從珍杏擱開幕以來，就一直是忠實顧客
雖然說牛奶鍋在台南並不少見，但是像這種使用牧場直送鮮奶的鍋物就不多了
珍杏擱在海安路尾了，附近算有聚集一些餐廳不過不多間
晚上來吃的人比中午多，如果不想排隊，最好事先訂位！
店內位置大概有50個左右吧，空間算寬敞，所以每桌之間不會覺得距離太近
服務生帶位後，會送來他們店家自製的紅茶，只有一個字好喝！
可惜喝完後不能免費續，需要再另外買..
菜單其實很單純，五種湯底選擇、其他為加點的東西。
每次來必點一鍋牛奶鍋，牛奶鍋有三種口味選擇，另外兩種分別是藥膳和泡菜鍋
個人覺得紅椒牛奶最好吃，這次依然不改我的心頭好點了紅椒牛奶鍋，朋友則是點了藥膳鍋
點完餐就來用醬料囉～座位後方就是醬料區採自助式，不管是蔥或辣椒都很新鮮，而且檯面維持乾淨整潔，我去用餐就覺得舒服
蔥和辣椒
過不久，就送餐囉！吃火鍋好處就是快～
我的紅椒牛奶鍋，湯的顏色看起來比較像是牛奶起士鍋XD
每份鍋都會附上一大盤菜盤和白飯，肉有四塊個人覺得還ok囉！
朋友的藥膳鍋，鍋底多了不少豆皮，還有一些中藥材在裡頭
菜盤不配豬牛肉，而是配鯛魚肉～
差點漏掉打卡送的豬肉，打卡有四種食材可以選擇，而且是扎實的給一份的量，不會因為是贈送就減少份量，這點倒是很值得讚許，這個活動持續好久了～希望老闆繼續持續下去哈哈
接著就開始瘋狂把菜盤的料丟進去煮 哈哈是多餓
這鍋藥膳湯頭店家應該有特別調整湯頭，因為喝起來不會有過重的中藥味，淡淡的喝起來十分清香甘甜，就算有些人不愛喝中藥湯也能接受，符合大眾口味。
其中要特別說一下，蛤蜊超新鮮，還活著勒～！
丟下去煮熟之後，飽滿的蛤蜊肉吃進嘴裡燙口鮮甜，好好吃～～～～（蛤蜊也有在打卡贈送的選擇中喔嘿嘿）
四大塊厚實的魚肉，不會因為入鍋煮，一下就化散開而找不到魚肉，吃的到魚肉新鮮的滋味。
他們家的牛肉不會乾柴，肉質算軟嫩，其他海鮮像是蛤蜊、蝦子也很新鮮，至於湯頭喝起來帶有濃郁溫順的奶香，微微的辣中，帶有香茅的香氣，有點泰式酸辣湯的feel。但卻不會太過於重鹹重辣，加上白蘿蔔片，釋放出蔬果的甜味！
吃完這一整鍋之後，再來兩球冰淇淋
每一種口味都挖一球，吃完就是心滿意足的一餐拉～
整體來說是不是真的很不錯！也可以選擇共鍋，加點一些單點的品項，大家共享，可以吃到更多種配料。而且用餐過程服務態度親切、動作俐落，會注意桌面是否需要整理及詢問是否要加湯。如果覺得湯頭煮了一陣子，味道濃縮變鹹，還可以請服務人員加開水沖淡。
另外店內有提供wifi和兒童座椅。除了打卡送東西外；還有壽星憑證5折，同行友人85折的活動，可以好好利用。
地址：台南市北區海安路三段928號
電話：06－252 2873
營業時間：1200 -1430；1700 - 2200
公休日：每週四 與 除夕
官網：http://zhenxinge.gomag.com.tw
台南牛奶鍋, 台南牛奶鍋推薦, 台南火鍋, 台南火鍋推薦, 台南藥膳鍋, 台南平價火鍋
