今天是星期六人潮多是應該的。
收集拉麵今天來到位於夢時代「梅光軒」，臉書的評論星級超低的真的有點考慮，評論大概都是服務上與品質控管上的抱怨，說也奇怪是地處風水出問題嗎？星級評論低夢時代外面那間丸Ｘ飲料店也很低，小高強烈建議您們網友的抱怨不是沒有道理，趕快整頓才能起死回生。
梅光軒成立於西元1969年(昭和44年)，是北海道旭川來的知名連鎖品牌，梅光軒是紅色米其林指南推薦餐廳，像這樣的頭銜小高我個人是不會太在意，目前在台灣共有4家分台南是其中一家。
結帳櫃檯裝潢簡潔舒服。
完全開放式用餐空間缺乏隱密性。
淺色系裝潢是相當有質感且舒服，用餐空間是有點凌亂稍顯擁擠點。
前上方照片應該是說明店家的歷史。
透過玻璃看到廚房乾淨又明亮。
老婆吃怕了拉麵今天小高自行挑戰????，桌面上還是擺著基本的沾料皆有。
就是這個蒜酥較為特別且小高我喜歡。
Menu設計不錯餐點品項多價位合理，有單碗拉麵與套餐還有其他小點。
醬油拉麵 190元外加70元什等套餐。
告訴各位一個秘密一個人來吃，寫文章最輕鬆缺點是沒有助手幫忙拍照。
這是套餐附上的叉燒肉2片。
裡面有2片叉燒肉、筍乾、蔥花用料簡單但我覺得夠了。
梅光軒的代名詞「特大號筍乾」，筍乾小高很滿意口感清脆爽口好吃。
使用的是里肌豬肉部位且帶點肥肉。
這就是沒有幫手的結果拍照真礙手，叉燒肉口感微鹹柔軟好吃缺點是肉質較為鬆散。
使用豬骨和雞骨搭上昆布及小魚熬製成湯頭，令小高意外格外的濃郁爽口好喝值得推薦。
中細捲麵是使用日本產小麥製成，口感還算是Q彈順口好吃表現算是中等。
放入小高喜歡的蒜酥更加提味好喝。
小高很少會把湯頭喝到剩不多值得稱許。
附餐的可樂。
一個人共花費286元。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「梅光軒北海道拉麵」用餐空間氛圍還不錯，服務態度小高感受良好，平均價錢約300元不是很超值，但如果喜歡清爽的湯頭的人，值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址：台南市東區中華東路一段366號B1
營業時間：11:00-22:00 (21:30 最後點餐)
