若問，Michell 什麼料理，是不分季節，一定都會想吃的??
我的答案一定是火鍋啦~~~哈哈~~就算現在外面是炎熱的天氣，
也要嚐的美食!!! 尤其是吹著超強的冷氣，
吃著超好吃的火鍋........真的很療癒哦!!!
這次，Michell 特地來到大直....... 【金極鮮火鍋】
是一家有著空間超寬敞/頂級食材/食材很新鮮的超讚的鍋物店!!
地址：台北市中山區明水路608號2樓
電話：02-25331659
營業時間：週一~週日 11:30 - 14:30，17:30 - 22:30
粉絲團： https://www.facebook.com/goldgreenness/?fref=ts
位於捷運大直站，3號出口，延著明水路，步行約走十分鐘......
坐落於大的十字路口，遠遠即看到這棟地標!
很氣派的一家店，要不是早就預訂知道這是什麼店，
還會以為是某某婚宴會場呢!!
很奢華、華麗的一家店!!
一旁還有專屬停車場、無障礙空間等等.....
一樓是炙京燒為日式燒肉，一進大門則有著日式庭園的造景.......挑高的空間，
可利用專屬電梯抵達二樓，也可從一旁的樓梯走上去二樓!!
一走到二樓的大廳，挑空的空間，讓人有種很氣派、舒適感!!
二樓的大廳更有著，一大面清新的竹林設計.......豪邁!!
好氣派、大氣的櫃台......
一旁日式的造景.....深深震撼了我~~~有種綠意盎然的fu！
挑高的空間，讓人真的覺得好舒服喔!!!
不只櫃台氣派，就連飲料的吧台，也是耶~~
這可是一般吃到飽的鍋物店比較少見的，真的是很不錯呢!!!
總覺得喝到現打的各式飲料，一定很幸福哦!!
而，不只入口處，連用餐空間也有著量身高的量尺，
貼於牆壁上，我想這是要用來辨別小朋友的身高，
以利計算用餐費用的。
一進到餐廳，櫃台旁就可以看到有展示原塊牛肉冰櫃
......有牛五花、牛板腱、嚴選沙朗，就是要讓大家知道，
他們堅持原肉現切，這樣才能讓客人吃得更加安心！
極新鮮 極美味 極滿足
哇~~光看到這些肉品的油花........肚子好餓!!
『金極鮮火鍋』.......它的內用環境寬敞、燈光明亮.......
座位以二人/四人為主，另外還有提供房間式的包廂方式，
大家記得若想一大群人一定要事先訂位，
服務人員提到，這兒的包廂式是採預約製的，
且有低宵呢......是經常客滿的.......像我們去用餐的當天，
是平常日，但包廂全都客滿了......包廂數量有限需電話提早預約！
每桌位置因為皆有下了木質屏障......，一個個座位都形成獨立的包廂，
隱密性佳、且獨立空間.....
這樣就不會讓別人看到我們這群大食客，大口吃肉、大口喝湯了...呵呵!!
不只挑高式的裝潢讓我很甲意，連這皮椅質感也太好了吧~~
有著復古的宮廷風......真的很高檔呢!! 很華麗、舒適......
且每間隔板上，皆有著“服務鈴“，讓大家隨時隨地皆可呼叫服務人員.....
貼心的設計不只這項呢.......
每個座位旁皆有設計了插座.....這對於現代人皆是3C重度使用者來說，
真的也太大心了啦~~~哈哈，套句別人說的，來這兒抓寶，不用怕沒電啦!!!
因為插座就在旁邊......連行動電源都免了!
餐點，直接由好姊妹.......下手!!
我則趁空檔去參觀了化粧室.....中國風的標示牌......
整個化粧室非常明亮、乾淨.......
還有殘障廁所....
以及很可愛的育嬰窒、
空間很寬敞、舒適！.......根本就是高規格的設計!!
光看這些設計的風格，就讓我很欣賞，很貼心的設計，且符合大眾的各式需求，
完全是以消費者為中心、以服務人群為本質的出發點設計呢!!!
採用竹子設計成放置湯勺及夾子的容器，很清新.....舒服!!
面紙、濕紙巾、牙線以及品牌的logo筆!!
這品牌筆設計的也太精緻了，不像坊間的餐廳，logo筆都很俗氣!! (Michell 有試寫喔，很好寫呢)
MENU......
『金極鮮火鍋』，種類有很多種可以選擇，
所有餐點、飲品都可以無限點吃到飽，冰品採自助式供應！
這兒的消費方式......
營業時間：
午餐：11:30~14:30
晚餐：17:30~22:30
金極鮮火鍋的鍋底共有三種......
和風昆布鍋/川味麻辣鍋/天香蒙古鍋
趁著火鍋湯底還沒上桌.....我們去拿醬料!!
自助醬料區：總共有10種醬料，吃火鍋想要沾醬的朋友，可以依個人喜好、
or依照店家提供的黃金比例去調製！
自助吃到飽的醬料，我還第一次看到吃到飽的店難得沾醬區很乾淨!!
每次去吃到飽的店，就屬醬料區最髒亂......沒想到這兒，居然那麼乾淨!!
Michell 平時就有吃辣......所以調了一個辣味的，另一個則是根據
牆上所建議的黃金比例!!
黃金比貌看似沒什麼，但後來用它來沾肉......還真的很清爽呢!!!
我們四個人，則點了：鴛鴦鍋（川味麻辣、天香蒙古）
一次吃到二種湯底口味.....雙重享受!!
這兒的川味麻辣鍋有別於一般餐廳的麻辣鍋，是採用四川特選椒麻辛香料與多種中藥材熬煮而成，
喝起來口感香麻而不辣、溫和順口的辣、不嗆!!，店長說是可以喝的湯頭哦，好姐妹特地試了一下，
因為我們四個都吃很辣，所以，又叫服務人員幫我們再提升它的辣度，喝起來香氣濃郁......不是死鹹的那種辣，
而是帶著中藥那種微微麻麻的辣度........
天香蒙古鍋湯頭則是以豚大骨、牛奶為基底，加入十餘種溫補型中藥材，湯頭香醇濃郁、
層次豐富屬性溫和不燥熱，喝起來香氣濃郁，有奶香味十足，天香蒙古鍋，口味溫和獨特，
喝完後不會有燥熱感，湯頭很令我們喜愛！一道真材實料的湯底。
登~~登~~登~~
第一次來吃到飽的餐廳......一次上那麼道菜色.....
其實，真的不是我們四個人假掰啦~~因為，服務人員送菜的速度很快，
我們一口氣將想吃的點過一輪......服務人員就一直送上來，
索性我們想說都一直來了，乾脆就來張很豪邁的首圖.......是不是啊!!
不像之前去吃到飽的店，完全沒再聊天.....因為趕著吃!!呵呵~~~
好餓啊......
蔬菜總匯
哇~~這兒有店家特別嚴選的栗子南瓜、紫色地瓜......這個是我阿母超喜歡的菜色耶，
好久沒吃啦!! 好期待呢~~
先將蔬菜放入鍋底中先熬煮......
火鍋料 (各種餃類、丸子)
芋頭貢丸......裡面的內餡有著軟軟、棉棉的芋頭，口感層次豐富是我很甲意的火鍋料.....
趁著各種火鍋料下鍋煮的時間......我們品嚐了可以上桌即食的料理!
蒲燒鰻魚飯
用著很日式的甕裝盛著美味的鰻魚飯......讓人有種置身日本的國度~~
也讓Michell 想起那好吃銷魂的日本輕井澤的釜鍋便當啦.....
香氣十足鰻魚，略為偏甜的醬汁、跟米飯.......米飯粒粒分明、QQ的很有嚼勁，
蠻下飯、可口的！
鮭魚蒸飯
晶瑩剔透的鮭魚卵，搭配著米飯一起入口，QQ軟軟的鮭魚卵瞬間在口中爆開.........噗滋噗滋的.....
帶著鮮味的魚卵，香氣非常濃郁，跟著米飯一起吃，吃起來還不錯呢！
牛肚、和風牛腱、麻辣肥腸......
牛肚軟嫩、帶點脆度，很入味哦，稍帶點微辣，好吃!
蠔油鳳爪
味道很入味，店家很貼心的已經去骨了，吃起來的口感Q彈、軟嫩，
帶有豐富的膠原蛋白，這種的我最愛了~~~搭配著蔥蒜一起吃，
層次豐富呢!
麻辣肥腸
吃起來QQ的，且因為沒有切的很厚，很好入口，口感肥嫩、且帶有富有彈性，
滷的非常滑嫩好吃，微微的辣.......不膩........很有嚼勁!!
鹹酥雞
鹹酥雞，外皮炸的酥酥脆脆的，裡面的肉一點都不乾材，
吃起來非常的鮮嫩多汁，搭配了胡椒的香味，不油、不膩口!
日式芙蓉蝦
外層炸的金黃、酥脆，而炸好後上層再擠上美奶滋，底下舖了苜蓿芽，
一起搭配著吃可以解油膩，不過Michell 都直接單吃，蝦子很新鮮、帶點新鮮的海味，
軟嫩，吃得到蝦肉的鮮甜味。
日式蝦捲
外皮炸得酥脆，內餡則是馬鈴薯泥和鮮美的蝦仁，上面還淋上了甜辣醬.....
其實一點也不膩，增加豐富的口感......
對於一般的吃到飽餐廳.......這還是我第一次吃到那麼豐富的御品料理，
差一點就因為好吃而一直吃，都快吃飽了啦~~
but 輕姐妹們提起，才想起今天是來吃鍋的耶!!
哈哈~~
肉品共有9種：
嚴選沙朗、去骨牛培根、安格斯牛五花、梅花豬肉、
牛板腱、五花豬肉、嚴選松阪豬、小羊肩肉、雞柳條
嚴選沙朗
哇~~你們看這油花均勻的美國牛小排，建議下鍋輕涮幾秒即可食用，肉質鮮嫩、粉嫩甘甜的肉片，
薄度較薄，肉質很鮮甜，吃到好品質的牛肉，就會一直忍不住多吃上幾片.....老闆我要加點啦......
安格斯牛五花
建議直接用大火滾時，下去燙個5-10秒即可食用，肉肥美、薄度適中，
其實不用沾醬也不賴呢!!! 沾了店家推薦的黃金比例沾醬，多層次口感，也很清爽.....不膩口哦!!
嚴選松阪豬
薄度略厚，不像坊間的松阪豬肉質因為怕太硬而薄切，
這兒肉質脆，嚼勁足， 吃起來肉質軟嫩彈牙、蠻入味、不死鹹且不油膩，
咀嚼後的甜味......不斷在口中散發，
且這樣的薄度，完全不用擔心會煮過頭而變乾澀......就算久煮也不會過爛，
還是能維持脆嫩的口感，更不怕太硬會咬不動呢!.我真的蠻愛這松阪豬的脆脆的口感~~
雞柳條
薄度適中，很怕下去煮了會很乾柴、所以很小心的不能煮太久......
煮好後意外的很軟、嫩.......而且有一片，我們一直沒撈到，
後來看到時，已經算煮很久......原以為不能吃了，
誰知它並沒有因為煮過久，而乾柴、變澀......反而是有點帶脆......還不錯呢!
精選海鮮盤
很特別的牛角蟹.......Michell 第一次吃呢!!
牛角蟹很新鮮，蟹肉很飽滿耶，吃起來的口感是飽滿、細緻，還有著滿滿的蟹膏呢!!
口感札實、肉質鮮甜美味.....又彈牙!!
白蝦&草蝦
新鮮的蝦子，蝦殼輕易就能取下，肥肥的蝦子，
新鮮彈牙的滋味，肉質多汁鮮美，有咬勁.....口感滑嫩Ｑ彈，
都算新鮮好吃的!! 害我一隻接一隻.......完全停不下來呢!!
蛤礪：肉汁鮮甜.......可惜不夠飽滿......
脆皮地瓜條
脆皮地瓜條上面有著甜甜的梅粉.......地瓜外層酥脆、吃起來非常綿密，一點也沒有油膩感，
鹹鹹甜甜的滋味，讓我一口接一口的吃下去........完蛋了.......這陣子人家在減肥耶，>_<
放著美味的地瓜.......好吃，但我不敢吃太多!!!
金極鮮火鍋---這兒的飲品選擇性很多呢~~~
都是採用現調的，有著烏梅汁、香柚茶、翡翠檸檬、特調果醋、可樂、雪碧、美粒果、
極鮮綠茶、極鮮紅茶、極鮮烤茶、極鮮咖啡.....
每種看起來都好好喝的感覺......最後我點了： 香柚茶
姊妹們則依序點了，翡翠檸檬、特調果醋、極鮮咖啡.....
香柚茶
使用新鮮葡萄柚來調製，而且我的還是特調版的，因為我沒有加任何的糖，
不過，特別一提的是這兒的糖是店家特調的果糖喔，喝起來比較順口，
這有著濃濃的柚香......超清爽的飲品......你們相信嗎??
光我一個人，我就點了4杯來喝~~~炎熱的午後，清涼、消暑!!
極鮮咖啡
一般咖啡都會加奶精，這兒的是採用牛奶來特調的，
喝起來有著鮮奶香味，搭配上很香濃郁的咖啡，不會苦也不會澀........
特調果醋
這是好姐妹點的，有著濃濃葡萄籽果醋，去調製而成，
喝起來醋味很濃厚酸酸甜甜的口感，也有葡萄的果香氣息........酸酸甜甜的很解膩.....
酒足飯飽後要幹嘛????
當然要吃我們最愛的冰淇淋啊！
『金極鮮火鍋』一次提供三種冰淇淋.......好大氣的店喔!!!
而且這三種都是很高價冰品品牌：莫凡彼冰淇淋、哈根達斯、明治雪糕
而且，是無限讓你吃到飽，真的是好嗨哦！
莫凡彼冰淇淋
哈根達斯
明治雪糕
這三家的冰淇淋都是非常有水準、知名度佳的好冰品，
趕快多挖幾球、多吃幾口就回本啦~~
明治北海道牛奶巧酥雪糕我也超愛，吃完後全身透心涼........爽度滿滿!!
『金極鮮火鍋』，有著挑高的寬敞建築，舒適的用餐環境，
提供多樣頂級肉品、美味海鮮、新鮮蔬菜等數十種火鍋料，無限供應！
嚴選新鮮上等食材，有著和風、麻辣、蒙古等多樣化口味的火鍋，
以及豐富的菜色選擇，一家具有高質感，真的很值得推薦！
非常適合三五好友、家族聚餐、同事聚會、節日慶生都是不錯的用餐選擇。
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那天一去吃完，沒去的朋友看我的FB打卡，紛紛傳訊來問我好吃嗎??
那當然.......快去訂位吧!!!
Michell 報好康......因為太多人問了，我上網查了一下，
gomaji 餐券.....剛好有優惠耶!!
只要635元起，即可享有【金極鮮火鍋】A.平日中午 / B.晚餐/假日
http://www.gomaji.com/Taipei_p131680.html
地址：台北市中山區明水路608號2樓
電話：02-25331659
營業時間：週一~週日 11:30 - 14:30，17:30 - 22:30
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