小初心法式甜點
電話:(03)378-3426
地址:桃園市桃園區國聖一街111號
FB:https://www.facebook.com/bonheur327/
文章原文出處：http://wjowei.blogspot.tw/2016/08/blog-post.html
這幾年桃園的餐廳或甜點店開得不少，但大多都開在中正藝文特區，所以當這間小初心開在我們這個店不多的住宅區時，有種驚喜的感覺，新開店的時候已經去吃過一兩次，但當時的品質感覺不太穩定，就沒有再去嘗試，半年來每次經過，總是看見不少消費的客人，最近又看到有人在網路上分享小初心抹茶甜點，一時興起，找個中午時間來嚐嚐~
我有很長一段時間不是那麼愛抹茶，不知道是膩了還是怎麼，我不是個特愛抹茶的人，就連自己做的抹茶點心都不是那麼喜愛，但因為跟朋友一起合購了日本小山園的抹茶粉，讓我對抹茶有種相見恨晚的感受，原來抹茶粉的好壞真的很重要!!小初心也是使用小山園的抹茶粉，衝著這點，一定要來嚐嚐!
位於國聖一街與宏昌六街交叉口的小初心，內部裝潢算是簡單中帶點可愛，雖不是那種寬敞到不行的店面，但座位不算太少，環境算是舒適明亮的~
可麗露還有老奶奶檸檬磅蛋糕都是必備品項，偷偷說一下，在店內有時候會有檸檬磅蛋糕的小口試吃，吃起來不是那種口感紮實的磅蛋糕，口感介於戚風蛋糕跟磅單高之間，算是輕盈款的唷(下次要來買)!店內也有販售一些餅乾禮盒，也可以接受彌月訂單的樣子~
奶油伯爵調味紅茶($140)，想說要搭配甜食，便選了這款熱茶來喝，帶有佛手柑及奶油香，回沖了兩次都還是蠻有味道喔~
反轉蘋果塔($140)，蘋果塔的派皮(塔皮?)墊在最底下店家號稱有256層，吃起來屬於硬脆口感而且奶油香氣足~這款甜點是將已經去核的蘋果烤軟，裡面填入黑醋栗奶油餡還有香草卡士達，蘋果烤過之後的酸香配上甜度稍高的內餡，算是剛剛好的，吃起來沒有膩感只有甜香喔!
抹茶千層派($130)，派皮跟蘋果塔的是一樣的，中間夾入抹茶卡士達，使用小山園的若竹抹茶粉，內餡的抹茶可說是下重本了，吃起來香氣濃厚，尾韻微微回甘，搭配不甜的派皮一樣剛剛好，但唯一令我煩惱的是，我永遠都不知道要怎麼切才能優雅地吃這類千層派…
小初心的抹茶產品確實深得我心，那個星期，這款千層派我吃了三次，三次一樣好吃!!!據聞店內的抹茶泡芙也是很棒，我想我很快就會去吃了……
小初心法式甜點
電話:(03)378-3426
地址:桃園市桃園區國聖一街111號
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