湛盧咖啡的生豆貿易部門由資深Roaster組成，供應來自世界各大頂級咖啡莊園的生豆，不定期推出私房咖啡豆，店內獨家研發十二款商用精品配方，另外專為咖啡行家設計的八款經典配方，並接受客製化咖啡烘焙及配方設計。
湛盧狂草為咖啡外帶專門店，主要以《本格濾浸法》將咖啡沖煮回歸原始的萃取方式，透過溫度及粉量調整，展現烘焙豆的原始性格。
「湛盧經典V21」95元 咖啡人會員75元／為店內專業的烘豆師嚴選亞非美三洲七種頂級莊園生豆私房配方調製而成，經過交叉盲測與21次的比例調整，調配出淺深焙個性與風味兼具的咖啡豆，前中後段層次鮮明，配合沖煮的方法極廣，是咖啡饕客細細品嚐的極品配方。
「湛盧義式咖啡─榛果拿鐵」90元 咖啡人會員75元／義式咖啡以七支生豆獨家條配，北義風格烘焙而成的獨家配方，注入適中不過熱的溫度的熱鮮奶，以保留出原有的純度與甘味，口感溫潤而順口。
「原味冰釀咖啡」95元 咖啡人會員75元／五支莊園生豆配製而成的經典「酒神之舞」，用零度下的冰水，一點一滴萃取出咖啡菁華，經過十五小時以上的緩慢滴濾，呈現晶瑩透澈略帶酒香的特殊風味，可以按個人喜好單獨品嚐，也可以冰塊與水調整濃度，口味直爽而回甘，香氣濃郁而不苦澀。
「提拉米蘇」120元 咖啡人會員100元／將手指餅乾浸泡在調和湛盧經典V21萃取的濃縮咖啡當中，以及三款香甜酒品的基底醬汁，香濃滑口的馬斯卡邦起司，再覆上一層法芙娜可可粉，是一道嚴襲義大利傳統的經典咖啡甜點。
湛盧咖啡不同門市呈現出不同的店家特色，湛盧咖啡手沖館以手沖濾沖及咖啡烘焙為核心，湛盧狂草以咖啡外帶及烘焙豆器材，地下樓為咖啡熟豆及器材展售，提供咖啡人各式豆款試喝及相關器材使用示範，自家手工點心烘焙坊亦設立於此樓層，提供更多元專業的咖啡品味生活。
＊備註：
★服務費：無
★價位：NT.180～200
★席位：30席
★刷卡：（卡別：V／M／J／U／AE／大來）
★網站：http://www.jeanlook.com.tw/main.htm
★無線網路：可
