東區餐酒館．重新令人體會搖滾不死的音樂主題餐廳──黑風寨

[搖滾餐廳／台北東區]

由眾多搖滾音樂人所經營的黑風寨主題餐廳，
在東區市民大道上已經有15個年頭，近日才改裝完成。
除了更具搖滾特色，也引進多款萬選千挑的精釀生啤，加上結合台灣味的創意亞洲融合餐，
結合音樂、美食、好酒，WE WILL ROCK YOU！
勾起大家心中永遠不死的搖滾魂！

喜愛搖滾與音樂的，這下可不能不文末按讚了吧！哈

#搖滾 #音樂餐廳 #消夜 #啤酒 #東區 #市民大道


 

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走進餐廳的時候，耳中聽到的是R.E.M.的Losing My Religion，
不禁讓人懷念起以往學生時代讀書讀累了，
偶爾會放一些搖滾樂來振奮精神…
當年的我們，就是正處於輕搖滾、重金屬搖滾、電音以及泡泡糖音樂爭鳴的年代，
或許是因為大學生正是人生之中最自由最奔放的時間，
幾乎什麼都有興趣，什麼都聽…

這一陣子，以往常一起吃美食的親愛學姐因為家裡的因素，
毅然辭職返回台中家中照顧父母，希沙良與學姐已經很長一陣子沒有見到面。



上個月某天在問候近況的時候，得知她過兩天即將上台北辦事，
並且徘徊兩日，連忙找他一起出來吃個便飯。
場所就選在前些日子希沙良在東區採訪經過市民大道時，
看到的一間搖滾主題餐廳──黑風寨

這間餐廳成立在2002年，至今已有約15年歴史，
當時希沙良就住在附近微風廣場旁邊的巷子裡頭，
如今看到這間結合搖滾與美食的餐廳依然存在，當然非常開心。



事實上，
黑風寨可是成軍20年的台灣搖滾樂團董事長樂團、一樣十分知名的台客電力公司、
在本屆金曲奬中大放異彩的張三李四樂團，
以及DJ D.LO、DJ David Jr.（大衛）這兩位資深DJ所共同經營的餐廳，
就是希望讓所有的佳賓都能在此獲得酒足飯飽的快感，與好友把酒言歡，享受輕鬆時刻。

  

也是因為這樣的背景，黑風整個外觀儼然如同LIVE HOUSE一般，
厚重的磚牆，加上一下看不出端倪的門扉，不知道的人或許還走不進來；
而拉開大門進入裡面的，也幾乎都是以喜歡音樂，喜歡搖滾的客人為主。

這天，先到的希沙良一打開店門，走進店裡，
首先就為眼前身高240公分的巨型金屬公仔感到驚奇，還在瞠目結舌的時候，
店裡頂著一頭美麗灰綠色短髮的帥妹客服已經上前接待。



由於事前已經訂位，因此就直接引領哥到預定的座席上，
並且向哥説明道，預定的位置皆會擺上一隻公仔作為識別之用。
咦？這不正是經典樂團KISS的STARCHILD──PAUL STANLEY嗎？

  

也因此，樂團的四名成員公仔散布於店中，有興趣的客人可以一一把他們找出來。
就在希沙良四處閒逛拍照這處今年五月才重新改裝完成的餐廳環境之時，學姐也到了。
希沙良隨口説我們的桌子是Paul McCartney（保羅麥卡尼）那桌…
天啊，這真是爆笑的口誤，居然心裡想著KISS，口中説出了披頭四，
要是他們有知，不知道是會感到開心還是頭痛，笑

回到位置上，再度麻煩店家替我們介紹餐點，
不過在那之前，為了消除外頭晩間仍不願散去的酷暑，
首先當然是要來杯清涼的飲料作為開頭，並且慶賀好朋友的相聚才行！




來到黑風寨，一定要試試他們萬選千挑的精釀生啤，
這可是釀酒師傳遞釀造熱情的最短途徑。
黑風寨在目前提供多款有著有意思名字的精釀生啤，像是立夏、夏至、大暑等等…
因為剛巧遇到熱死人的「大暑」節氣的縁故，
我們本來想要點用的就是這款據説加入了彰化花壇産無毒茉莉花的大暑精釀啤酒～
不過在聽聞我們算是還滿可以喝酒的時候，
店家另外推薦了我們一支普羅斯特PROST IPA（500ml，NT$250）



這支的上層發酵的艾爾口味稍微重一些，口感略為有些趨近於黑啤，
在口中充滿了香氣，而且層次相當豐富，具有花果香氣，
卻又不致過於苦澀，後味清爽，我們都相當喜歡。
 

小小知識
IPA

IPA是India Pale Ale（印度淡色艾爾）的縮寫，是一種酒花氣味濃郁的淡色艾爾，最早於19世紀在英格蘭釀造。其中的「印度」一詞指的是「為印度釀製」或「出口印度之用」。「淡色艾爾」原義是指由淡色麥芽釀製的艾爾啤酒。與後期不同，18世紀早期的淡色艾爾使用很少量的酒花。直到18世紀中期，大部分淡色艾爾使用焦炭烘烤過的麥芽，如此製造麥芽的過程大麥受煙燻和烘焙較少，因此可以産生顏色較淡的啤酒。
出口型淡色艾爾的需求在1840年左右的英格蘭迅速發展，之後IPA在其本土也十分流行。許多酒廠在19世紀晩期去掉了印度一詞，但仍保持了早期IPA的特點，之後美加、澳大利亞的酒廠也均有生産。

※其他有關ALE艾爾啤酒、IPA之説明請參見《啤酒喝到飽．輕鬆不拘束的台北東區美式餐廳──ROUTE 66》[三訪]、《新店大坪林．飄香四鄰的美味義大利麵咖啡廳──Peace & Love Cafe 》等文。

第二個推薦的就更有趣了，
原來這兒可是有利用新鮮水果加入啤酒的新鮮水果調酒（NT$220），
固定的口味包括柳橙、奇異果、葡萄柚等數款，
我們喝的則是夏日限定的當季水果，也就是西瓜口味
在口感上結合了西瓜汁以及啤酒兩者的特色，清爽又香甜，而且又有微氣泡的感覺。
而更有意思的是原本西瓜汁的外觀，因為啤酒的氣泡而變成猶如翻滾的彩霞一般，
美麗得讓人一下子不知道該不該大口喝盡，哈

我們就以酒伴著好聽的音樂，
像是Eric Clapton的Layla、The Doors的Light My Fire、Radiohead的Creep…
以上名單當然是由邪姐…學姐提供，
希沙良沒有那麼強，很多歌曲雖然聽過，一下還無法對上歌名哩！

當然還有哥也很愛的DAVID LYNCH電影《我心狂野》主題曲Wicked Game（由Chris Isaak主唱），
立刻讓人回家又找了這支，以及Chris Isaak同樣也有參與演出的《雙峰》原聲帶來播放，
真的是大出耳油啊！




只是，
有酒有音樂還不能令我們滿足，接下來還要有美味的料理才行！
這裡的料理結合了台灣味，以及亞洲的一些特色菜色，形成亞洲融合餐創意料理，
店家精選推薦菜色有：台客八寶丸子、火焰餛飩、黑風炸彈、避風塘炒蝦、牛小排、香烤豬肋排、香煎鴨胸、咖哩中卷、滷味拼盤、續嘴香腸拼盤、月見明太子烏龍麵、櫻花蝦炒飯、鮭魚炒飯…。
我們從中點選了幾樣來嘗試…



首先送上的是火焰餛飩（NT$200）
據説這是店家在南部尋找到的好滋味，
以口感極佳的豬後腿肉、搭配台南安平特有火燒蝦和獨創配方内餡，
純手工包製成蝦仁餛飩，再下鍋油炸而成，
由於外觀形状有如火焰，因而得名。

吃來外皮薄而酥脆，内餡鮮嫩多汁，不用説，當然是和啤酒超搭的啦！
雖然蝦仁餛飩本身就有味道，單吃就很不錯吃，
而另外附上的甜辣醬以及醬油兩款不同的醬汁，也很具有台灣特色。



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