桃園中壢中原夜市有個很厲害的【法式焦糖布蕾】，可以用極強來形容！！目前位居我心中的NO.1，小小的攤位竟隱藏著驚為天人的好味道，曾經我還貪心到連續吃了三個布蕾（美食當甜熱量先擺一邊XD）還是念念不忘啊！為什麼會知道這間～也是男友報給我知的，可惡～竟然偷偷隱藏了這麼強的口袋名單！！一吃就像被吸住一樣，要不是來到中原夜市還得開車好一陣子加上排隊等停車位，不然我一定天天來買，實在太羨慕這裡的大學生了！每次買回家都小心翼翼的拿出來觀賞許久，然後用湯匙輕輕地戳著表面超厚帶著焦香使人垂涎欲滴的焦糖，聽著它喀拉喀拉的脆裂，略為透明的Brown color誰能抗拒得了呀，而且不僅表面的焦糖很搶戲，底下的布蕾層更是綿密，這種口感太難得了，雖然布蕾隨處可見，但它在嘴中結合奶香甜與綿密的很剛好，怎麼辦…每一口都吃的很捨不得耶！雖然已網上有名，但還是想再跟大家分享吃下布蕾的幸福感！！
小小的攤位在中原夜市的實踐路上，我每次來遠遠的就一直伸頭墊腳看，然後緊張的不斷對男友碎念：「怎麼沒看到？該不會沒開吧？！」因為攤位實在很小，一旁又有其他攤位遮蔽到，所以每次都要抱著忐忑的心情來看有沒有開，據說下雨天不會營業，曾有那麼幾次就撲空，說真的沒吃到心情蠻down的！！只能去買其他甜食彌補失落的心情！！攤位的老闆就是由照片中的兩位所開設（網路爬文據說是一對情侶，不好意思問所以無法確定），每次來都看著他們忙著在烤布蕾，除了是手工每日限量販售外，表層的焦糖是現點現烤的，1個/$35元，3個/$100元，當然一次買三個呀，吃一個完全不夠（但它其實蠻大的），有時需要等15-20分鐘，可以先結帳後領個號碼牌，再去逛逛夜市，逛完再來取貨，也蠻方便的！
今天再度購買發現竟有外送服務，但我們的地點實在太遠了我想應該還是得親到現場買！不過對於附近地區的民眾可說是一大好消息呀！
趁著剛入夜排隊還沒那麼多時，就在現場看一下炙烤焦糖的過程，據說表層的糖所使用的是＂蔗糖＂，莫非這就是不知不覺中吃起來就是很不一樣的原因？表面的焦糖脆度與甜度都恰到好處！點完後一人將蔗糖滿滿的撒在事先做好的布蕾上，另一人再拿噴槍進行炙烤，在一旁看著逐漸融為深咖啡色的糖，就好想好想立刻拿來吃！烤完後老闆就立即對它扇風，或許是藉此達到冷卻的效果。
我有一次買了六個，因為有三個要分享男友和男友家人，但是分食完就沒我的份了，多買一個不如買三個100元比較划算，所以又多買三個，而這三個…只能自己嗑掉拉XD，默默的慢慢的就被我一口接一口吃光了，吃的過程一心想著不知道下次什麼時候才能吃到，所以惜布蕾如金，太享受了！！（甜點控中的布蕾控）
我相信80%的女孩（不愛甜點者除外）應該都難以抗拒這個畫面吧！
一挖起來就有焦糖濃郁的汁滑落到布蕾裡，加在一起吃太完美了！
吃到最後會開始出現一粒一粒黑黑的，大家別害怕別懷疑，這不是什麼不明物體，也不是壞掉，而是浪漫的【天然香草籽】哦！當入口的時候更細心品嚐就能嗅出香草的氣味！盡請安心享用！吃到最後我都把最底層用力刮乾淨，不瞞大家說吃完我還會直接用舔的（激似餓了好幾天的喪屍抓到人類不吃個精光不放棄的態度）是不是有點太極端，但男友至今仍未發現所以沒關係啦（默默轉身背向猛舔）！希望如果有機會讓老闆看到本篇文章～真的很謝謝你們創造這麼好吃的東西，一定要繼續保持下去，如果換為店面也一定要公告通知地點唷，如果哪天找不到你們的布蕾我會難過很久的！！各地的朋友如果有機會到中原夜市，一！定！要！吃！
INFO店家資訊 — ✉
｜中壢ZHONGLI x 中原夜市手工法式焦糖布蕾｜
➤ 地址Address：320桃園市中壢區實踐路上（中原夜市）
☎ 電話Phone：0922-010545
➤ 營業時間Opening Hours：18:00pm-23:00pm
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