[台北信義誠品]香辣過癮創意湖南菜，包你扒飯扒不停★1010湘

每年只要遇到爸媽生日等大小節日，我們姊妹就得為了吃什麼而傷透腦筋

長輩們要嘛吃不慣義大利麵焗烤等簡餐，要嘛嫌buffet東西太多吃不了

於是"桌菜"成了聚餐首選，其中又以重口味的川菜、泰國菜較合他們胃口

偶然機會吃到瓦城旗下這間融合道地湘菜與時尚飲食的湖南菜"1010湘"

便讓伊媽一試成主顧還欽點今年父親節要到這兒慶祝(主角又不是妳還挑咧!!)

湖南菜的主要特色是酸辣焦酥、鮮香脆嫩，菜單上除了多道單點料理

亦有2~5人套餐甚至是6/8/10人桌菜組合(人數不多建議單點比較划算)

更有為初訪者設計的十大明星菜色，不知該點些什麼時不妨參考(菜單)

看起來粒粒分明的神仙缽飯(貪吃價$20)是將生米倒入陶缽中一碗碗蒸熟

因較費工夫，故不同於瓦城採白飯吃到飽，而是以碗計價(點套餐則可續碗)

偏偏這些菜色都很下飯，缽飯這麼小一碗根本不夠吃，只能不斷地"再來一碗"

口感爽脆不油膩又帶點微辣滋味的腐乳空心菜(貪吃價$200)

與其他料理相比顯得清爽許多，但這口味和辣度對我們家來說還真有點淡

包裹在鋁箔紙內的串燒蝦(貪吃價$420)，經店員巧手翻轉後已充分沾附醬汁

炸到金黃酥脆的蝦子可整尾直接吃(但蝦頭有點刺刺滴)，蝦肉紮實有嚼勁

配上重口味sauce越吃越唰嘴，很適合當下酒菜(對懶得剝蝦的我來說超方便)

嗜辣者不可錯過的經典湘菜霸王魚頭1號(貪吃價$650)

鋪滿綠色野山椒及紅色辣椒的鰱魚頭，還沒開動就能感覺到濃濃辣意

以傳統方式醃製的剁椒，讓魚肉吃起來除了辣還增添一股迷人的微酸滋味

爸媽更是吃到欲罷不能，辣的猛扒飯也要再來幾口(魚頭細刺多請小心食用)

每桌必點的明星菜色臭豆腐肥腸阿干鍋(貪吃價$399)

看著鍋內隨煮沸湯汁抖動的豆腐和肥腸，真想立馬開動(但店員說要滾了才能吃)

軟嫩入味的肥腸沒有嚇人的肥油配上不太臭的臭豆腐，香辣夠味好下飯

能一次吃到蛋香、肉香、辣椒香的辣椒炒蛋(貪吃價$250)

俗稱糯米椒的青辣椒看起來像辣椒，卻只保有了辣椒香氣而沒有其辣味

吃起來如同蔬菜般富含水分且味道甘甜，伊爸平常也會拿它來炒小魚乾

東安仔雞(貪吃價$280)是將雞腿肉片與嫩薑、綠花椒油、鎮江白醋一同拌炒

軟嫩雞肉搭配酸酸麻麻的醬汁一起吃，清爽開胃頗適合在這炎炎夏日裡品嚐

荔枝凍飲 & 百香果翠茶 & 茶味濃郁的柚香鐵觀音(貪吃價$120)

[ yi言一語 ]

經過改良的湖南菜不僅讓爸媽吃得很開心，就連婆家也都滿意到一吃再吃

除了這幾道我們常點的菜色，"毛家紅燒肉"也是頗為推薦(湯品表現則普普)

嚐鮮日：2016.07.23