大師廚館為於民生社區,前身為廚小館,自1994年營業至今也已超過二十多個年頭,
多年料理經驗累積傳承下來的好手藝想必自是不凡,也讓人更加期待!!
一進到店內門口處即可看到店家的鐵茶壺收藏。
牆上掛著幾幅畫作及茶壺收藏品,用餐環境既溫馨又雅緻。
店內都是適合家族聚餐的圓桌,所以也有不少家庭聚會後在大師廚館留下了愉快的身影。
牆上貼有商周及愛評網之大師廚館的報導,連廚房炒菜都只用過濾水,
果然龜毛的讓人吃得很放心!
除了鐵茶壺外,連煮茶的茶釜也看得到。
老闆大方在店內分享自己的收藏,讓人得以大開眼界,收穫不少!
鐵茶壺盛裝的茶水,喝來更加甘甜可口!
醋香海魚
魚經過油炸後作成像糖醋般的魚料理,少了糖醋的甜及勾芡,
魚肉表面酥香,酸中帶點微辣,非常下飯,酸辣滋味也讓人覺得超級開胃!!
銀絲卷
感謝店家額外招待的小點心,炸得外酥內則保留彈牙口感的銀絲捲,非常得到大家的青睞!
搭配著當天的菜色一起吃,是再適合不過的了!
南非珍珠
扇貝擠上美奶滋,舖上生菜及柴魚片作成一道既好看又好吃的涼拌菜。
甜美的干貝搭配美奶滋的柔滑,柴魚片的清香,讓人吃了會想再續。
金莎蝦
炸得酥脆的蝦子加入鹹蛋黃而做成的金莎蝦,鹹香夠味,又是超級下飯的一道好菜!
每隻蝦子尺寸均不小,讓人吃來相當過癮!吮指回味無窮!!
紅燒獅子頭
加入蝦米,白菜...一同熬煮的紅燒獅子頭,賣相看起來好誘人~
絞肉中加了少許荸薺,可以吃到一點點脆脆的口感,
獅子頭單吃的話口味上汪喵覺得稍重了一點,比較適合搭配白飯一起吃,
要不是肚子已撐不下了,要不然扒上2碗白飯絕對没問題!!
酸菜白肉湯
湯裡的料還不少,酸菜的酸勁都入到湯裡去,酸得夠味,入喉後感覺還帶點甘味,
白菜微脆的口感和彈牙的白肉超速配!飯後來上一碗,去油又解膩,讓人覺得好喝又滿足!!
飯後還有清涼的西瓜,既甜又脆,也為這場大師級的饗宴劃下了完美的句點!
大師廚館提供親民的價位,大師級的廚藝,像朋友般親切的好服務,
絕對是家庭聚餐時的最佳首選!!
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!