【桃園】中壢車站美食．青石代Zendon Yaki日式燒肉．享受高級燒肉卻不帶回油煙味

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青石代Zendon Yaki日式燒肉，這間燒肉店位在中壢火車站附近，步行約9分鐘可到達，即便是從外地遠道而來，只要搭著火車再步行一小段路就可以享用到美味的燒肉了。我們是開車前往用餐，青石代並沒有附設停車場，但附近有不少小型的私人平面停車場，可以停車再步行過去也很方便。

青石代燒肉主要以「禪」的意境《物來則應，去則不留》，希望可以吸引知音者響應。

其實寶妮很愛吃燒肉，以前都要吃吃到飽的燒肉才滿足，但隨著年齡漸長，已經沒辦法再吃吃到飽了，常常吃沒幾口就覺得太多肉很膩，但不多吃一點又覺得不划算，加上吃到飽的肉質一般來說都普通，也無法滿足我們的味蕾。
青石代燒肉是套餐或單點的，如果不知道要吃什麼的話，可以直接選他們配好的套餐，有二人、三人的可挑選，平均價位大約是8~900/人，我們這次雖然是三個人用餐，但因為其實食量都不大，所以我們是點了雙人套餐另外再加點一份「冠軍和牛肋條」，整頓飯用下來還是覺得超級撐，以這個分量應該可以四人分食都沒問題。

▼整棟建築外觀是黑色的設計，加上時間已晚，所以拍起來只看到青石代三個大字。

▼門口的擺設非常呼應它們強調的「禪」意。

▼看到這大門的第一眼，還以為是台南輕井澤日式火鍋的關係企業。(不過兩者應該是沒關係才對)

▼進到大門，內部的裝潢擺飾也非常氣派，很像高級住宅的Lobby。

▼我們到的時候，前一組客人還沒用餐完畢，所以在一樓稍等了一下，服務人員先奉上了菜單讓我們先點餐。我們點的是禪石．雙人套餐+冠軍日式牛肋條，白飯再加價60元升等成海鮮粥。
(其他菜單請點選圖片進相簿參考喔！)

▼二樓用餐區。(這兩張是我們十點多要離開的時候拍的，入場的時候整間店完全是滿座狀態)

▼座位區

▼座位區的桌子旁邊小抽屜拉開有紙巾，可以自行取用。

▼一就定位立刻送上雞骨湯暖暖胃，這湯頭已經熬成了乳白色的高湯，好好喝～(我們一整壺喝光光，差點還想要續壺。)

▼這爐子是燒瓦斯而非碳火的，所以身上幾乎不會沾染燒肉的煙味，不像一般的燒肉店一樣吃完回家要洗三次頭，卻依舊還有殘留的味道

▼接著送上沾醬，由左至右為：燒肉醬、檸檬汁、以及忘記是什麼的鹽。鹽的顏色很特別是綠色的。
其實一般來說吃這種比較肉質高級的燒肉，寶妮幾乎都是吃原味或是只沾鹽，只有少數腥味比較重的肉類才會用到燒肉醬。

▼先送上的小菜：海菜、韓式泡菜、牛蒡絲

▼沙拉，這裡有兩種口味可以選擇，分別是冰梅及胡麻，沒有一般的日式沙拉醬或是千島醬。
我們選的是冰梅口味，酸酸甜甜的梅子味，很清爽。

▼生菜，可以用來包肉吃，如果不夠的話應該可以請店員補。

▼這是因為讓我們在樓下等了一陣子，店家招待的百香果冰沙，還蠻好喝的。

▼冠軍和牛肋條，原本擔心肋條吃起來會很油膩，結果出乎意料的不會過油，烤起來恰到好處，好吃～

▼用小火放中間烤個20秒就可以翻面，再烤20秒就可以離爐了。(服務生上菜的時候都會認真解釋每一道菜要怎麼烤才好吃)

▼華麗麗的上菜～

▼雞腿肉，要放在爐的外圈慢慢烤，邊烤邊一直翻面。

▼霜降牛，霜降牛也是大火在爐中央烤約20秒翻面再烤20秒

▼松板豬，豬肉需要小火慢慢烤熟

▼海鮮粥，雖然這間是燒肉店，但這粥令人驚艷的好喝，我們三人明明已經吃肉吃得超級飽，但看到最後剩下1/3的粥，還是非得要把它們通通都塞到肚子裡面去才甘願。

▼裡面有滿滿的海鮮

▼豬梅花，肥瘦剛好

▼豬五花，最後我們真的是吃太撐，比較油的豬五花最後剩了1/3盤沒有完食。

▼最後上菜的北海道干貝及精選蝦品。

▼蝦子先烤腹面至尾巴變紅之後再翻左右烤到熟；干貝則是連鋁箔杯一起下去烤到水滾後干貝翻面再烤到水滾。
我烤蝦的技術不好，外殼烤得有點焦，熟度也不太對(但我完全看不出來到底是太熟還是太生)，但還是吃得出來蝦子非常新鮮；干貝則是非常鮮甜，最後還把杯子裡面的湯汁也喝光光。

▼最後送上的是Haagen-Duzs的冰淇淋

▼臨走前先去上個洗手間。

▼洗手間在二樓往三樓的樓梯間，沒想到洗手間也頗具設計

▼男女廁分開，門口用的門簾頗有日式湯屋的感覺。(這裡光線太暗，就……)

▼嬰兒尿布檯

▼女廁裡面還提供了護墊

▼牙線以及其他清潔用品也備下了

▼還有吹風機。(雖然我不是很理解為什麼這裡需要吹風機。)

▼臨走前在二樓樓梯前看見的酒櫃

青石代算是中高價位的燒肉店，平均一個人的消費約1000元以內，不過這次用餐吃到的肉，無論是豬、牛或是海鮮，肉質都很不錯，絕對符合這個價位應該有的表現，另外大力推薦大家要升等海鮮粥，真的超～～～好吃的。

青石代Zendon Yaki
https://www.facebook.com/zendonyaki
地址：桃園市中壢區復興路三號
預約：每天 16:00 - 22:00 致電 (03) 422-2000
[用餐時段]
週一至週五 (晚) 17:00 - 23:00 (22:00 最後入席)
週六及週日 (午) 11:00 - 15:00 (14:00 最後入席)
(晚) 17:00 - 23:00 (22:00 最後入席)