《新竹吃什麼芎林美食》台灣古早味甕窯雞-新竹風城店 千萬別只點招牌甕窯雞其實少見的新鮮野菜更是必點︱ 竹東交流道附近附免費停車場 ~貪吃影片
記得之前去宜蘭礁溪都會特別去吃知名的台灣古早味甕窯雞,
不過其實新竹芎林也有分店,
所以住近近的Amy想吃隨時可以吃,
所以要確認你吃的是 台灣古早味甕窯雞的話可以認明老板的臉,
招牌上就有喔!
老板就是連電視台、雜誌都有訪問過的烤雞達人林宜樺,
台灣古早味甕窯雞-新竹風城店很方便的是離竹東交流道很近,
又在7-11飛凰門市旁所以相當地好找,
一旁又有附設一個超大停車場,連廁所都幫你準備好,
所以和朋友、家人出遊要找地方吃飯這邊很方便,
因為這裏離飛鳳山、竹東內灣都很近,
如果全家大小出門踏青就可以順道來這用餐,
只是Amy本來以為下午3點多來用餐人應該不會太多,
沒想到還是很多人啊!有點點嚇到,
台灣古早味甕窯雞也有提供免下車外帶的服務,
不過Amy覺得現場吃比較好,
因為會有免費的竹筍湯可以喝。
門口的大公雞公仔吸引不少小朋友搶著要合照,
還有公雞帽可以戴,
門口擺了許多的龍眼木,
店內的烘烤都是使用龍眼木這一味,
不是用那種隨便的廢紫,所以靠近就有柴燒的古早味香氣。
很佩服這些在 甕窯旁的工作人員,真的超熱的啦!
菜單和菜色的選擇非常地多,
其中主打招牌甕窯雞和油蔥雞,
價格也標示得很清楚,
可以點老板設計出來的合菜,
也可以自己單點,
台灣古早味甕窯雞的有機蔬菜和野菜選擇相當地多,
是這次除了必點招牌甕窯雞的其他選擇,
Amy強烈建議必點的甕窯雞之外,多點些野菜類來吃看看,
很多都是Amy從來沒有吃過的,
而且價格一目瞭然,
少見的特色野菜,價位都不高算是相當地平價,
可以依預算選擇想要吃的,
店內的介紹大家有空也可以看一下▼▼
台灣古早味甕窯雞店內是以圓桌為主,
幸好Amy有避開用餐時間所以還有位置可以坐,
可以看到有不少的家庭客人來,
每個人可以各點一道想吃的菜色,
店內的餐具是自助式自己取用的,
另外還有就是一定要喝店內免費提供的窯控脆筍湯,
是免費讓你喝到飽的,
而且是有很多料不怕你喝的那種。
直接舀一大鍋不用另外花錢點湯,
這天除了吃到每一桌客人都必點的甕窯雞之外,
還有吃到了像各式野菜,
連Amy去沖繩沒有吃到的海葡萄也在台灣古早味甕窯雞吃到囉!
大家也可以參考看看,
也許大家有機會去用餐也可以這樣點喔!
反正記得不要只點肉,特殊的野菜也別忘了點來試試~
▼▼甕窯雞650元/隻▼▼
招牌的甕窯雞就是用外頭特製的甕窯先低溫燜烤提出降溫後,
再以高溫烘烤完成的,
看介紹一隻雞竟然要悶烤40分鐘,真的相當地厚工,
雞選用的是放山母雞,
悶烤過的甕窯雞外皮是微帶焦香,
一旁還附上了胡椒鹽、蒜頭和一杯雞油,
因為是全雞,
所以烘烤過後要吃之前需要DIY一下把整隻雞分解一下,
要記得戴上一旁附上的手扒雞手套這樣才不會燙喔!
本身雞就有浸料入味所以其實肉吃起來有淡淡的香氣,
Amy自己個人是很喜歡吃雞皮啦!焦香焦香很好吃,
特別留了珍貴鮮嫩多汁的雞腿給小朋友吃,
他們可是啃得很開心,
除了吃原汁原味的雞肉之外,
也可以撒些胡椒鹽搭配著炒過的蒜頭一起吃,
又是另一種不同的風味,
因為甕窯雞稍微冷掉的時候湯汁會有點流失,
這時Amy就會建議淋上一旁附上的雞油,
Amy好愛這個雞油喔!
如果擔心熱量也可以淋上一點點,
吃起來會更香更juicy,
如果有吃飯的朋友也可以淋些雞油在飯上頭喔!
▼▼三色蝴蝶翅▼▼
這是一道涼拌菜,
非常地開胃,夏天吃超剛好的,
什麼是蝴蝶翅看字面很難猜,
如果亂點沒有問店員可能永遠也不知這是啥東西,
其實看到那個半透明的就是火雞的蹄筋,
搭配紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、大量的洋葱和醬汁,
酸酸甜甜地吃起來相當地開胃,
脆中帶Q的火雞蹄筋小朋友也會很喜歡,
炎熱的夏天很適合點這類的涼拌菜來吃看看。
▼▼海葡萄▼▼
上次去日本沖繩沒吃到的海葡萄終於在這吃到了,
一旁有附上五味醬和沙拉醬,
但是Amy覺得還是吃原味最讚,
看起來超美的 海葡萄究竟吃起來口感如何呢!
就是鹹鹹的海味,帶點海藻的味道,
有點像是吃超級小的葡萄,咬在嘴裏會有像是小球爆掉的口感,
非常妙的滋味。
▼▼貴妃菜▼▼
第一次吃到貴妃菜,
是當季的食材,產季大概是7~10月初國慶日這段時間,
所以不是每次來都吃得到喔!
Amy覺得他長得有點像是龍鬚菜,口感也有點點像,
搭配上破布子去炒過之後是道很清爽的菜色,
特別是在台灣古早味甕窯雞用的破布子口感很好,
果肉和籽一口咬下可以輕鬆分離,鹹中帶著甘甜味,
和貴妃菜炒在一起添不少的口感,
因為吃起來帶有甘甜味所以連小朋友也很喜歡。
▼▼山野人蔘菜▼▼
人蔘菜加入了薑絲和枸杞快炒過,
人蔘菜吃起來口感很嫩,
有點像是在吃川七。
▼▼清炒貓茸▼▼
這個後來Amy回家上網都查不到是什麼東西,
但聽店長說是一種海菜,
鹹香口味加上貓茸吃起來脆Q的口感,
他有點像是切片的螺肉,不但長得像口感也像,
但又沒有螺肉那麼Q。
▼▼金蟲草▼▼
金蟲草又稱蟲草花 ,
長得有點像是極細板的金針花,
有著美美的金黃色,
但是口感完全不一樣,
它其實算是菇菌類 ,
Amy很喜歡這道菜,
脆脆的帶點鮮甜味,
而且富含營養價值,
小朋友還說這菜吃起來Q脆Q脆的很特別呢!
▼▼蛋炒野薑花▼▼
人家說去內灣就要吃野薑花粽,
但是吃過這兒的 蛋炒野薑花之後Amy才知道野薑花不只是拿來包粽子啦!
原來切碎了炒蛋吃也好吃,
而且吃完會齒頰留香 ,
真的滿嘴都有野薑花的花香,
平常只吃炒蛋的大腸弟都直說吃起來有花的香味,
比之前吃過的野薑花粽都來得香耶,
算是相當有特色的菜,
重點是很好吃啊!
最後的結尾當然是來碗免費喝到飽喝到撐的窯控脆筍湯,
不然一旁也有飲料或是酒類的選擇,
店內的窯控脆筍湯真的料多又實在,
不怕你吃隨便撈都是滿滿的筍片,
帶點胡椒香和柴香味,記得要多喝幾碗啊!
順便分享一則Amy看到的新聞,
因為8月底台灣古早味甕窯雞新竹風城店才剛舉辦完一場「甕中有愛 獻上佳餚」活動,
是店長李冬欣邀請世光教養院、好生育幼院及可米之家共六十名小朋友一起免費用餐,
Amy還蠻感動有店家願意拋磚引玉發揮愛心幫助弱勢家庭,
這樣的好店也希望大家多支持啦!
然後記得去用餐千萬別只點 甕窯雞來吃,
除了大小朋友都愛吃的 甕窯雞之外,
Amy覺得台灣古早味甕窯雞店裏的其他菜色也很值得一試。
因為除了有一些少見的野菜、菇類之外,
不同的料理方式小朋友的接受度也很高,
而且通通吃光光沒有問題,
不管是要涼拌、快炒各式的選擇性都有,
如果大家下次去用餐也可以像Amy一樣這樣點菜,
有主食肉搭配青菜吃起來營養均衡又好吃喔!
最後附上魯蛋妹隨手拍影片▼▼
【店家資訊】
台灣古早味甕窯雞-新竹風城店
地址:新竹縣芎林鄉富林路二段729號(竹東交流道附近7-1飛凰門市旁)
電話:0989-581777
營業時間:10:00~21:00
其他店▼▼
※台灣古早味甕窯雞-蘭陽礁溪總店
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號(頭城交流道旁)
電話:0918-717288
※台灣古早味甕窯雞-嘉義中埔店
地址:嘉義縣中埔鄉富收村頂中下街118號(中埔交流道旁)
電話:0929-699521
※台灣古早味甕窯雞-屏東南州店
地址:屏東縣南州鄉壽元村大同路73號(國道3號下南州交流道往墾丁方向約800公尺)
電話:0903-504777
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Date:2016/8/21
以上純屬個人之心得分享,純為個人感受,絕非誇大不實,也無廣告推銷之意。
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