築炭居酒屋 ★店家FB粉絲團★
地址：高雄市前鎮區復興三路173號
電話：07-536-2516 ★GOOGLE地圖★
營業時間：17：00～01：00
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哎哎～這場雨啊…一下就下了快一個月還沒有想停的意思，
約了好友一起出來吃個飯透氣一下，不然悶在家都快發霉了……
朋友說，這家築炭居酒屋的烤物她覺得好吃，而且相當有水準，
所以就決定來這裡吃好料啦！
在店對面就看到這面酒甕牆，酒鬼如我當然超開心，
啊不過…假的啦！其實只是帆布畫，但畫前面的汽油桶桌也很有特色，
整排賣飯、賣麵、賣熱炒的店家，就屬築炭的店面最特別了！
另外，每個星期一往郵局和勞工公園的方向走，會有一條滿長的夜市，
吃完飯還可以到夜市走走逛逛消化一下喲～（才怪…會買更多吃的XDD
走進店裡竟不是那種中規中矩的日式風，
而是有點復古、有點工業金屬、微日式的混搭風格。
冰箱裡有滿滿的酒品，如果有需要的話，先跟服務人員說喔！
（請勿酒駕！未成年請勿飲酒！！）
入座會先送上一小盤小菜。
Orion生啤酒
那個…我說…菜單都還沒看到就先點酒了是怎樣！一群女酒鬼XDD
這款Orion生啤酒，目前19：00～21：00，有買一送一的活動，
能不衝嗎？能嗎！！！(可是姐今天自己騎車，不能喝酒…翻桌啦！！
檸檬角HIGH
深山寒紅梅清酒(壺)
日本津輕蘋果汁(杯)
喝起來有著蘋果甜香，帶微酸澀的口感，
第一口喝下去有那麼點嬰兒副食品的感覺XDD
不過它還滿解膩的就是了～
朋友負責點菜，所以我也就沒事，到處拍拍，
年輕的小鬍子師傅正很認真的在製作餐點中……
和風野菜沙拉
微微酸甜的醬汁，搭配甜脆蔬菜，開胃又清爽。
綜合生魚片(7片)
大小厚度都切得正好適口，三片我愛的鮭魚，海鱺、鮪魚各兩片。
鮪魚
不是平常看到的那種暗紅肉色，而是比較明亮的紅，
一入口，就能嚐到濃郁迷人的鮪魚香氣。
海鱺
口感較Ｑ脆，帶微筋，有著像牛奶般的甘甜滋味。
鮭魚
色澤分明的橘與白真的好漂亮！甜美的肉質與油花，濃郁又Ｑ彈，很愛❤
涼拌胡麻牛五花(胡麻炭烤牛五花)
這個這個！超好吃的我覺得！！
拍完之後朋友餵我吃了一塊，寫完口感之後想再夾，竟然…
被掃空了…被掃空了…被掃空了了了了了～～～～
妳…妳們到底是多餓啊啊啊啊啊～～～～～(崩潰…
對…姐TMD就只吃到這一口…想再吃就沒了…
現在看到照片我都想舔螢幕了啊…(再次崩潰…Q△Q
軟嫩的牛五花帶著微微焦香，甜而不膩的油脂與胡麻醬緊密結合，
裏上辣中帶酸的韓式泡菜，層次分明之後又完全的融合在一起，
是個會讓人很開心的滋味！
如果配上旁邊的番茄，多了水果的酸甜味道更讚！→朋友說的
這是要逼我翻桌的意思嗎？
不要在沒吃到的人面前把口感說那麼清楚啊啊啊啊！！！！
不說我真的不會怪妳們的！真的！！！會感激妳們的不殘忍的！！Q︵Q
蔬菜豬肉生薑
高麗菜與彩椒炒得又脆又甜，且保有水份，還有著迷人的搶鍋香，
豬肉甜脆，帶油脂香氣，簡單卻又不簡單的味道。
甜椒牛肉炒飯
粒粒分明又不油的炒飯，牛肉還帶著淡淡粉紅色，
蛋香與軟嫩牛肉香味交織，再加上彩椒丁的甜脆，滋味繽紛。
培根番茄串
這道也實在讓我愛不釋口，酸酸甜甜的番茄加上培根與起司香，
很特別的組合，番茄解了培根的膩，多了果香更適口。
醬燒雞肉串
多汁的雞肉串，上層的雞皮很Ｑ，微甜醬汁加上雞肉滲出的湯汁，
那滋味真的超適合來杯啤酒的，不能喝酒？那配蘋果汁也很搭喲～
鹽烤五花豬肉串
本身對豬肉肥油的部份非常非常反感，平常婆婆如果有買五花肉，
我是那種一刀把肥肉切了丟掉只料理瘦肉的浪費鬼…
但築炭的師傅真的很……他把肥肉弄得好脆、好酥、好香，
再配上新鮮蔥花，整個就很不油啊！很像炸雞皮那樣的口感，
感覺把我這六年沒吃的肥肉熱量都給補回來了這樣XDD
瘦肉的部份則是保有一點點點的肉汁，吃來較為紮實，
整體有那麼點鹹豬肉的感覺，只是少了胡椒，屬較日式的味道，
好吃沒錯，但…肥肉熱量不容小覷，要小心服用喔～哈～
明太子雞翅串
裡頭的明太子塞好滿，吃起來逼逼剝剝的又帶點辣度，
雞翅肉質紮實，外皮酥脆，整體吃來十分有趣。
鹽烤雞翅串
它的肉質吃起來也算緊實且保有肉汁，雞皮微脆帶一點點鹹度，
味道偏原味，但滴上檸檬汁，酸鹹中結合肉汁的甜，很下酒喔！
鹽烤鮭魚肚
這肉超軟嫩！加上金桔汁後，酸香滋味沖淡了油膩感，
會讓人忍不住一直吃那帶著火烤焦香的鮭魚肚肉啊！
鹽烤魚下巴
好大的一片魚下巴，肉質鮮嫩細緻，保留了不少湯汁，
外皮酥脆，不油膩死鹹，好吃！！
月見雞肉丸
比較喜歡第二張這樣的拍法XDD
雞肉丸單吃頗鮮嫩，而且多汁，但沾上醬汁味道會更不賴！
蛋黃打散後加入適量醬油就成了沾醬。
結實的雞肉丸沾上醬汁，濃濃蛋香與醬油鹹香襲來，
結合肉丸裡的鮮甜肉汁，鹹濃香甜的滋味好令我難以忘卻。
奶油起司馬鈴薯
鐵鍋內的奶油起司馬鈴薯不是太顯眼，但一拉起，那起司竟可以牽那麼長！
馬鈴薯好甜，加上奶油起司的清爽奶香與表面的海苔粉，
奶香中再加添一點海味，讓整體口感不那麼單調。
雞唐揚
外酥脆，內多汁，沾上芥未美奶滋，日式中又帶點美式的風味。
鹽烤松阪豬
豬頰肉好脆，而且還保留了一點點肉汁，
和旁邊的檸檬一起吃，一開始會覺得兩者味道很衝突，因為檸檬會很酸，
但咀嚼一下之後，檸檬的酸與豬頰肉的甜會融合在一起，
相輔相成，解了肉的油膩感，讓整體變得十分爽口。
下班後，三五好友相聚小酎，我覺得這裡會是個很棒的選擇，
尤其是那個藍色星期一啊～～酒足飯飽後還能去逛個夜市醒醒酒也不錯～
這是我們四個人當天的消費金額，每人平均也才575，點超多、吃很撐…
再加上19：00～21：00生啤酒買一送一，其實這樣的價位也不算貴了。
菜單給大家參考，如有變動請依店家提供的為準喲～～
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