【食-新竹東區】小樽日本拉麵★鮮美蛤犡蜊拉麵☆極品大蝦拉麵★飲料、味噌湯無限享用

 小樽日本拉麵

 03-5261882

 新竹市西大路519號

 AM11:00~PM14:00；PM17:00~PM22:00

 每週二公休

 用餐日期:2016/08/25 

位於西大路上的小樽日本拉麵，是今年７月１號才開幕不久的店家，店內主要販售拉麵、丼飯、涼麵這三大類餐點，其中拉麵類除了基本常見的味噌、醬油、豚骨湯頭之外，還有芝麻、蛤犡、大蝦拉麵...等選項 ，對於喜愛拉麵又勇於嘗鮮的檸檬，一看到如此少見的拉麵組合，就忍不住上門嚐鮮一番 

▲在店門外就可透過玻璃櫥窗，觀看廚師烹飪的情況，門口旁放置候位椅和傘架，外觀看上去相當樸實簡潔

▲店內沒有太多花俏的裝潢或擺飾，走著樸實簡約風格。

▲冰箱內放有玻璃瓶裝飲料，價格都是２０元，如有拿取須跟櫃台報備

▲提供免費的白開水、雀巢蜜桃風味紅茶和味噌湯

▲自助式醬料只有醬油、麻辣醬、蔥花這３種

▲拉麵類有９種口味可選擇（其中一種被劃掉，不知道是只有今天沒賣還是永遠都不賣？）

麵條有分粗和細，價位在＄９９~＄１８０之間，另提供丼飯、涼麵和小菜這３種選項。

▲味噌湯雖為免費，但裏頭的豆腐和海帶卻給得十分大氣，隨便一撈就是滿滿的配料在碗裡。

湯頭喝起來偏甜且帶有黃豆和海帶的香氣，以免費的品質而言，算是令人相當滿意。

極品大蝦拉麵（細麵／辣）

拉麵基本配料有海苔絲、糖心蛋半顆、筍乾、叉燒。

糖心蛋有另外用醬汁泡過，帶點鹹香的醬油風味，且口感軟嫩，相當不錯。

筍乾還帶有脆度，味道表現則是中規中矩。

極品大蝦辣麵則是另外加入了３隻大蝦，蝦肉品質相當新鮮，吃起來肉質彈牙、味道鮮甜、口感肥美。

湯頭使用的是豚骨湯頭為基底，豚骨風味不是很濃郁，辣椒醬是麵煮好後，事後加入的。

加入的辣椒醬屬於微辣、偏鹹且帶有類似沙茶的風味，還有些油耗味在裏頭，喝一口就讓檸檬非常反胃，整碗湯頭的風味，完全被辣椒醬給破壞掉 

▲叉燒肉切得相當薄，有種夾起來就會碎掉的感覺，吃起來口感還算軟嫩，香氣也還可以

▲細麵屬於軟中帶Ｑ的口感，表現還算ＯＫ（麵條份量給的相當多，是絕對能吃飽的份量）

鮮美蛤犡拉麵（粗麵）＄１４０

蛤犡還算新鮮，且沙也吐得相當乾淨，給的份量也十分有誠意。

湯頭中的豚骨味不重，搭配上蛤犡的鮮味，顯得恰到好處。

▲粗麵麵條並沒有想像的粗，大概是一般常見的油麵那般粗細，口感帶有Ｑ勁，且麵條份量也給的相當多

冰箱爬出檸檬

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 拉麵口味偏台式，適合吃不慣日式重鹹的朋友品嚐，但因檸檬比較偏愛重口味的拉麵，所以這間應該很難讓檸檬有再訪的機會。

  以上內容純屬個人食後心得，僅供參考