今天在朋友的帶路下,
來到蔓蒂平常最沒機會碰到的四川麻辣美食,
還沒到訪,蔓蒂就滿心期待,
因為饕客級朋友帶路的美食,肯定很優!
- 重慶香鍋館 -
店面簡單的民宅,沒有過多的裝潢,
老闆娘是道地四川成都人,
但當初為了更快讓顧客認識,取名為重慶香鍋館。
牆上掛著招牌名菜,
耳聞水煮魚是招牌名菜,當然必點無誤!
除了以下,我們還點了宮保雞丁、蔥爆牛肉。
辣度部分我們選擇「小辣」,
如果真的不敢吃辣的朋友,菜單打*號都可做不辣喔。
所有餐點都現點現做,但出餐速度頗快!
【口水雞】 $380/份
口水雞可是招牌必點菜色,
紅通通的一碗一上桌,
視覺效果就大滿分!
只是我們點的不是「小辣」嗎...
這辣椒是不用錢的逆0.0
搭配的碗盤也非常別緻。
撈起口水雞,口水真的都快流出來惹!
土雞大雞腿的肉,被中藥熬煮的紅油滿滿的包覆著,
香中帶辣、辣中帶香,
還灑上大量芝麻、花生、青蔥提味,
第一道菜,我就被老闆娘的手藝征服了,
味蕾全面啟動啊!
【水煮魚】 $360/份
辣椒一樣是不用錢的逆 0.0
滿滿的乾辣椒灑滿整個盤面,
乾辣椒底下則是草魚片、黃豆芽、草菇,
看著這紅通通兩大盤四川菜,
胃口整個都大開了!
水煮魚果然也式招牌菜,
撈起草魚片,肉質細嫩
被大紅袍花椒和乾辣椒提出的辣油滿滿包覆過,
魚肉的鮮嫩味搭配麻辣味,
有種白飯快不夠吃的感覺啊!
水煮魚的湯趁熱喝還不錯喝呦,
如果湯沒喝完,記得打包回家,
再加點麵或飯稍煮一下,又是一道美味!
【乾辣蝦】 $360/份
蔓蒂好愛吃海鮮類,
看到蝦眼睛就亮了起來,
重慶香鍋館的乾辣蝦很特別,
是一份乾鍋上桌,吃完料後再加湯,
這樣就可以ㄧ鍋兩吃,不用再點湯啦!
乾辣蝦的蝦子還挺新鮮,配料也非常豐富,
除了香鍋館的標準必備香料,
辣椒、花椒、芝麻、豆芽、香菜外,
還多了青椒、芹菜等,
讓蝦子除了原本的鮮甜,
入口後交替的鮮辣滋味,推推!
吃完所有蝦子後,剩下乾料時,
就可以請店家幫你加湯囉!
湯頗好喝,很清爽,不輸水煮魚的湯!
如果湯沒喝完,記得也打包回家,
再加點什麼配料都非常好吃!
【川螞蟻上樹】 $180/份
原本對螞蟻上樹沒有太期待,
但入口後卻比想像中好吃!
冬粉透亮不爛,
彈牙的粉絲吸附滿辛香料醬汁和爆香後的肉末,
川菜香辣的好滋味充分展現呀!
【宮保雞丁】 $220/份
吃川菜,宮保雞丁當然必點無誤!
花椒、乾辣椒等大量的辛香料,
真的讓這道菜增添許多風味,
非常下飯!
【蔥爆青椒牛肉】 $210/份
和宮保雞丁有相似的滋味,
麻辣鹹甜香不斷在口中交替上演。
看看我們四個人點了滿滿六道菜,
要謝謝蔓蒂朋友的熱情招待,吃得很是過癮呀!
整體來說,
重慶香鍋館算是蔓蒂心中會再回顧的好店,
蔓蒂不是很常吃辣的人,
但都點小辣在能接受的範圍,
很少吃辣的人也能體會辣的過癮!
雖然價格不算便宜,
但每道菜都有用心之處,
值得再帶朋友或家人來嚐嚐!
【重慶香鍋館】
地址: 台中市太平區新興路135號
電話: 0962-097 758
營業時間:11:00–21:30
文章by【蔓蒂愛兜風♥FB粉絲頁】
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