大招牌因颱風已經少一個字。
原野炭燒羊肉爐是一位李姓網友介紹，因店家只有營業晚上小高較不方便，因晚上小高要負責接送小朋友補習，要吃可能要到放假才有機會來品嚐，放假冬天羊肉爐總是大排長龍，叫小高排隊品嚐美食那可能就與我無緣了，今天會來品嚐也是我們員工選擇的，對不起小月妳在高雄就沒口福了????。
在台南小高吃過鄉野炭燒羊肉爐，鄉野是位在台南永福路上現在有幾家分店，據說原野炭燒羊肉爐是與鄉野有親戚關係，鄉野也是一家20幾年的羊肉爐老店，位在東寧路與裕豐街路口很顯目，店家是鐵皮屋搭建而成的老房子，外觀相當破舊但到晚上用餐人潮不少，如果寒流來不免要排隊才吃的到，但小高有發現因為人力有限所以出餐較慢，這也可能導致翻桌率不高而等候時間拉長，但像這種冬令進補的餐飲業，要聘請固定的員工相對困難。
這晚上小吃相當多也很熱鬧。
大火加熱中的羊肉爐，是使用較古老傳統的陶鍋裝盛。
老闆娘說她使用數種中藥材、薑汁與藥酒製成湯頭。
來之時因才晚上6點所以人比較少。
哇！這是知名的藥學教授題字嗎？
冰箱裡火鍋料與菜蔬自行取用。
Menu菜色相當簡單價格算是合理。
也有羊肉片可供選擇。
自助式醬料區供選用。
店家特調的豆瓣醬加上蔥花。
好像選了高麗菜2盤與1盤茼蒿共150元。
小羔羊羊肉片140元份量相當多。
麵線150元，麵線是用大蒜和油蔥很傳統不錯吃。
老闆會把燒得火紅的炭火送到每一桌，我們共5個人選擇羊肉爐（大）980元。
炭火溫度保持的很好湯頭一直滾燙，是加料進去最好時機豆皮與豆腐先下。
湯頭的美味不由得讓小高讚美，使用大量薑片與米酒提味湯頭真的很棒，只是小高比較擔心酒測到底會不會過呢？????
剛上桌的羊肉帶皮的部分超Q彈，但肉質部份就相當的柴不好入口，心裡想是不是要再燉一下時間才對。
燉久一點羊肉真的肉質較不柴，且完全沒有羊騷味確實不錯吃。
燙一下小羔羊羊肉片來品嚐。
羊肉片富油脂不柴好吃。
吃飽了記得拿牙籤來剔牙喔。
樂天小高食後主觀心得分享（僅供參考）：羊肉爐吃完感受湯頭勝過羊肉肉質，且價格一個人約250元左右相當超值，店內人手比較不足寒流來需要等候，店家服務態度也是相當親切，整體表現值得樂天小高極力大大推薦給您。
地址：台南市東區東寧路352號
電話：06-2383711
營業時間：17:00 - 2:00
公休：無
