豆乳雞的獨特風味，在炸物中算是獨樹一幟。
原先一般炸物的作法，是將食材裹上麵漿、酥炸粉，
營造酥脆的口感，起鍋後，
還須撒上椒鹽或塗抹醬汁，才能吃得盡興。
豆乳雞則不太一樣，
不同賣家有不同的做法，
有的店家將豆腐乳加進麵漿之中藉此提升口感，
有的店家則將食材（通常是雞肉），醃製在豆腐乳中，
使豆腐乳的甘甜及調味滲入到食材裡；
再加上各地域的豆乳風味不同，
作法加上豆乳的味道，應該算是各店家的不傳之秘吧！
一也豆乳雞小編感覺是將食材醃製在豆腐乳當中，
所以炸過之後的香味，香聞十里，
咀嚼之後的味道才會如此口齒留香。
如果要小編推薦ＣＰ值最高的餐點，
當然就是雞翅啦！
一支才15元，
一也炸雞翅的方式是將雞翅串在竹籤上，
使雞翅不僅便於醃製，
視覺滿足之外，
食用上也方便許多唷！
另外網友很推薦一也的七里香，
不過小編是不吃雞屁股的人，
這傳說中的味道就只能留待有緣的人去品嘗了。
店家名稱：一也豆乳雞
招牌菜色：雞丁、雞翅
營業時間：16:30~23:30
店家電話：0921-267-500
店家地址：台中市南屯區大墩十一路275號
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