兜齊私廚這店名取的還挺有意思的，
原來是取自日文外來語兜齊，
料理東西軍常說的：選擇其一!
位於東門城邊圓環內，
每道餐點都非常用心製作，
私廚的創意及巧思還有隨季節變幻菜單，覺得很優秀！
分早午餐、下午茶、晚餐及季節性無菜單料理，
早午晚餐從早9:00營業至晚間7:30
門口的落地窗讓光線自然灑進，
推開木門後右手邊有兜齊名片及菜單，
已簡約白當主軸貫穿整體，
再已些微亮色點綴凸顯主題，
整體清爽舒適心情愉悅！
牆壁上放置大大誘人的美食圖片，
哇~好期待要吃什麼!
餐桌上的木板為兜齊Dotch自製，
不同於以餐桌紙或布巾為底，
有種即將為您呈現的美味料理的感覺，很期待!
每桌擺放餐具，有刀叉、吃沙拉及甜點的湯匙，
入座時店員會詢問是否第一次前來，
並詳細的介紹點餐及環境，同時推薦人氣餐點 !
自助區 水杯;醬料;衛生紙
桌面上販售斯里蘭卡茶包禮盒，
飽足飯後來顆甜蜜蜜糖果。
選擇加購季節素材早午餐，
餐前果汁or豆漿，從開胃、沙拉、湯品到飯後飲料，
健康又美味非常喜歡，值得加購!
天氣實在太熱，請店家先送上冰涼飲料，
炒糖古早味紅茶，略帶焦香的古早味香甜感，茶韻深厚慢慢回甘
薄荷蘋果茶，喝的到蘋果纖維在加上薄荷葉提味，天然飲料清爽好喝
自製黑糖堅果優酪
手工自製優酪酸甜開胃，
黑糖慢慢隨溫度融化，上頭有些微堅果，
攪拌後黑糖與優酪再搭上堅果一起吃，
整個食慾大振呀!
季節水果生菜沙拉
我跟vi都超喜歡這罐子沙拉，
裡頭有清脆可口生菜;多汁的方塊小西瓜;
水煮蛋黃;略帶顆粒香甜地瓜泥，
和風醬，
展現食物最簡單美味原始的味道。
南瓜濃湯濃厚香甜，略帶沙沙口感，
光是餐前這幾道就已有幾成飽了
嫩煎豬肉茄汁燉蔬菜起司燒(附白飯)
家常茄汁料理，洋蔥及紅蘿蔔鮮甜軟爛，
豬肉一抿就化開，
上頭焗烤起司蛋烘烤過熟，沒有驚人的砍絲，
算是挺厚實的起司蛋，攪拌後配著飯吃，
口味不突出沒有另人驚豔。
蘭姆酒漬季節水果法式雞蛋吐司
軟嫩法式雞蛋吐司淋上香濃蜂蜜，
細沙糖灑在吐司上增加華麗美感，
底層舖上堅果及米香，
旁邊附上一杯蘭姆酒漬季節水果，
切上一小塊雞蛋吐司、挖一匙水果再沾上一些蜂蜜，
吐司外皮微焦蛋香香甜裡頭軟嫩，
超完美ending!
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後記:
每一季私廚都會變更菜單，
提供當季蔬食水果，
呈現健康美味餐點給每位客人，
有八成皆為自家手工自製，
不提供化學合成食物及調味，
未來會將營業時間延伸至晚餐時間。
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兜齊私廚Dotch
地址:台南市東區門路一段263號
電話: 06-2089675
週一~週日 AM9:00~PM7:30
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