說起台灣的泡麵，
一定不能不提我和 J 都好喜歡的統一滿漢大餐系列，
大塊的牛肉調理包和大碗的份量，
其中麻辣鍋口味牛肉麵麻而不辣，辣而不膩的湯頭，
更是常常讓我吃到見底了還想再來一碗；
「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」第一次上市的時候，
供不應求與上市即銷售一空造成許多話題，
愛吃麵的我當時就超級想要試試看，
這次有機會在第二波開賣前品嚐到商品，所以來和大家分享試吃心得，
打開包裹一看金璧輝煌的碗身上雙龍齊飛，
氣派的古代宮廷器皿概念呈現，
讓人不禁更加期待一碗248元「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」的華貴口感。
文字_ 男子E / 攝影_男子J
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「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/208422496/
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✎ 本文為滿漢御品合作邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」以古代帝王用品的概念，
請來日本設計團隊操刀設計，
金色碗身上龍乘雲象徵高貴輝煌，
打開紅色碗蓋，
「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」上方寫著三步驟的調理順序。
「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」附上????燒牛肉調理包、
濃縮高湯包、蔬菜包、秘製酸菜包和辣味秘笈包。
Step 1
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將沸水注入碗內標示最佳注水線後蓋上碗蓋。
Step 2
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將????燒牛肉調理包和濃縮高湯包放置在碗蓋上濕熱四分半鐘後開蓋，
再依序放入濃縮高湯包、蔬菜包和????燒牛肉調理包。
Step 3
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依個人喜好再加入酸菜包和辣味秘笈包，
攪拌均勻後就可以開動了。
每份三到四塊特選一頭牛僅有1%的特殊部位腱肉，
牛筋與牛肉的比例八比二，輕輕夾起一塊入口，
鮮嫩彈牙同時又感受入口即化，
從來沒吃過泡麵裡的牛肉塊能有這樣豐美細緻口感。
「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」不是使用一般的油炸麵條，
麵身中厚邊薄，吸附更多的濃郁湯汁，
滑順帶點紮實的咬勁，像極了手工手桿麵的美妙口感，
麵條上不時沾附著獨特醃製酸菜和特選青蔥、蒜苗和青梗菜鮮蔬，
多了點清新和酸辣勁風味，
原本以為辣味秘笈包會非常的辣，
所以一開始只加上一點點，
後來發覺這款獨門的朝天椒口感辣包，
小辣等級帶勁卻一點都不搶味。
後記
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由2014年台北牛肉麵節得獎廚師—阿桂師親自監造的「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」，
以四川古法????燒工法結合法式高湯技法烹煮，???? 「ㄆㄚ」為四川話「食物熟透而柔軟」之意，
此次滿漢御品耗費將近兩萬小時、上百次的反覆測試，讓特選腱肉調理包能依舊鮮嫩柔細，
每一口湯都不再那麼油膩，而是有著香料推疊的重口味層次底韻香氣，
一碗248元限量的「滿漢御品 ‧ ????燒牛肉麵」，
六月底第一波首賣已搶購一空，眾所期待希望滿漢御品能再次販售，
等了將近兩個月，第二波終於要開賣了，
目前預計9/8(星期四)13:30會在101商場 7-11台金門市限量販售，
勢必再引領史上泡麵之最的瘋狂搶購。
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