【台南.中西區】一緒燒 日式串燒居酒屋：炙燒鮭魚卷、串燒、握壽司，平價美味 日式家庭料理食堂

每到週末晚上就特別想放鬆一下，到哪裡好呢？？

白天經過好幾次，早就注意很久的「一緒燒 日式串燒居酒屋」，今天我來啦！！

我總是喜歡在假日、週末的晚餐，安排來日式食堂、居酒屋用餐

愛到日本玩的我們，更是被日本飲食文化給迷上，但往往有些料理的口味上還是偏鹹

而台灣吃到的日式料理除了料理更合我們的口味，還能吃到店內創作料理，我只能說各有千秋啊！！

但在台灣吃到的美味度，可是一點都不會輸給到日本吃到的呢？

新美街的美食還真不少，料理選擇也相當多樣化

比較吸引我目光的是它，高掛著大紅日式長燈籠的 一緒燒 日式料理

濃濃日式居酒屋氛圍，同時也是日式家庭料理食堂

除了三五好友下班來小酌紓壓，也很適合家人一同來用餐

帶點昏暗的居酒屋氣氛，好有日本餐廳的FU~

特別喜愛到這類宛如在日本用餐的錯覺感

坐好位置，店員立即附上菜單、熱茶，服務非常親切

哇~好壯觀！！開放式料理區前，高高掛上空酒瓶櫃

一步入店內的亮點就是它，這是客人喝完的空瓶，同時也是店內的戰利品

「一緒燒 日式串燒居酒屋」是夜間食堂，營業晚上5點半~凌晨1點

價位平宜近人，來小酌嚐美食不用大傷荷包

用餐空間不止有1樓，2樓規劃設計的相當別緻

使用大量淺色原木色系，簡潔舒適的設計風格，個人蠻喜歡的

冰櫃的飲料、酒類也很精彩

各款日本知名清酒 、多款啤酒、水果酒、韓國燒酒…等

還有多種口味的日本汽水，口味有(下圖-右上)：櫻花(粉紅)、葡萄(紅)、綠茶(綠)、冰淇淋(藍)

對櫻花口味汽水相當好奇，差點忍不住拿一瓶來試試

『18歲以下請勿飲酒，喝酒強烈禁止開車』

十月份將推出「一緒燒週年慶 買一送一活動」

下圖最右邊這一款「海尼根 LIGHT 買一送一」(原價$100/瓶)

數量有限 送完為止，想喝要快哦！！

(活動有時效性，依現場公告為主)

『18歲以下請勿飲酒，喝酒強烈禁止開車』

今天要選什麼菜色呢？

也是我最關心的「菜單」，一起來看看吧！

一緒(いっしょ)是一起的意思

年輕時有學過一點日文，いっしょに是很常使用到的詞

當初也是被「一緒燒」的大招牌給吸引的唷！！

海鮮沙拉/和風 $200

海鮮沙拉的醬汁有三種選擇：胡麻、和風、凱隡

用料好澎湃的海鮮蔬菜水果沙拉，目測約有10幾種食材，認真一算竟多達14種

蔬菜水果就有：秋葵、蘆筍、青花菜、小黃瓜、玉米 、玉米筍、甜椒、生菜、蘋果、奇異果。

海鮮有蟹肉棒、白蝦，嘻…嘻…還有緹爸很愛的章魚，海鮮配和風醬最搭了！！

用這道新鮮好吃的開胃沙拉作開頭，再好不過~

骰子牛魔王 $70/串

水準很高的骰子牛串燒，一入口就讓我直點頭

火上功夫了得，有純木炭的香氣

別說是不乾不柴，肉質更是鮮嫩多汁

撒上少許七味粉，微微香辣對它讚不絕口，想必這裡的串燒應該很厲害

花壽司 $120

外面捲上帶鹹度的魚卵，不止美味兼具美感

來小酌的朋友，點一份大家共享，是比較有飽足感的小品

薑汁燒肉 $160

用豬五花部位作成的薑汁燒肉，美味無法擋~

很下飯的一道料理，應該也很下酒哦…呵呵呵

忍不住點了一碗白飯來配，這薑汁豬五花配白飯，好有幸福感~しあわせだね~

炸蝦天婦羅 $260

2隻炸大蝦，外酥脆內熱呼呼的紮實蝦肉，吃起來格外過癮

不止炸蝦好吃，炸至金黃色澤的美味蔬菜天婦羅也很棒

玉米筍、青椒、茄子、地瓜、秋葵、香菇，脆度炸到恰到好處，好吃不多說

一夜干 $170

先嚐一口原味，魚肉軟嫩帶脆，味道挺不賴的

再擠上檸檬汁，有去膩增添香氣的效果

明太子烤飯糰 $70

非常棒的明太子醬，將烤好的調味三角飯糰擠上明太子醬再稍微炙烤一下

就是超美味的明太子烤飯糰~好好食哦！！ 

從側邊看，原來在擠明太子醬前有刷上一層醬汁

如此多層次口味 就是這樣來的，記得一定要先吃 不然海苔會軟掉，還有小心燙唷！！

單點 6貫握壽司，分別有：比目魚握壽司$60、北海道干貝握壽司$80、

鮭魚卵軍艦$70、玉子燒握壽司$30、旗魚握壽司$30、星鰻握壽司$70

店內使用的是新鮮山葵，光從這一點就可知道，師傅對食材選用上非常講究

比目魚握壽司和北海道干貝握壽司，多了一道炙燒程序

逼出魚肉油脂，更多了迷人的香氣

比目魚、北海道干貝幾乎都是入口細嚼即化的等級，太幸福啦！

星鰻握壽司、鮭魚卵軍艦的好味道，完全滿足了我們的胃

精緻美味的生魚握壽司每貫都一定要細細咀嚼 慢慢品嚐

才吃得出鮮魚肉片與醋飯的美妙滋味

炙燒鮭魚卷 $160

啊…炙燒鮭魚~我的最愛，這就是美味的畫面，沒錯！！

對它我是毫無抗拒的能力，二馬不話就點它

炙燒鮭魚卷擠上美乃滋後 炙燒，再淋上橙汁

最後用鮮艷鮭魚卵點綴，實在太犯規了

中間壽司捲包進海苔、蘆筍，多層次的口感超美味，咬破鮭魚卵的瞬間，哇~美味也瞬間提升

料理豐富，價格親民的居酒屋氣氛 日式家庭料理食堂

和家人們一同用餐或揪朋友一起來，人多可以吃得更豐盛唷！！

茶足飯飽的我們好滿足，美味又超合我們口味，一解近期不能到日本旅行的愁~ 

一緒燒 日式串燒居酒屋

地址：台南市中西區新美街81號

電話：06-221-6551

營業時間：17:30~01:00(週日公休)

臉書粉絲專頁：一緒燒 日式串燒居酒屋

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以上純屬個人口味感觀、食記分享心得 

 (可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)

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