有一種料理，永遠吃不膩，它的名子叫做火鍋。Aiwa 對火鍋有獨特的喜好，可以隨著自己的節奏掌握火侯，任意放入喜歡的配菜，自主性很高，充分展現個人的口味偏好。而且營養均衡，同時能攝取一天所需的蔬果和肉類以及蛋白質，吃完超飽足，盈滿幸福感。
要和大家分享一間位於新竹市區的好吃鍋物，裝潢是走工業風格，簡約的木質家具，配上設計感強烈的燈具和擺飾，給人一種很奔放的年輕感，有別於傳統火鍋店，一板一眼的無趣風格。「鍋牛鍋物」不僅裝潢風格獨樹一格，內場的服務人員很親切，最重要的是食材超新鮮啊！而且湯頭選擇豐富，迅速地川燙一下就很好吃呢！果然，火鍋最能療癒人心。
「鍋牛鍋物」的LOGO很有巧思喔！可以看到蝸牛的意象，非常可愛。
如果不說是火鍋店，說是時尚的咖啡廳，也不會有人懷疑的！
環境整理得舒適整潔，給人良好的第一印象。
每個座位都有訂製的電磁爐鍋，使用很安全，而且操作更便利。火鍋店基本配備也是要與時俱進的！
Aiwa 最喜歡環境友善的餐廳，一定要有嬰兒餐椅，我們才能放心用餐。「鍋牛鍋物」湯底很單純，小孩子也愛吃火鍋配料，很適合親子家庭族群來享用喔！
火鍋迷人的地方就是可以自己調配專屬醬汁，這裡是採取開放式的，飲料是自取，冬瓜茶甜而不膩，很好喝。
有生辣椒、青蔥、白醋、芝麻醬、沙茶、醬油、蘿蔔泥、蒜泥，醬料選擇蠻多的！個人很推薦芝麻醬，味道很濃郁。
耶~~~我的專屬醬料來囉。10%的蒜泥+60%的芝麻醬，10%的蘿蔔泥、5%青蔥，在淋上15%的醬油！口味蠻日式的，喜歡清爽風格。
價位從$280到$680，屬於中高價位，鍋底則有五種選擇，包括蔬菜雞湯、柴魚清湯、蒜頭蜆湯、泰式香茅、番茄味噌。鍋物皆有附餐，共有白飯、意麵、王子麵、寬冬粉可選擇。
老公點了人氣滾滾的「鍋牛海陸鍋」有品項豐富的海鮮拼盤，和肉質軟嫩的肩胛牛小排，海陸全餐的概念！呼呼~~蠻適合大胃王。
因為Aiwa 也愛吃牛肉，所以點了「肩胛牛小排鍋」這樣夫妻才不會吵架，一人獨享一盤肉，哈哈！
各式生鮮蔬菜，擺放在三角形的木盤上，感覺很好，給人一股純樸的氣息。
哈哈~~~把喜歡的配料依序丟入鍋裡，因為我要和兒子共鍋，所以湯頭是選擇柴魚清湯，口味比較清淡。
老公喜歡重口味的，所以店員推薦「蒜頭蜆湯」湯頭的色澤比較偏乳白色，齁齁齁！超好喝的~~可以品嘗到蒜頭的香辣，以及蜆仔的鮮甜！
滋味溫和的柴魚清湯，很適合女性享用，瀰漫一股清新的香氣，達樂哥吃川燙好的玉米，一臉滿足。
多麼難得的光景，夫妻倆人共享這溫馨的午餐時光，兒子不吵鬧，只是暫時的！所以此刻我要趕緊大快朵頤~~
「肩胛牛小排鍋」的牛肉，油花分布均勻，口感超嫩的！唇齒間都是美味的肉汁。
Aiwa 最愛吃這種帶點溫度的牛肉片，超級幸福啊！肉汁好多，軟軟嫩嫩的，而且火鍋配白飯才是王道，這裡的白飯煮得很好，口感很Q彈，不會軟爛，完美襯托牛肉的美味。
老公的海鮮拼盤，有大草蝦、干貝、中卷、手工花枝漿、小卷、魚片，種類很豐盛。
「鍋牛鍋物」皆使用頂尖食材，沒有腥味！只要燙熟就很好吃，甚至不用沾抹醬料。
這大草蝦有特別處理過，有去除蝦子腸泥，超貼心的~~撥完蝦殼後，就能直接享用，肉質緊實，嘴裡都是甘甜滋味。
這個「手工花枝漿」要特別讚美！用料精純，幾乎沒有粉味，滿滿的花枝甘甜，而且口感很扎實。
干貝肥嫩又圓潤，彈牙的口感，實在是太好吃啦~~~~魚肉品質也很不錯，可以吃到細緻的魚肉，食材新鮮就是最好的佐料。
老公點的附餐是意麵，看起來也不錯呢！
內行人都知道吃火鍋最好的夥伴就是土雞蛋！這土雞蛋蛋黃和蛋白層層分明，蛋黃的密度很好，打成蛋花加在湯裡，讓湯底的滋味更溫潤。
最後的甜點是芝麻冰淇淋，爽口又清涼，是完美的結尾之作。
難得假日，褒一鍋親情正好！「鍋牛鍋物」嚴選新鮮蔬果和頂級肉品，讓顧客可以安心品嘗，花一點點時間烹煮，讓食材原味和營養融入湯中，美好滋味，讓人感到心滿意足。
鍋牛鍋物
地址：新竹市民族路66號 (芙洛麗正對面)
電話：03-5358832
營業時間：11:30-00:00
※最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
※須收一成服務費、無刷卡
本文為合作撰稿
本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)內容僅供參考。
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