之前看到格友介紹"對胃"這家店,就一直放在口袋名單當中,
這次有機會到彰化市永安街附近,
我們也來品嚐對胃的鍋物囉~
對胃就位於永安街上,店面不大,但大大的招牌很好找,
店家主要提供外帶服務,也有二桌可內用,
我們到達對胃時,有人在內用,外帶等候的人比較多,
對胃有四種不同湯底可以選擇,可選擇鍋物或麵食,
其中最吸引我們的是一般很少見的四物鍋,
對謂的麵食,使用台南官廟麵,不同於一般店家使用油麵或白麵,
讓人可以感受到店家選用食材的用心,
店家菜單,簡單的幾種選擇,可以加料,豬肉片一份才15元,手工關廟麵一份才5元,
如果想外帶高湯,也有高湯可以選擇,
讓我想到下次我們的露營活動,就可以先來此外帶鍋底了,超方便。
到"對胃"如果不知該選擇哪種鍋物,可以先試喝湯底再做選擇,
店家讓我們先品嚐四種湯底再決定要吃什麼,這還是第一次遇到這麼好的店家,
先喝過湯底,我們點了:四物鍋,龍骨鍋和麻辣麵來品嚐,
鍋物送來時,可以看到四物鍋和龍骨鍋比較大份,麻辣麵比較小份,
也因鍋/麵不同,價位也不同,
麻辣麵,
我最期待的就是鴨血了,這份麻辣麵裡有鴨血,豆腐,玉米筍,青菜,關廟麵等等,
鴨血吃起來很軟嫩,麻辣鍋底不會太嗆辣,屬於一般都能接受的口味,
關廟麵吃起來的口感很Q彈,深深擄獲Audi的心,
第一次吃到鍋物的麵條可以這麼優質的,
麻辣麵一份60元
龍骨鍋,喝起來湯底濃郁,店家用料也不少軟,肉片,菇類,南瓜,蔬菜,蛤蜊,丸子,冬粉等等,
讓我感到最滿意的部份是,整份鍋物沒有常見的火鍋料,
都是新鮮的食材入鍋,這樣一份也才賣80元,
比起其他小火鍋,我寧可選擇對胃的鍋物。
鍋物都有附冬粉和白飯,晶瑩剔透的冬粉低熱量,是女生喜愛的主食,
接下來是我最期待的四物鍋,一般能吃到補類的湯物大都在藥膳排骨湯專賣店,
不曾見過鍋物有"四物鍋",
因此"對胃"的四物鍋最吸引我了,尤其女生每個月都應該補充一下,
同事也跟我推薦對胃的四物鍋,這次我終於能品嚐看看了,
一撈起四物鍋內的食材,讓我驚喜不已,裡面有雞心,菇類,南瓜,蔬菜,棒棒腿,蓮藕片,冬粉等等,
難怪同事推薦時就說四物鍋超有料,果然用料豐富,
四物鍋的湯底喝起來不會有太濃的中藥味,是淡淡的四物香,
四物鍋一份100元(附冬粉,白飯)
如果外帶,店家會湯麵分開包裝,
正在忙碌中的工作人員,櫃檯是開放式,可以清楚看到店家作業,
外帶的麻辣鍋裡面還有油條,鍋物和麵食的內容物會有些許不同,
需要久煮的食材店家使用燉露方式,保持食材的新鮮味,
對胃,對面就是永安夜市,我們於星期四過來,剛好夜市超熱鬧,可以順便逛夜市,
聽說永安夜市每星期二是小場,星期四是大場,
隨著天氣漸漸轉涼,鍋物是許多人在冬天的首選,如果想品嚐不同口味的鍋物或麵食,
"對胃"是新選擇,下次來到永安街,可以品嚐看看唷!
以上為個人品嚐後分享,品嚐美食因個人口感不同而感受不同,需親自品嚐才知道適不適合自己的口味喔!
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