這家《香港好粥道》位於捷運海山站3號出口，全家便利商店旁巷子內...
《香港好粥道》林立在巷弄裡，門面很有特色，特別好認...
原先是大兒子有段時間，都是搭捷運上下班，所以常常在這裡用餐
就這樣找我們來此吃看看《香港好粥道》就這樣試吃，覺得不錯耶！
之後多次的造訪之下...所累積的相片稍作整理，分享給大家！
《香港好粥道》主打商品是粥類，但其他食材也都十分美味
店門口都會擺放大大的飯類招牌，光看圖片就感覺滿好吃的...
店內空間不大，每到用餐時間總是客滿...不過外帶的人也是蠻多的...
進入後，門口旁擺設老舊的電視及早期餐櫃，勾起兒時回憶...
點菜單＝有生滾粥，盅頭飯，港式點心，飲品及加購超值套餐
點好餐後，就直接拿去廚房小櫃台結帳順拿餐具...
最近去用餐發現部分有些微調漲，但還可接受範圍...
店內空間不大，點餐及結帳或出餐，都在後方廚房兼櫃台...
點完餐...在等待中...就四處東拍拍西拍拍了...
店面雖小，但有許多懷舊的擺飾...
還有一些懷舊廣告...
港式飲茶的推車模型
香港早期年代的照片...
以「錫蘭紅茶」製作的【絲襪奶茶】，口味上特重香、滑、順。
不同於台灣茶用泡的，茶水用錫壺煮開並用水洋布袋來回撞茶(茶袋因染了茶色像早期褐色的絲襪，絲襪奶茶的名字由此而來)，正是正宗製法，口味絕對道地。(官網資訊)
還有FB粉絲專頁，週四打卡還有神秘小點～可惜來的都不是星期四...
牆上有大大的菜單，但左下角有提醒，桌上菜單有搭配套餐更划算
《豬骨皮蛋瘦肉粥》70元，雖然不曾去過香港吃美食，但第一次吃時，給我的感覺
像《金門廣東粥》煮得稀爛的口感，爽口好吃，真實材料...
《窩蛋免治牛肉飯》90元，盅飯不會很大碗...說真的份量不算多...
對老公而言是吃不飽的，也就這樣，就不曾再跟我們一起來這裡用餐了
《金牌老火例湯》70元，好像每天湯品會不一樣，都會公告在櫃檯窗口上
兒子還加點這道湯給老公，但對胃口大的老公只是塞塞牙縫而已...
《豬骨魚片粥》80元，真材實料...
《臘味蘿蔔糕》35元，真材實料，跟一般傳統的港式蘿蔔糕，印象大不同
去年帶小兒子來吃《香港好粥道》他很喜歡喝奶茶，結果《絲襪奶茶》沒有了...
只好改換成《凍檸茶》飲料是用雪克杯裝著，整個杯子裡很清楚地看到黃檸檬
試喝結果這個不酸，但喝起來檸檬香氣十足，好喝...但還是有點偏甜...
《限量小排滑雞粥》75元，真實材料，肉不會柴柴很好吃...
《豬骨三寶粥》80元，食材豐富...
《蠔油鳳爪》都會搭配飲料較划算...口感還好啦！
《蟹黃蒸燒賣》都會搭配飲料較划算...口感普通啦！
《鼓汁排骨》都會搭配飲料較划算...肉好嫩不會很鹹，幾乎都不會錯過這道小點心
《豬骨狀元及第粥》80元，內容食材很豐富...
《絲襪奶茶》很濃郁的茶味，但還是有點偏甜...
所以一開始點奶茶時就喝冰的，至少有冰塊可以降低一點甜度...
《豬骨鮮蝦滑雞粥》70元，真實材料...
還有季節限定商品《虱目魚雙寶粥》
《虱目魚雙寶粥》100元，內容食材有虱目魚柳及魚皮...
雖然是無刺的，但我還是較偏愛虱目魚肚的部分，較鮮甜帶些油脂...
小兒子試吃了之後，也是愛上《香港好粥道》現在下班回來時，都會外帶粥品回家吃
假日有時沒煮飯時，偶爾會跟兒子來這裡用餐...愛吃粥對消化系統較好消化
整體的口感就是很清爽，不像一般餐廳賣的廣東粥，口味都很重...
我對味精非常敏感，只要吃到加重味精的食物，都會馬上口乾舌燥，很不舒服
有時朋友來訪時，也會過來這裡用餐，或者想吃時，也會獨自來此享用餐...
《香港好粥道》的粥應該是用快速糊化法，有看過阿基師的教學法...
將米洗淨後泡一下水，在放入冷凍庫內冷凍，米粒內的水分結冰膨脹，將米粒漲裂
藉由冰凍的方式，來改變米粒的組織，用這冷凍米煮粥可快速糊化...
雖然沒有像《金門廣東粥》把米粒煮到全化掉...
但是比很多商店，都用熟飯再用大火硬把飯煮軟的粥，來的好些又綿密...
【運海捷山站/香港好粥道】
地址：新北市土城區裕民路92巷22弄2號(海山捷運站三號出口，全家巷子內)
電話：02–262 8617
營業時間：週一至週五 11:00～21:00
週六公休 週日17:00～21:00
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