【邀約】珍鱻/中和餐廳/中和海鮮/四號公園美食/熱炒宵夜
中永和人口密度高，餐廳的選擇性也多，雖然平常都在台北市區聚餐，但在部落客好友周董的推薦下，我們六個人來到中和四號公園旁的<珍鱻海鮮餐廳>，來試試傳說中「菜色有如高檔餐廳的熱炒店」。愛玩寶可夢的人，可以先去四號公園抓寶再來吃(離題)XD
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)
珍鱻海鮮餐廳
電話：(02)2929-9828/0987-286177
地址：新北市中和區中安街128號(捷運"永安市場站"步行約5分鐘)
營業時間：11:00-14:00/17:00-22:00(每週二公休)
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在大門外的牆上貼著菜單，都只有一兩百塊，而且不收服務費，看了就好心動，三五好友點個六七道菜也不貴！
魚缸裡的魚活跳跳的 ，看得到新鮮！
現在還有"打卡送燙蝦"的好康活動唷！
想吃的人要注意，每週二沒有營業喔！
這裡的用餐環境根本不像熱炒店啊！既寬敞又舒服，連倚子都有軟墊靠背，整個是"餐廳"的規格。
冰箱裡不可少的是種類繁多的啤酒(溫馨提醒：未成年請勿喝酒，並遵守酒後不開車)
當然也有一些茶類、碳酸飲料等無酒精的飲料。
牆上有"人氣料理"及"獨家私房菜"，大家自行參考。
我們這一群部落客，決定讓老闆幫我們安排菜色。
先嘗'嘗他們的小菜。
左邊的是梅汁苦瓜，讓一向怕吃苦瓜的我也吃了好幾塊。
盤上還有一顆梅子，這些苦瓜不知怎麼弄的，吃起來竟然是梅汁的甜大過於苦味。
◎甘蔗四方肉NT$.280
第一道端出來的就讓大家驚驗，畢竟所謂的東坡肉也吃過很多，味道跟口感看一眼就八九不離十，這道四方肉的醬色十分漂亮，連肥肉的顏色都相當的深，可見入味程度。
既然稱之為"甘蔗"四方肉，它的醬料帶著甘蔗的香甜。
輕輕一切十分軟嫩，肥肉入口也香甜不膩，獲大夥一致公認當晚最好吃的菜。
◎鳳梨美乃蝦NT$.260
這道算是鳳梨蝦球的改良版，加了甜甜的自製美乃滋，及底部的萵苣生菜一起入口，蠻多層次的。不過我有建議老闆，美乃滋可以稍微減量，否則會太甜膩蓋掉了蝦的鮮美。
◎蟹黃絲瓜排NT$.220
我喜歡這道的蟹黃湯汁，喝起來蠻清爽的，也沒有蟹黃的腥味。絲瓜蠻新鮮的，但如果再軟一點會更好。
◎金沙鮮魷條NT$.220
所有食材裹上金沙都變得好好吃，這個"魷條"鮮美彈Q，金沙鹹蛋黃也不會太搶味，口感酥酥的，是下酒好良伴XD
◎雞家燒豆腐NT$.160
這豆腐是由老師傅"自製"的蛋豆腐，超嫩！超厲害！外皮似乎有稍微煎過，卻不過於焦脆，還能吸收碗中類似壽喜燒的湯汁。
◎豆干肉絲蒜NT$.180
這道是阿偉當晚認定的前三名，因為以往很不愛的豆干，竟然也炒得這麼軟還入味，加上肉絲與蒜苗上薄薄的醬料，很香又很清爽。
◎湯泡魚生湯NT$.220
熱湯裡放了生的魚片，用湯的熱度慢慢讓它變熟，使得湯中的魚鮮味特別重，加上蔥花與大量的薑絲，喝起來非常暖胃(冬天更適合)。
◎新疆牛柳味NT$.220
這也是當晚很有亮點、記憶點的美味。
炸過的牛肉依然軟嫩甜，再用了很多的孜然、白胡椒裹粉在牛柳的表面，整個口感屬於重口味，會有點偏鹹，也是一道下酒菜。
◎芋頭排骨(新菜)
排骨與芋頭在火上加熱，兩者的味道會融在一起，但阿偉覺得芋頭如果事先蒸煮過，讓它更軟爛會更香。
最後是老闆招待的水果盤
其實這晚六個人吃下來，吃完前面幾道就已經飽了，老闆又再點了兩道菜，讓我們嚐到不同於以往"熱炒店"的料理。
無論是食材、烹調手法與價位的CP值，都很值得來一趟聚餐。
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