坐落於於民生西路騎樓，秉持著頂級的食材卻平怡近人的價格，從嘉義北上打拼的蔡氏兄弟共同創業至今，走過12個年頭，仍是歷久彌新的人氣店家。九六年甫新館開立，推出更多融會台菜菁華的日式料理，各式中式熱炒、生猛海鮮與家常小菜，餐點道道精湛、品嚐後意猶未盡，猶如台灣性格的紮實用料，使許多客人一試成主顧。

店內用餐環境舒適，將老店的經營理念，著墨更為精湛，結合日式和風典雅風格，也保留中式餐廳的氣派，無論是新鮮食材讓人大飽口福，頗具匠心的盤飾妝點也讓人享受色香味俱全的頂級饗宴。

「黑鮪魚三角肚」1800元（*9）／從印度遠洋呂宋島飄洋過海來的黑鮪魚，產地新鮮直送，漁獲銳減的趨勢使得黑鮪魚身價水漲船高，而太春小館堅持多元新鮮食材，用最最經濟時惠的價格回饋給老主顧。頂級刺身黑鮪魚肚特別之處在於選用黑鮪魚上腹三角肚的部位，肉質鮮甜、油脂分布飽滿，沾上寫許日式薄淡醬油，放進嘴裡，立即入口即化，對於生魚片愛好者來說，絕對是老饕級的頂級享受。