自從朋友去豐原店吃了鼎陶蒸蒸氣火鍋後，就一直強力的推薦bobby說有機會我一定要去嚐嚐，因為她們家的餐點絕對會讓我驚豔！
既然朋友都埋了一個這麼大的伏筆，bobby當然一定要抓機會去啦！
剛好天時地利人和，這家南屯區永春店開幕，揪了兩個朋友就一起去新店嚐鮮，
順便來體驗一下，朋友口中說的：一定會讓我驚豔這句話的涵義在哪。
台中南屯區永春店相關資訊：
地址：台中市南屯區永春東七路629號
電話：04-23897832
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 22:00
鼎陶蒸位於南屯交流道大約10分鐘的車程，交通算是非常便利，
除了餐廳周圍有提供用餐停車場外，路的兩旁都有公有停車場，不會有停車困擾的問題。
話說回來：每次經過台中南屯區，
看到一間間裝潢非常華麗且空間相當大的餐廳，都會讓bobby產生非常大的吸引力。
想看看裡面的裝潢是否像bobby心裡面所想的這麼華麗且精緻。
門口進來，左手邊整大排的生鮮海產出現在眼前，
看了這一幕，腦子裡的第一個反應，這裡的海味絕對是新鮮的。
有龍蝦、泰國蝦、蟹、魚、殼類.....種類真的很多。
重點是裡面的海鮮都還是活的唷！
可以有這樣的排場，這間店的規模還真不小啊！
#一樓吧台與用餐區
燈光明亮、乾淨整齊，這環境也太正點了！
不愧為剛開幕沒多久的新店。
一樓用餐區就有好幾張大圓桌，bobby算了一下，容納100個人以上絕對不是問題。
桌與桌的距離非常寬敞，一點都不會覺得用餐會感到擁擠。
#二樓用餐環境
二樓主要是以包廂為主，但還是有一小區塊可以接散客。
二樓先撇開包廂區，bobby個人其實滿喜歡這裡的用餐氛圍的！
裝潢雖簡單，仍可以感受到高貴優雅的氣息。
#二樓包廂打通
二樓的包廂空間，可以隔成一間間的，也可以全部打開變成一大間，空間的運作非常靈活。
一間10左右的包廂，這裡最適合同事聚餐家族聚會了。
鼎陶蒸的用餐環境，無論是包廂也好，或是一般用餐區也好，
都可以感受到在這裡用餐不會有壓力且被影響~還算不錯。
#菜單介紹
今天我們三個人點了雙人套餐
因為沒吃過怕點了四人份會吃不完，所以今天就先試試雙人套餐囉！
因為有龍蝦、貝類，所以會需要用到的工具，都準備給我們使用了~
一坐下服務生就先送上冰涼涼的檸檬水，
只能說夏天喝這個最解渴，也最舒服了~~超爽的！
# 梅汁小番茄 + 果香蓮藕
醃製過的小番茄吃起來特別有味道，微微的酸甜，還保留了番茄的原味，bobby超喜歡吃這個。
蓮藕沾了些許的果醬後，一口吃下去甜甜的好順口。
越吃越涮嘴，搭配著煎果吃，更是好吃又有口感。
這小番茄真的很開胃，一顆顆下肚，真的是只容你口，不容你手。
#瑤柱干貝鍋底粥
千萬別小看這個鍋底唷！這可是今天最受矚目的主角之一。
它可是集合了今天所有海鮮的原汁原味熬煮出來的，所以這可是重頭戲呢！
一開始bobby看這份量心想，這麼小碗夠我們三個人吃嗎？
哪裡曉得~~最後還有剩。不是因為難吃而是吃到胃好撐，吃不下了。
# 絲瓜+鮮蚵+蛤蠣
來自東石最大顆的鮮蚵和蛤蠣，怪不得bobby一看這份量就知道來頭不小。
看著服務生幫我們一個個服務，不單是口水直流，心也感覺溫暖了起來。
把所有食材都鋪成好了以後，接著就準備蒸熟它啦~~
看起來都好美味啊！
東西還沒有熟，肚子就姑魯姑魯叫了～～
來快速的述說一下，這裡的服務生會協助客人做蒸煮的動作，避免發生危險。
所以我們就超爽的，只要在旁邊等著食物熟了，就大口享用啦！
這個鍋是來自澳大利亞的，鍋本身有微量的礦物質，所以對身體也是有益的唷！
這裡的蒸煮方式是用蒸餾水瞬間的高壓與高溫把食材蒸熟，所以不但健康且美味。
哇！！熟了～～好香唷～～
白白的煙往上冒，看了都心花怒放。
果然原汁原味就是這麼迷人～～
隨著煙味傳上來的味道，就可以知道這些海鮮有多新鮮了。
還在滴汁.......這麼享受地品嘗美食，真的有感覺到驚艷了。
這鮮蚵不但新鮮，更是大顆，有口感更有味道～～
才短短的幾分鐘所有蛤蠣都開了，果然新鮮就是王道，超級鮮甜的。
#牛肉(小肥牛)+高麗菜
看到這個你應該跟bobby一樣好奇，為什麼牛肉要跟高麗菜擺在一起吧？
這樣的搭配應該只有在這裡看到了......到底會產生什麼火花，讓我們繼續往下看。
光看這小肥牛就知道是現切的，肉的鮮度也是相當的讚。
這不是bobby亂說的唷～～因為看這牛肉在這裡擺的時間，完全沒有塌掉，顏色又鮮豔。
來啦！擺盤！
原來高麗菜是要當牛肉的墊背，為什麼要這樣？
原因就是不希望牛肉直接接觸到蒸氣，這樣肉會老的快，到時候就會乾乾的就不好吃。
突然覺得蒸氣的煮法看似簡單，但裡面原來這麼有講究啊～～不簡單！
透過高溫蒸煮的方式，鎖住小肥牛的肉汁，還可以嚐肉的原味，只能說～好享受唷！
高麗菜有著鮮甜的味道，再搭配著牛肉吃，不需要加醬料就超級好吃了～～
蒸煮的時間也算得剛剛好，軟嫩的牛肉和鮮甜，一下子就被掃空了！
重口味的朋友，bobby建議撒上少許的海鹽，就非常對味囉～～
#黃金錩(烤)
聽說這隻錩魚是來自南部非常有名的養殖場出來的～～
據說從魚卵到幼蚓都是養殖場一手包辦，所以魚的來源非常的清楚。
烤過的黃金錩外皮非常酥脆，但魚肉就很軟嫩～～
名副其實的外酥內軟！！
搭配的醬料有胡椒鹽，檸檬，青醬.....搭配著每種醬料都有不同的風味唷！
不過bobby還是第一次搭配青醬吃，算是嘗試新的口味，非常獨特。
這魚肉也太綿密了吧 ～～ 好想再來一盤唷！
#波士頓龍蝦一隻
登！登！登！主角來囉～～波士頓龍蝦一隻。
突然覺的雙人套餐，可以吃到這麼多海味，似乎也太值得了～
這隻龍蝦的份量其實滿大隻的唷～～看它的角就知道。
好興奮～已經在期待煮熟過後嚐鮮的滋味了！
上蒸鍋～～5～6分鐘過後 香烹烹的龍蝦就出爐囉！
好了～好了～bobby來嚐鮮，分享一下心得報告吧！
龍蝦的肉還算大塊，吃起來可以感受到肉質的飽滿與鮮嫩～～讚讚讚！
出動夾子，準備把角的肉撥開～
1.2.3.出力～～
看到了嗎？這麼完整，好佩服自己的功力......哈哈哈
不過這角的肉質也太飽滿了吧！！厚厚的一大塊，這一口下去，不爽死才怪哩！！
再補一張～～應該很多人在羨慕bobby吧～～哈哈！！開動囉～～
龍蝦的肉質真的不是蓋的，口感一流，在嘴巴裡嚼啊嚼，彷彿置身在大海裡了！
bobby的朋友都好厲害～～每一個都剝的這麼棒！！
不過話說回來，這龍蝦真的好好吃，吃到這已經值得～有賺回了！哈哈
想吃鮮美的龍蝦，bobby只能說，一定要來這裡嚐嚐，因為真的值得。
#蒜泥鮮蝦冬粉
這盤蝦也算得剛剛好，知道我們三個人，所以有三隻。
我想這應該是老闆貼心的服務吧～～以上完全是亂猜的唷！所以如果有出入千萬別怪bobby。
有調味過的海鮮食材，就會搭配著鍋子一起蒸煮，因為怕調味的醬料流到下面的粥。
這鮮蝦也不小唷～～看到了嗎？
話說只要海鮮夠鮮，怎麼吃都是會讓人流口水的！這就是海產的魅力。
喔～～蝦鮮蒜泥味！！
好香唷～～
怎麼覺得今天bobby的形容詞都是好香唷，好鮮唷～～
那有什麼辦法，真的就這樣啊～誰叫他們家的食材這麼新鮮，超真實的我！
好惡毒唷～～為什麼可以如此的美味！！
老闆！我可以成為vip嗎？因為我覺得我下次一定還會再來。
已經處理過的蝦子，不需要怎麼剝殼，就可以輕鬆的進嘴巴～～
這對有女朋友的男生根本就是天大的優勢，因為常常要幫女朋友剝蝦，這樣就省去麻煩啦！
因為湯汁留在碗裡，所以不管是冬粉還是鮮蝦，
都被醬汁包覆著，完完全全入了味～能說不好吃嗎？
#銀魚干貝豆腐
銀魚可是價值非常高的一道菜唷！
這愛心的圖案也太用心了～可惜我們都是男生，如果今天剛好帶個女生，簡直就是加分了。
鼎陶蒸不管是配色還是擺盤都讓bobby豎起大拇指，這廚師太厲害了！
豆腐裡頭包覆著蝦米和干貝，一軟一脆，口感是這麼的融合，
如此用心的一道創意料理，身為美食饕客，都愛不釋手。
附屬的特調的醬料，不需要沾太多喔，沾一點點味道有就很香很美味了！
#貝螺綜合盤
這～～雕刻刀的功力太厲害了吧！！
看這紅蘿蔔身上的雕型，算一算大概有好幾個形狀。
這螺還是活的唷～～
上桌的時候還看到它們在動著～～
開始蒸煮囉！
扇貝蒸煮時間是5分鐘和6分鐘~~~
海鮮講究的就是原汁原味的那股子鮮勁 ~~ 所以想要新鮮直接蒸煮這是最好的方法。
但這蒸煮海鮮的時間可是有「技術」的唷！但別擔心，因為這些交給服務生就對了。
喜歡吃海鮮的，一定會喜歡吃這道菜。像bobby和朋友就很喜歡啦！
之前有時專程去吃海鮮，也是必點蒸扇貝的，但吃完後大家都覺得還是這裡好吃。
bobby以為徒手就可以把裡頭的肉挖出來~~結果失敗了！
還有要提醒大家：剛蒸煮出來非常的燙，bobby有練過，所以千萬要留意唷。
開始挖肉囉~~~因為有點難挖，所以實驗結果是牙籤失敗了。
還是用這麼專業的工具方便又容易多了。
由此可見，來這裡千萬不可以用過往知道的方式去做，最好都聽從服務生的指示唷。
貝類大約蒸煮6分鐘左右，bobby覺得口感脆脆的，非常鮮甜。
#澎湖冰卷
說到澎湖海鮮當然是鮮美的無話可說啦~~
就像那種到澎湖一定要去夜釣小捲一樣.......
是因為料理的方式嗎？蒸熟後的口感，軟嫩酥脆，很像在澎湖吃到的一樣，非常驚喜！
沾著店家提供的醬料吃~~更好吃、更美味！
#蘋果醋
吃蝦蟹類的海鮮食物最適合就是搭配著蘋果醋來享用啦！
真的不誇張，這裡的服務，真的是一流的！
每樣蒸煮的食品，服務生都會幫忙處理，完全就是等著吃的份。
服務生除了會幫忙蒸煮外，還會細心的介紹每一道料理的特色及來源唷！
#菇菇樂園+田園時蔬
bobby大概算了一下，菇類加蔬菜，全不超過20多種，種類真的很多。
一樣樣鮮蔬，先不說鮮美的程度，光是健康的程度就已經滿分了。
蔬菜雖然看似普通，但那股迷人的味道仍然不減，超喜歡。
好戲上場啦！
期待已久的瑤柱干貝鍋底粥......
這可是結集了所有海鮮的鮮甜湯汁煮出來的，這能不流口水嗎？
濃郁的一鍋粥，起先以為很少，現在看根本就是份量一點都不少啊！
海鮮的香甜，搭配著品質較好的米一起吃，果然沒讓bobby失望，太好吃了！
有了所有海鮮精華的加持，這一碗接一碗吃，實在是很爽，這一頓值得了！
#醬料區
這特別的醬油瓶，bobby一開始還不知道怎麼使用呢！
原來是要把黑色的瓶蓋推開就可以使用囉~~
鼎陶蒸的海鮮及食材真的很讚，今天帶朋友來吃，超有面子的，各個都說好吃。
雖然價位一開始覺得不便宜，但當我們一道道海鮮嚐完後，發現這樣吃其實非常值得。
想要吃到一桌滿滿的超鮮料理，就來鼎陶蒸享受口感一級棒的海鮮大餐吧。
