Item: 女兒紅中式小廚
Rating: 4.2
Author: 跟著尼力吃喝玩樂＆親子生活

女兒紅中式小廚（中式餐點｜聚餐｜家庭聚會）
位置：高雄市苓雅區仁義街2-3號（捷運美食）大遠百對面巷子
服務專線：07 338 7073
營業時間：11:30～14:30 、 17:30～22:30（週四公休）
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位於大遠百對面巷子的女兒紅中式小廚，很適合家庭聚餐、商務聚餐、團體聚餐的美食天堂
從小菜、開胃菜，甚至甜品，都是每日新鮮製作
不使用合成品，講求新鮮食材製作，熬煮數小時湯品，以及連港式蒸籠都手工製作
每一道餐點都嚴格把關，專業主廚用多年的經驗，烹飪出新鮮味

餐點不油膩不燥熱，能吃到每一口的原始食材新鮮味，還能吃到主廚用心特製的創意餐點
讓全家人非常喜歡的女兒紅中式小廚，吃完會再回訪，口味不重鹹也不燥熱唷～
餐點可以單點，也可以選擇套餐，套餐2000元起跳（七菜），5～6人吃都沒問題
餐點都是現點現做，所以需要稍微等候

如果比較趕時間，可以提前預約，店家都會事先作準備唷～
別於一般都已經做好的半成品，堅持新鮮製作，能吃到好食材跟鮮美度
女兒紅中式小廚的餐點幾乎都是功夫菜，一早就要開始備料作事前準備
現點現做保持新鮮度，也展現了主廚的專業功力

紹興醉雞腿
很適合當開胃菜的紹興醉雞腿，帶有大量的果凍軟Q膠質
抿在嘴裡入口即化，格外開胃

雞腿肉很軟嫩，表皮帶有Q度口感，很入味非常好吃

可以搭上帶有膠質的果凍一起入口，味道更是濃郁，口味很柔和，吃起來格外清新

脆皮青椒皮蛋
帶有創意與精緻擺盤的脆皮青椒皮蛋
台式皮蛋上面還淋上了泰式醬料，更增加異國風味

一口直接大口吃進嘴裡，泰式醬料很開胃
底下還有可樂餅增加脆度酥脆口感，很有創意唷！

紅蟳黃金海鮮粥（小）
金黃色的紅蟳海鮮粥，小份的就很足夠5～6人享用唷！份量很實在
裡面有紅蟳、中卷、青蚵、多尾新鮮蝦子，還添加了新鮮南瓜，不僅味道很鮮，還帶有南瓜甜

新鮮的紅蟳，讓海鮮粥有鮮味，還可以大口吃螃蟹
不僅份量實在，用料也超大氣

帶有南瓜的甜味與海鮮的甜味，不會像一般海鮮粥的鹹味
反而是南瓜的自然甜味，引出海鮮的新鮮度

黑豆化骨綿掌（小）
使用了養生的黑豆，製作的滷豬腳，吃過的老饕下回來一定必點，激推招牌
連老一輩都可以輕鬆吃的滷豬腳，骨頭一咬就化開，很厲害的功夫
把骨頭熬煮到軟爛，還可以補充鈣質

連豬腳皮都很軟Q，帶有膠質，一抿就化開的柔軟滋味，好下飯
帶有南部喜歡的甜味滷醬，很下飯唷～

乾煸菇菇
色香味都有的乾煸菇菇，使用的是珊瑚菇，帶有層次的口感，我個人也挺愛的

清脆的珊瑚菇很入味，在加上甜椒、青椒，吃起來很唰嘴

雞汁娃娃菜
大魚大肉也要搭一點蔬菜來均衡一下，用雞汁引出蔬菜的甜味
咬下帶有清脆與綠葉的軟嫩，簡約清爽的原味就好吃

腰果蝦球
別於外面油炸的蝦球，能吃到蝦子的鮮度與脆度
在利用蔬菜塊、大量堅果增加層次口感與鮮味

搭配堅果與蔬菜吃的蝦球，挺不賴的！真正能吃到新鮮蝦子的甜味～

蔥㸆香魚（5尾）
讓公婆也超喜歡的蔥㸆香魚，一盤有5尾唷，很推薦大家點來享用
完全不擔心吃魚的麻煩，連魚刺都可以通通吃進去，滷的入味有綿密

可以單吃或搭配青蔥提昇香氣，好愛這款香魚，可以大口大口吃魚肉
軟綿的肉質入味好吃，以及不用吐魚刺可以大口咬定，連公婆都超愛
女兒紅中式小廚很適合帶家人來聚餐，真的有稱讚到

胡椒老鴨煲
帶有港式料理手法的胡椒老鴨煲，整隻鴨去骨燉煮
使用自家熬煮高湯慢火烹飪，把鴨肉燉煮到精華完全釋放，一碗立馬暖身的煲湯
帶有胡椒香氣提味，不會辣，很柔和鴨肉甜味，湯頭滿滿的精華香氣，超好喝
有加入香菜提味，不吃香菜的可以跟店家告知唷！

來女兒紅中式小廚一定要點的胡椒老鴨煲，一整隻鴨的精華、甜味都引出

湯滾後，服務生會貼心的幫忙切割，稍微一剪就化開，肉質完全軟嫩
不會有鴨腥味，滿滿的甜味與好咀嚼的鴨肉，連鴨皮我都好愛

湯頭香氣很豐富，帶有鴨肉甜味，喝了不燥熱挺溫暖的，不油膩很清甜

梅醬嫩子排
大塊排骨製作的梅醬嫩子排，這裡菜色很嫩很細緻，也很適合帶長輩一起享用
肉軟嫩好咀嚼，帶有梅子甘甜味道，越咬越甜唷～

而且可以大口咬到肉排，超過癮，抿在嘴裡的梅子甘甜味道很撩人

爆漿明太子雞翅
超爆漿好吃的明太子雞翅，灑上特製香料還帶有孜然味

外皮無敵酥脆，咬下還有"狹"聲響，手法好細緻

可以吃到很嫩的雞腿肉，跟咬下爆口的波波明太子，滿嘴的明太子與雞肉香氣，太迷人了（激推餐點）
灑上特製的香料粉提味，吃起來更夠味

牛奶核桃燉烏雞(提前一天預訂)
再來推薦這道養生牛奶核桃燉烏雞，使用高湯燉煮整隻烏骨雞，裡面還有添加蛤蠣、特製藥膳
熬煮烏骨雞軟嫩、釋放出精華香氣，在添加大量的鮮奶，帶一點牛奶鍋滋味
上面還大氣的灑上核桃果，增加香氣與咀嚼口感

帶有奶香味道的白皙湯頭，獨特的藥膳香氣不燥熱，讓牛奶湯頭帶有烏骨雞甜味，喝起來算爽口唷！

肉稍微一扳就跟骨頭分離，連雞皮都吸附滿滿湯汁香氣，肉質好咀嚼
會讓人一口接一口的溫暖湯品（激推）

鮮蝦燒賣
不僅有中式餐點，還有幾款港點都是招牌唷！也都是純手工製作，包入新鮮食材
一籠有10顆燒賣，很適合點來分享吃

皮還帶有Q度，咬下去有蝦子的鮮甜味，夠味好吃

芝麻流沙包、黃金爆漿流沙包
小巧可愛的流沙包，包入了滿滿的餡料，當飯後甜點也不錯

不會太過於甜的黃金爆漿流沙包，很濃稠滋味，加上麵皮好香甜，好喜歡這滋味

不會過甜的芝麻流沙包，拔開帶有溼潤度，連我婆婆都愛

芋頭西米流沙包、黃金爆漿流沙包

少見的芋頭流沙包，帶有溼潤度與芋頭顆粒口感，連外皮都有芋頭香

芒果鮮奶酪
女兒紅中式小廚連甜品都不使用現成品，從零到有新鮮製作
新鮮熬煮芒果醬，讓全家都超愛的芒果鮮奶酪

很冰涼順口，湯匙一撈馬上能感受到滑嫩度，完全是滑滑滑，入口咕溜入喉
自然的芒果甜味讓鮮奶酪好好吃，完全是飯店等級的甜品

櫻花水信玄餅
驚豔的夢幻櫻花水信玄餅，根本是藝術品吧！讓全家都不敢開動，好好欣賞這美感
裡面還有夾帶真的櫻花，可以吃唷！

像是藝術品般的水晶球，帶有果凍口感，不甜膩～
可以搭上特製調配的紅豆、黑糖麵茶粉提味，當飯後點甜點也不覺得礙胃

很適合家庭聚餐的女兒紅中式小廚，餐點不油膩、不重鹹！如果家人吃比較重鹹，都可以調配唷～
很喜歡可以吃到功夫菜色，宴客也很棒
每一道都是新鮮烹調，不使用二次加工，美食值得慢慢等後


家庭聚餐、商務用餐、同事聚會都很不錯唷！
可以吃到新鮮好食材的功夫料理，餐點不油膩不重鹹，吃出食材鮮甜味

還有包廂唷！5000元就可以享用獨立用餐環境

一進門有有超大的熊玩偶迎接，讓我兒子超喜歡的大玩偶阿
女兒紅中式小廚，用心料理每一道餐點

吃過很多餐館，很多都太過於油膩或者重口味
反而讓我更加喜歡女兒紅中式小廚，可以吃到食材新鮮味
當天公婆也吃得很開心，當下就說過年要來女兒紅中式小廚吃年夜飯，叫我先訂位（大笑）

少人聚餐，多人聚餐都很OK～～～高雄捷運美食女兒紅中式小廚

隱身在小巷弄的女兒紅中式小廚，吃過的老饕都會大力推薦
而且回流率很高，尤其是煲湯真的很棒，我個人大力推薦～
讓挑嘴的饕客，都直呼好吃的女兒紅中式小廚