要不是網友來私訊報馬，大叔都不知道他們上次刻意南下卻撲空殘念的雙月開來新北市了！地點就在離我們很近的新莊店！原本我們訂了這星期四的晚上，結果那天與爽欣有約，我又很想一起去踩店，後來好險又預約到星期日的八點，COPY時下最夯的韓式蒸氣海鮮塔上菜方式確實很屌、有賣點！這家雙月更是結合海鮮塔*沙茶火鍋雙重享受！父子女三人都很愛！吃完直說星期四不取消了！他們還要帶姑姑跟阿嬤再來！我個人當天最愛溫體厚切梅花豬與台南魚餃魚冊，滿是胡椒香的漢堡排也挺特別的，只是網友說這是變相的痛風鍋吧，全是高普林海鮮XD

※双月牌沙茶爐※
粉絲頁：https://goo.gl/C1nR8Y
地址：新北市新莊區中華路2段103號
電話：02-2997-1316
營業時間：18:00~24:00/星期一公休

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2016年才開業的双月紅的很快，目前全台已有四家分店，分別為台南創始店、新北中華店、台中昌平店及高雄成功店，台中跟新北都是九月中開始試營運，其中新莊中華店新開幕不到十天，感謝網友特來私訊報馬，營業時間只有晚上及宵夜場時段，從18:00~凌晨12:00，用餐時間約兩小時一輪，店內共兩張大圓桌跟五張四人方桌，屬無菜單料理，海鮮塔是用新鮮海鮮來搭配傳統沙茶火鍋，海鮮塔有分大小，大層一層650，小層一層330，由顧客決定幾層(最少兩層最多五層)，海鮮塔的海鮮視當天漁獲來決定由店家搭配。

沾醬區在左邊最底，自己調配內容物，有特製海鮮醬、醬油、辣椒、蔥花等。

自製自炒的櫻花蝦沙茶醬大叔很愛！還自己加了很多辣椒跟蔥花。

除了海鮮塔跟肉是現點，其他火鍋料都在冰櫃裡，採自助式，最後再依盤子的顏色及數量計價，不愧是台南開上來的店，很多食材都是來自台南。

包括台南手工燕餃、魚餃、魚册，野馬妹超愛這個魚餃，至少吃了四個！！

我們三大一小，服務人員建議我們點三個小層，裡面的料沒得選，是由店家配的！桌上兩個白盤是上桌前的預備動作，放置熱騰騰的蒸籠用的。

這是我們的小三層+1，最底那鍋是當天現煮的大骨湯！這些海鮮上桌時都是煮熟的狀態，要馬上現吃，然後最底層的大骨湯建議先試試原味湯頭再放料下去煮喔。

第一層是蛤仔貝類，一般聽說有四~五種蛤仔，不過這天只有三種，因為漁港量不夠，官網說海鮮都是當天南部北部現批。上桌時服務人員有提醒這層要趕快吃，不然很容易變乾，如果來不及吃，記得舀碗湯放進去，自己加工一下，哈~~

第二層是海蝦，有大有小，上頭還鋪了不少蒜頭末，大叔忙著替我們服務時還不時讚賞蝦子有新鮮。

第三層是中卷，有些還有卵喔，小層一層放了五隻，其實有點吃不完欸...

我覺得三大一小來點個兩層小層比較剛好，因為還會加點些肉跟其他火鍋料什麼的啊，當然如果你是那種很愛吃海鮮的人，就以海鮮塔為主，但我覺得這樣會比較單調就是。

聽說會選在每周一公休就是因為星期一沒有現殺的溫體豬！也是台南上來的喔！他們家的厚切梅花豬超好吃的！如果時間拿捏得當口感很好，要不是大叔不吃牛，個人覺得厚切雪花牛應該也很讚！

這裡每天限量的招牌三寶是牛肉&豬肉漢堡排、花枝漿及虱目魚漿，不過當天好像只有牛肉漢堡排，上桌時算是半生熟的狀態，還必須再下鍋個5~10分鐘，我們煮了六分鐘上來熟度剛好，再用剪刀分切即可享用！我個人還蠻喜歡的，不過胡椒味很重，小孩可能沒辦法吃！

一些輔助餐具在醬料桌可以自取，店家還會準備食物剪，可以剪海鮮跟肉片，不過我覺得大湯匙直接放在桌上，似乎不夠衛生...不過這裡的餐具都是瓷碗、不銹鋼筷還蠻環保的。

這是隔壁桌點的五大層海鮮塔！超級豐盛，比我們多了石班魚跟三點蟹，聽說要吃到螃蟹必須點到五層才有，也是都用活的下去蒸，只是現在還不到吃蟹的季節吧？然後每桌下面都備有垃圾筒，不然垃圾量是真的蠻驚人的...

差點忘了介紹當天兩小最愛的大骨湯頭，聽說是每天現熬，然後又收集了蒸煮海鮮時流下來的湯汁，大叔後來還加了高麗菜下去更是鮮甜！然後服務人員會過來幫忙加湯，基本上我覺得因為這個美味湯底，就連火鍋料都可以現吃不用再沾什麼醬欸，大推！

我們當天點餐的內容：三小層海鮮塔330*3+梅花豬200、漢堡排200、魚餃100、魚冊100、高麗菜60再加一瓶飲料50總共是1,700元，大叔覺得不貴，吃的有爽，海鮮都很新鮮，我喜歡梅花肉跟大骨湯！不過南北物價、店租都有差，台南店大層一層是600元，小層一層300元，硬是比台北來的便宜，然後台南店還有隱藏版鍋底:烏骨全雞鍋底！！

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※双月牌沙茶爐※
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地址：新北市新莊區中華路2段103號
電話：02-2997-1316
營業時間：18:00~24:00/星期一公休

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