松菸一帶有著各式各樣的特色餐廳
本篇食記主角「13East」便是近期開幕，自我風格強烈的餐酒館
主打超多款「精釀啤酒」，嚴選在地品牌、國外名廠，結合美式料理希望營造全新用餐體驗
周花花 原文連結
http://tenjochou.pixnet.net/blog/post/334058106
13East位在熱鬧的松山文創園區旁
黑色招牌又隱身巷弄，門面挺低調的不太好找
從最近的捷運市政府站走過來，步行約5分鐘左右即可抵達
店內裝潢不走華麗路線，氣氛營造卻很溫馨
簡單而舒適的座位讓啤酒愛好者能盡情放鬆，和三五好友喝喝啤酒、吃吃美食
就算是一個人來也沒問題，坐在吧檯高腳椅上，和老闆、店員聊聊啤酒經也是另一種樂趣
這裡有著非常多老闆的收藏品
就算不是啤酒愛好者，看到這些有特色的瓶子，應該很難不停下腳不多看幾眼吧
最特別的則是牆上這一大幅世界地圖
客人喝完啤酒後，可以把瓶蓋釘在出產國的地圖上
雖然現在比較集中在美洲、日本、台灣，但老闆的目標是把這一整幅釘滿～
啤酒可以依照發酵溫度的不同，分成 愛爾(Ale)、拉格(Lager)
Lager是利用低溫製作，常見的商業啤酒多是Lager，比較適合在約為5-8的溫度下飲用，所以才會有「冰才好喝」一詞
而Ale發酵的溫度則比較高，適飲溫度約為8-12度，而一些酒精濃度較高或風味較重的啤酒，如：Stout 、Porter等的啤酒，適合在較高的溫度下飲用，溫度太低反而喝不出風味唷
13East的啤酒吧檯相當有質感，最多一次可以裝八支酒
但我們今天來遇到賣完的牆況，店家表示至少會有六支不同的酒在輪啦
老闆關注本土產業，所以精釀啤酒多以台灣在地小酒廠為主，強調在地特色這點
如果有新酒、特色酒，會在粉絲團上與大家分享
每天4-7點為Hoppy Hour，是現在有在走的活動
在地精釀啤酒第二杯半價，下酒菜則是有九折優惠
13East精釀啤酒餐酒館菜單如下
除了多款精釀啤酒外，還搭配了一些下酒菜、主餐
品項雖然沒有很多，但周花花覺得料理得相當精緻，和今天喝到的幾款精釀啤酒當相當搭
BeerFlight三劍客---$450
在地精釀啤酒任選三種，可以嚐到不同風味
左起：掌門-UCCU科隆、Jim&Dad Amber Ale、哈克-酒花使徒APA
店家建議喝法是由淺到深，依序品嚐起來更有層次感
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
掌門-UCCU科隆
掌門是台灣相當有名的在地精釀啤酒品牌
在台灣就能喝到德式風味的科隆啤酒，清爽的「甜」度很適合夏天喝，我個人很愛這品
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
Jim&Dad Amber Ale
吉姆老爹啤酒工場則位在宜蘭縣員山鄉
深色黑啤酒果然夠勁，有著成熟而醇重的苦味
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
哈克-酒花使徒APA
製程使用了大量啤酒花，果香與花香的特色相當鮮明
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
水鹿APA---$260
本土小麥加上龍眼蜜，兩個元素都很討喜，結合起來自然不壞
三種不同的美式酒花堆疊出豐沛果香，帶有蜂蜜香氣，苦味也偏重
Sam Adams Boston Lager---$260
因為老闆長期旅居美國，對於美國知名啤酒廠也有一些研究
這支算是波士頓地區的經典款，雖然是Lager，卻有著別人沒有的濃郁香氣
*未成年請勿飲酒 喝酒不開車 開車不喝酒
啤兒洋蔥圈---$200
厚厚炸洋蔥圈使用啤酒入菜，口感跟一般洋蔥圈很不一樣
大口咬下相當過癮，堆疊呈現在視覺上也是一大享受
甜椒墨西哥薄餅---$260
有嚼勁的薄餅中，夾入甜椒、墨西哥辣椒、燻雞肉、起司
看似簡單卻是屬於重口味下酒菜，綠辣椒辣得好過癮
沾點莎莎醬、酸奶又是另一種風味，但我個人偏愛原味啦
烤牛髓---$280
這道菜坊間比較少見，我也是頭一次在餐酒館看到
以迷迭香、橄欖油調味，吃得時候再用小湯匙「挖」出來，搭配酥脆法國麵包一起吃
很愛吃烤牛髓的翁妹表示，13East這品有水準以上的表現；但建議趁熱吃，冷掉會比較膩口一些
殺人蝦---$300
蝦湯是使用七種不同的香料，再加上啤酒小火熬煮三個小時而成
辣度雖然重，但不是會讓人辣得頭皮發麻那種，非常夠味好喝
蝦子size大、數量也不少；附法國麵包，可以沾著辣湯一起吃
太空漫步---$280
加入創意的升級版漢堡
外皮有點像是Krispy Kreme的糖霜甜甜圈，但甜度沒那麼高
裡頭夾著番茄、生菜、漢堡排，最在掛上一顆荷包蛋，亦甜亦鹹的餐點，飽足感也夠
肥沃農場---$980
眾人期待的重頭戲就是這份啦！份量相當澎湃
肥沃農場有著德國豬腳、德式香腸、雞翅、薯條，搭配芹菜和紅蘿蔔
德國豬腳獲得眾人一致好評，肉嫩皮Ｑ不用沾黃芥末就好好吃
真的會讓人忍不住一塊接著一塊地吃，要我一個人吃掉整份應該也沒問題啊！
帶著微辣的德式香腸，我覺得跟「掌門-UCCU科隆」好搭
雞翅則是更重口味辣得不得了，適合搭配比較偏苦的啤酒
薯條、蔬菜棒則是聊天好物，一根一根拿著也方便
13East是間很意思也很有「理念」的店
就像老闆說的
We don't make beer. We celebrate it. What we advocate is a life style. What we sell is good times.
啤酒，為什麼存在呢? 喝酒只是為了買醉嗎？或者為了附庸風雅?
在這裡，它是為了感動一個人，拉近你我的距離，而喝了什麼酒已經不重要了，重要的是你會記得這一刻身邊的朋友跟美好的夜晚！
Jump 樂團的主唱說了"音樂就像啤酒一樣，順順的，淡淡的, 不過喝多了 會醉，我們要做的就是那份簡單的純粹。 To Good Times. Cheers!
如果你喜歡精釀啤酒，又熱愛台灣在地品牌，那更是非來不可了
狂熱者更可以來跟老闆聊聊精釀啤酒的文化、特色，幾道料理也都很有水準唷
*本文為店家邀稿食記
13East精釀啤酒餐酒館
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號1樓
電話：02 2766 5913
營業時間：16:00-00:00
粉絲團：https://www.facebook.com/13EastPub/
覺得這篇文章實用嗎?
您的一讚一分享，都是對周花花最大的鼓勵唷
延伸閱讀 更多信義區信義區美食餐廳推薦
花花，甲飽沒【台北食記】花畑牧場 起司控必吃！冠軍起司三重麵 北海道人氣美食台灣一號店！
花花，甲飽沒【台北食記】北海道GARAKU湯咖哩 札幌排隊名店台灣一號店！
花花，甲飽沒【台北食記】Mini K小韓坊 再訪來吃正宗韓式烤肉吧！還能欣賞101夜景！
花花，甲飽沒【台北食記】Mini K小韓坊 春川辣雞加起司根本無敵！信義區韓式美食推薦
花花，甲飽沒【台北食記】Quiznos Sub美國最受歡迎香烤潛艇堡 新口味也太好吃了吧！
花花，甲飽沒【台北食記】泰集Thai Bazaar 這月亮蝦餅會不會太厚！微風信義好吃泰國菜推薦
花花，甲飽沒【台北食記】Fun Tower日本軟式可麗餅 終於北上展店啦！少女必吃夢幻甜點推薦
花花，甲飽沒【台北食記】342巷cafe 使用哈根達斯冰淇淋！超好吃珍珠奶茶鬆餅 信義區特色餐廳
花花，甲飽沒【台北食記】La Vida Loca瘋狂人生餐廳 送STRONGBOW啤酒！信義區平價餐酒館推薦
花花，甲飽沒【台北食記】梅光軒 米其林推薦！來自北海道的道地拉麵 信義區101美食推薦
花花，甲飽沒【台北食記】Danny's i Pasta 牛排教父的平價義大利麵 信義區美食推薦
花花，甲飽沒【台北食記】Yellow Lemon黃檸檬二店 自選配料創意冰淇淋 信義區甜點推薦
花花，甲飽沒【台北食記】一幻拉麵 北海道排隊名店台灣一號店 湯頭根本「蝦」透了！
花花，甲飽沒【台北食記】海底撈台灣一號店 吃火鍋邊看撈麵秀、變臉秀 肉麻式服務新奇又有趣
花花，甲飽沒【台北食記】蜍房Mr.Frosch 蘇格蘭蛋早午餐brunch 松菸聚會餐廳推薦
花花，甲飽沒【台北食記】麒麟一番搾 期間限定冰沙啤酒 今夏不能錯過的消暑享受！
花花，甲飽沒【台北食記】秋豆溢 高cp值日式鍋物 巴掌大明蝦海陸套餐 松菸火鍋餐廳
花花，甲飽沒【台北食記】瓦法奇朵 牛排、可頌甜甜圈買一送一 大份量聚餐美食推薦
花花，甲飽沒【台北食記】大小鐵板燒 平價大份量cp值高 信義區松菸美食推薦
花花，甲飽沒【台北食記】柊浅川火鍋專門店 活跳跳海鮮與香濃牛奶鍋的完美搭配
花花，甲飽沒【台北食記】信義 找餐2店 十大必吃早餐 人氣排隊名店
花花，甲飽沒【台北食記】信義區-la bon cafe 愛心吐司可愛又好吃
花花，甲飽沒【台北食記】信義區 亞俐安朵私廚 巷弄內平價私房料理
花花，甲飽沒【台北食記】信義區 Vanilla Balloon香草氣球 必吃蒜味蝦
花花，甲飽沒【台北食記】信義區-Cafe Café 秋冬新菜上市!快來嚐鮮!
花花，甲飽沒【台北食記】信義 The Who Cafe框影咖啡 超萌立體貓咪拉花
花花，甲飽沒【台北食記】信義區 燒丼株式會社 肉食者限定野狼燒豬丼
花花，甲飽沒【台北食記】B&G德國農莊德式精品餐廳 來貴婦百貨吃豬腳 信義區BELLAVITA 德式宮廷下午茶
花花，甲飽沒【台北食記】卡提撒克‧英國茶館 愛麗絲魔幻派對下午茶
花花，甲飽沒【台北食記】Cafe Lugo 升級版!來自韓國的蜂巢鬆餅只要$140 信義區台北101
花花，甲飽沒【台北食記】信義區 Tai-parfait鯛百匯 六本木來的創意鯛魚燒
花花，甲飽沒【台北食記】信義區-亞洲最大「夢幻甜點主題樂園」Humpty Dumpty韓國鯛魚燒冰淇淋 瑪可緹珍珠奶茶霜淇淋
花花，甲飽沒【台北食記】信義區-Quiznos Sub美國第二大香烤潛艇堡
花花，甲飽沒【台北食記】阪急-靜岡勝政豬排 號稱全台灣最好吃的日式豬排
花花，甲飽沒【台北食記】信義區-Arrow tree亞羅珠麗 超夢幻水果蛋糕
