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我是個很愛吃南洋料理的人
對於各路菜色融入南洋風情的做法也很欣賞,1加1總能大於2的
內湖這間新開的餐館就有著這般特性,讓我收到邀約後非常期待
Double Red Cafe雙虹餐廳
推薦指數:★★★★☆ 4顆星
一句短評:內湖新開幕餐廳推薦!不限時咖啡店可以久坐唷
店址位在洲子街上,這帶也是商辦雲集的內湖科技園區
最近的捷運為文湖線港墘站,出站後步行約5分鐘即可抵達
大片玻璃窗相當高雅,午後陽光灑落是一種溫暖的享受
整理裝潢魔幻中又帶有童話色彩,很多地方都可看到當代藝術品陳列
這尊到底是什麼呢?我跟老王研究超久,設計師的背景可是大有來頭唷,就待大家自己來欣賞啦
空間總計分成一二樓,座位數相當多很適合各種活動需求
店家也能配合包場做客制化安排,如果有需要人請再自行連絡店家吧
有提供免費無限網路,不限制用餐時間,不限時的餐廳最悠閒了
店家粉絲團上寫道
Double Red Cafe是以一種融合菜系
由精緻歐陸菜為主軸,亦有融入南洋熱情辛香料及食材
不僅保持該料理的傳統美味更注入獨特性,發展出屬於Double Red 的精神新菜系
Double Red Cafe菜單如下,需加收一成服務費
主餐價位落在240元-350元間,當然排餐會更貴一些
大致上分成:開胃菜、輕食、義大利麵、燉飯、豬排羊排、燉半雞、甜點、飲料
低消為飲料一杯,平日中午則有附麵包、沙拉/湯品、飲料的午間套餐
每週一為好鄰居日,秀出公司名片享有九折優惠唷
麵包帶著老麵香氣,Q彈帶有嚼勁
奶油為店家自製,加入百里香等香料,不油不膩和麵包很搭
泰辣醬雞翅---$240
天氣正悶熱,最適合來點酸酸辣辣的開胃菜
一份總計有三隻雞翅,先做簡單處理將腿翅分離,吃起來更方便
酸辣二味深入雞翅當中,口味雖重卻不會至死鹹死辣,調味很得我心
雞肉多汁而鮮甜讓人不停吮指,很夠水準的一品開胃菜,香辣推薦!
玩味冬蔭功義大利麵---$350
菜單上的餐點不少,我第一眼就相中這道創意料理
以泰式海鮮酸辣湯「冬蔭功」為發想,以清炒方式呈現;我很喜歡清炒義大利麵,看似簡單卻也考驗著廚師的功力
這份義大利麵炒得不錯,香味有出來卻不會過油
食材調味相當到位,清爽呈現泰式酸辣口味,但還是建議趁熱吃啦
海鮮料有鮮蝦、花枝,還有比較少見的赤嘴
蝦子貼心地先去了殼,赤嘴肉質比一般的蛤蜊還Q,和南洋重口味也很搭
是一道好吃有特色,又能吃出店家用心的創意料理~
碳烤墨魚墨魚燉飯---$350
墨魚系列也是我在菜單上看到,很常會點的菜色
除了碳烤墨魚外,還有店家自製自製風乾番茄、現刨起司,配色相當漂亮
墨魚汁和台灣有機米一起燉煮,醬汁有收乾這點很棒
帶著微微海味吃得到米心,裡頭還加了些許墨魚丁增添口感,吃到最後一口都不會膩
帶有一點炭燒香氣的碳烤墨魚,處理得極好
鮮嫩度應該是我吃過的前幾名,墨魚身的「嫩」、墨魚腳的「脆」一次滿足
嫩煎噶瑪蘭丁骨豬排---$450
跟我一樣很愛吃豬排的人,應該會「噶瑪蘭豬」這名字不陌生
噶瑪蘭豬生長在好山好水的宜蘭蘭陽平原,以酒糟、豆渣等穀物飼養,為台灣有名的高品質豬肉
低溫烹調更能保住肉質鮮嫩,刀子一切就知道對了
從切面就可看出肉質是多麼的軟嫩多汁,油脂豐富卻不帶豬騷味
側邊那一條筋處理得也很「嫩」,在口中咀嚼油香四溢;真的有夠嫩非常好吃!
因為豬排油脂較多,所以可以搭配店家自製的酸菜
不僅增添不同風味,同時也能達到去油解膩的效果
搭配外面很少吃到的超厚切薯條,讓我覺得貴一點卻物有所值
泰奶茶冰沙---$180
很常喝泰式奶茶,但我還是第一次看到做成冰沙的
奶香濃郁而滑順,太適合夏天喝了啦,有夠消暑的啦
黑鑽石咖啡---$160
這飲品是店內招牌之一,點餐率相當高
espresso做成咖啡冰磚,要喝的時候再自行把牛奶倒進去
建議不要一口氣全部到入,可以先加個1/3慢慢品嚐不同比例間的變化
想不到連咖啡都這麼夠水準,濃厚卻順口
我個人覺得加1/2時風味最佳,但還是看個人喜好啦
烤布蕾---$120
飯後甜點大推現烤布蕾,非常好吃!
上層焦糖厚得恰到好處,可以吃到脆度口感又不會難咬
布蕾綿密到不行,隔著鏡頭都能聞到雞蛋香氣,手工製作的高水準甜點,必吃推薦
杏仁香蕉起司塔---$200
雖然要價200元但份量挺紮實的,兩個人分食也足夠
上頭杏仁有一點濕軟,要是保持原有脆度和口感會更得我心
內裡起司夾著新鮮香蕉泥,風味算是偏輕乳酪,不會重到搶過香蕉風采
底層的草莓果醬我覺得有點搶味了,應該把主調留給香蕉起司塔就好
整體來說,我蠻推薦「Double Red Cafe」的
裝潢相當有質感,不館是情侶約會、商務洽公、家族聚餐都很適合
中價位但用料實在、料理也很精緻,吃完很滿足覺得物有所值
在內湖科學園區上班的朋友,吃飯聚餐又多了一個很棒的選擇囉!
Double Red Cafe雙虹餐廳
地址:台北市內湖區洲子街69號1樓
電話:02-2799-6860
營業時間:11:30 - 21:30 (週日公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/doublered.cafe/
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無線網路+免費插座+不限時 Wi-Fi 讀書 好窩 久坐咖啡廳大集合
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