在崇德路較近台南市立醫院地方。
使用大量的南方松木材做外觀裝潢????。
新西式火鍋吃到飽389元(每人)。
店家很貼心在外面有木作的等待椅。
營業時間抱歉請自行看。
走進瑪莎露露就像走進小型市集。
店內的空間很寬廣特調活潑,裡面主題木作的大樹自然的氛圍。
冰櫃裡面有販賣機蔬菜,且還有許多有機相關的產品可供選購。
老闆說有機蔬菜一年四季價格平穩,最近氣候異常一般的蔬菜皆很貴,所以最近他們有機蔬菜賣的特別好。
座位間距也是相當舒適。
前面是結帳櫃台小姐服務態度超好的。
讓我們往二樓瞧瞧。
二樓也是以一棵木製樹為主軸,相當寬敞空間前面書牆真的很文青。
這個超大空間提供場地出租,令人敬佩是所得利潤是以基金的型式,來舉辦公益性的活動回饋社會,像之前辦過的電影公⋯⋯播及親子大繪烤,大控窯等活動星心相印-送手工皂到育幼院活動,都是免費的活動,店家希望親子共同參加,增加親子間的互動,也希望大家的共同投入來做志工,老闆不會向任何人募集任何款項,他祇靠店內早餐和2樓的收入,有多少錢,做多少事,我們婉拒任何捐款,我們祇須要您的善意投入幫忙出力即可。(轉載店家臉書)
公佈欄公告近期相關活動。
從二樓梯拍下去,就很清楚看到用餐空間全景,旋轉木馬,飛天象,大家都在大樹下快樂的用餐,問老闆他說店裡的裝潢花費超過400萬。
吃火鍋小高還是第一次遇到推車服務,人員會推著車子來讓客人點選想要的食材。
推車裡有機蔬菜和手工丸子等可供選擇。
也有固定的取菜區可供夾取。
Menu菜色就是以有機蔬菜為主軸,訴求最健康的飲食,無農藥,無添加物,還有穀物飼養的丹麥豬肉,澳洲的牛肉等菜色,當然還有單點健康的菜色價格便宜。
老闆龜毛到連餐桌紙都用無毒無油墨的。
桌上擺著老闆的獨門健康沾醬,有沙茶醬、羅勒青醬、泰式辣醬、豆乳醬等四種,當然還有一般的醬油可選用。
乳酸菌蝦160元份量超級多,小高不接受招待我真的有點懷疑,老闆有沒有偷偷多送給小高呢?所以這張照片僅供參考以店家為主。
用乳酸菌來改良水質、低密度飼養、不含抗生素等特點,據老闆轉述這種蝦特別健康且耐寒。
放山土雞肉老闆招待。
老闆的熱情又讓小高破功哈哈????。
高級的燒烤店肉類擺盤出現在眼前,真的很大器這在燒烤店要花多少錢啊!????
丹麥進口的高級快樂豬,何謂快樂豬就是差別在養殖環境之外,當豬送到屠宰場時,在運送途中不能擁擠踐踏,等待屠宰時,要保持環境安靜,送進二氧化碳處理機,讓豬迅速暈倒,15分鐘內一刀斃命。根據屠宰業研究,豬生前如果緊張焦慮,會讓肉變酸,品質嚴重下降,相反的,豬肉則嚐起來味甜,重點是店家這種高級食材是〈吃到飽〉。
瘦肉精零檢出的紐奧牛肉(里肌部位)也是〈吃到飽〉。
瓷盤裝滿的有機菜是一人一份,想吃什麼告訴服務人員即可超貼心的。
店家的有機蔬菜都是市面上少見的,買的到單價一定非常高怕我們捨不得買。
這一盤有機蔬菜是較常見的蔬菜。
桌子上都有一個卡式爐,店家共五種湯頭黃金鍋、漁夫鍋、洋蔥鍋、昆布鍋與南瓜牛奶鍋等可供選擇,湯頭皆使用最天然的食材如洋蔥.昆布.南瓜.西芹.紅蘿蔔.蕃茄.白蘿蔔.鳳梨.魚干.牛奶.老母雞.月桂葉互相搭配熬燉成湯頭,因為沒有人工調味劑(雞湯粉,濃縮汁)所以較清淡,但相對湯頭是清甜又健康小高喜歡。
鍋物設想周到都是使用鴛鴦鍋,這鍋是托斯卡尼南瓜牛奶鍋與普凡西馬賽魚夫鍋,
這鍋是伯根地黃金鍋與北海道昆布鍋。
這樣的套餐才389元且吃到飽,重點是食材品質都是水準之上才是重點。
這裡沒有雜七雜八的火鍋料,只有老闆用心製作天然手工丸子,據說有老闆手工丸種類非常多,但今天小高忙著拍照只吃到九層塔的口味。
手工丸子直接向推車服務人員索取,且服務人員會親自幫您放入鍋子裡????。
這裡的有機菜小高真的不知道是什麼品種,但真的非常適合小高的味蕾就爽口好吃????。
想不到吃火鍋還可以拍一張美美的照片。
這種菜小高看過是日本料理店看的到食材,是屬於日本的品種這裡也是吃到爽。
這個大量的蔬菜是小高的菜,平時要買有機蔬菜真的很貴(捨不得買)。
內行人會像我一樣多吃蔬菜,平時吃太多肉類酸性食物吃個鹼性食物綜合一下。
手工丸子完全天然不加硼砂用力甩出Q勁,裡面還包這九層塔提味就是Q彈超級好吃(也是吃到飽喔)????。
先來吃快樂豬的肉質如何!
肉片燙熟就好沾上羅勒青醬,完全沒有腥味快樂豬相當鮮甜軟嫩好吃????????。
老闆說他家沙茶醬也叫魔鬼醬(有典故的),沙茶醬完全不同的傳統沙茶味真的很棒,豬肉片沾著沙茶醬連小高都特別喜歡????。
豆乳醬較不偏鹹但相當夠味,牛肉片沾上起來吃也是軟嫩好吃。
泰式辣醬甜甜微辣,牛肉片沾起來超級開胃好吃。
有機土雞蛋口感蛋黃相當濃郁好吃。
土雞肉肉質相當札實Q彈好吃。
這是日本種的番薯。
這種番薯一定要煮到熟透才會好吃。
飯後甜點還不錯,五個人總共花費記得約2000元(發票找不到)。
樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):在這裡享受最新鮮產地直送的有機蔬菜,最健康的飲食,無農藥,健康,無添加物,老闆對於餐點的健康要求接近龜毛態度,這種餐點品質與價錢對比絕對超值,瑪莎露露值得樂天小高誠心大大推薦給您。
地址:台南市東區崇德路616號
電話:06-2898952
營業時間:平日11:00 - 15:00:17:00 - 20:30,假日11:00 - 20:30