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汪喵嬉遊記

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家:

大師廚館

place台北市松山區民生東路五段258號1樓
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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大師廚館
店家地址: 台北市松山區民生東路五段258號1樓
服務專線: (02) 8787-8820
營業時間: 週一~週五  11:30~14:00 / 17:00~21:30
                ※ 每月第二及第四個星期二公休
官方臉書: 大師廚館
 
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大師廚館為於民生社區,前身為廚小館,自1994年營業至今也已超過二十多個年頭,

多年料理經驗累積傳承下來的好手藝想必自是不凡,也讓人更加期待!!

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一進到店內門口處即可看到店家的鐵茶壺收藏。

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牆上掛著幾幅畫作及茶壺收藏品,用餐環境既溫馨又雅緻。

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店內都是適合家族聚餐的圓桌,所以也有不少家庭聚會後在大師廚館留下了愉快的身影。

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牆上貼有商周及愛評網之大師廚館的報導,連廚房炒菜都只用過濾水,

果然龜毛的讓人吃得很放心!

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除了鐵茶壺外,連煮茶的茶釜也看得到。

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老闆大方在店內分享自己的收藏,讓人得以大開眼界,收穫不少!

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鐵茶壺盛裝的茶水,喝來更加甘甜可口!

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醋香海魚

 

魚經過油炸後作成像糖醋般的魚料理,少了糖醋的甜及勾芡

魚肉表面酥香,酸中帶點微辣,非常下飯,酸辣滋味也讓人覺得超級開胃!!

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銀絲卷

 

感謝店家額外招待的小點心,炸得外酥內則保留彈牙口感的銀絲捲,非常得到大家的青睞!

搭配著當天的菜色一起吃,是再適合不過的了!

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南非珍珠

 

扇貝擠上美奶滋,舖上生菜及柴魚片作成一道既好看又好吃的涼拌菜。 

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甜美的干貝搭配美奶滋的柔滑,柴魚片的清香,讓人吃了會想再續。

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金莎蝦

 

炸得酥脆的蝦子加入鹹蛋黃而做成的金莎蝦,鹹香夠味,又是超級下飯的一道好菜!

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每隻蝦子尺寸均不小,讓人吃來相當過癮!吮指回味無窮!!

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紅燒獅子頭

 

加入蝦米,白菜...一同熬煮的紅燒獅子頭,賣相看起來好誘人~

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絞肉中加了少許荸薺,可以吃到一點點脆脆的口感,

獅子頭單吃的話口味上汪喵覺得稍重了一點,比較適合搭配白飯一起吃,

要不是肚子已撐不下了,要不然扒上2碗白飯絕對没問題!!

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酸菜白肉湯

 

湯裡的料還不少,酸菜的酸勁都入到湯裡去,酸得夠味,入喉後感覺還帶點甘味,

白菜微脆的口感和彈牙的白肉超速配!飯後來上一碗,去油又解膩,讓人覺得好喝又滿足!!

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飯後還有清涼的西瓜,既甜又脆,也為這場大師級的饗宴劃下了完美的句點!

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大師廚館提供親民的價位,大師級的廚藝,像朋友般親切的好服務,

絕對是家庭聚餐時的最佳首選!!

 

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!

 
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