桃園僅此一家位在大江，台北僅有六家，來自日本富士山腳下的「靜岡勝政日式豬排KATSUMASA」
在2013年起陸續以原汁原味呈現引進台灣，讓台灣人不用出國也吃到日本當地的美味料理
每次經過都在排隊，這是我對這家店的印象，不過其實台灣到了假日大部分的餐廳都會稍微有排隊的現象
可見現在外來的美食與自創品牌的店家已成功虜獲台灣人的心，萌生就算排隊也要吃的強大毅力
一如往常的，和之前經過時的畫面一模一樣，店門口總是呈現排隊中的姿態，於是我們也加入了隊伍
上網查詢相關資料，勝政豬排的使命是「外表色澤金黃，於內甜美細嫩又多汁」的完美之境，並提昌「健康與美味」的飲食概念
主打「少油」與「山藥米麥飯」的黃金豬排套餐，食器選擇與服務也嚴選打造，堅持日本職人的精神，今天就來品嚐人氣豬排的厲害
其實排隊的時間沒有想像中久，而且第一排有椅子可以坐，我們從第三排開始等待，大約只等了20分鐘就入座了
店內完全以木製材料來打造裝潢，並運用了大量的米桶作為擺飾，之前在九州的文章中有不斷稱讚日本的白米，在這裡也吃的到同的口感
政勝豬排選用日本第一「KUBOTA」洗米煮飯機來烹煮宜蘭的「五結夢田越光米」
從米的計量開始，至特殊的水流噴淋、捻揉、洗淨、浸潤，在用紅外線爐頭煮出類似古早味的碳稍米
沒想到，煮米這麼基本的事情，看起來人人都會，卻能注入這麼多的小細節，想吃晶瑩剔透的Q彈米可是要費好一番功夫
他們的倒茶服務讓我覺得很值得稱讚，一般餐廳都是服務人員提著茶壺巡，客人杯子空了究直接將整個壺伸過去倒滿
但是他們的服務員是在托盤上放了壺跟大碗，將客人的杯子拿到托盤上再倒
更貼心的是，服務員會先把杯內剩餘的茶倒掉，再填滿新的一杯茶，熱騰騰的遞給客人
這樣不只避免了龐大的茶壺直接越過同桌的客人外，還能喝到一杯新的茶，真的很棒！
接下來是菜單的部份
加上了一成服務費後，屬於中價位，不過吃完覺得，物超所值，這個價格是合理的！
入座後，服務人員會送上餐盤、筷子與濕紙巾，以及一杯熱的油切綠茶
三種小菜也立即上桌，韓式泡菜、牛蒡絲、柚子風味的醃蘿蔔，三種味道都不錯
桌邊附的醬料，「芝麻沙拉醬」我們用來淋高麗菜，「玉蔥和風醬」擇林在豬排上
一桌共分一大碗的高麗菜絲，附上公筷，吃完可以續加
此外，還有「甘口」與「辛口」，使用於搗脆後的芝麻砵裡
我點的《咖哩拼盤套餐 $290》首先上桌，份量超大
還附上了一杯冰水跟海帶味噌湯，以及一小碟配菜
包含了三種肉（個兩塊）腰內、里肌、鮮蝦排，肉很鮮嫩，據說外皮麵粉是量身打造的日本靜岡新鮮麵包粉
高於台灣現成麵包粉的5倍，長度約1公分，質地柔軟新鮮、飽水度夠，搭配職人獨特的揉面手勢，讓麵粉輕盈沾裹不沾粘
咖哩醬很下飯，不過個人偏重口味，每一口白飯都要配咖哩，但白飯實在太多了，最後咖哩被我沾完了，白飯也吃不下
醃漬的蔥好好吃，以及些許的酸菜
一打開套餐附的《海帶味噌湯》有點嚇到，滿滿的海帶跟豆腐已經滿出湯的平面了，內料也多了吧！
《葡萄柚腰內豬排套餐 $330》是屬於季節性菜色，滿滿的洋蔥與切一半的完整葡萄柚很吸睛特別，食用方式就像擠檸檬一樣擠到豬排上
《黑豚里肌豬排套餐 $380》旁邊附了一些黃色芥末醬
套餐附的《豬肉味噌湯》
《勝政招牌特餐 $360》，內容物為腰內、草蝦、茶碗蒸、甜點、飲料
勝政招牌特餐附的《抹茶冰淇淋》
一開始看到價格覺得有點偏高，但吃完後的超飽足感，以及附有的高麗菜絲與小菜，醬料選項、豬排套餐整體口感
以及服務方面，加總起來就不覺得貴了，這個價格很符合這一餐的成本效益，排隊是值得的（雖然只排一下）
尤其是倒茶的部份讓我覺得很貼心，不會造成同桌其他客人困擾外，還能喝到一整杯熱騰騰的茶！
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店家資訊：
官方網站請按此：http://www.katsumasa.com.tw/front/
■ 《桃園大江店》
地址：桃園大江購物中心GB（320桃園縣中壢市中園路二段501號GB）
電話：03-468 0000
營業時間：週一到週四11:00AM-22:00PM
週五11:00AM-22:30PM
週六10:30AM-22:30PM
週日10:30AM-22:00PM
交通：中山高速公路南下56公里處（北上57公里處）出口（內壢交流道）
往大園方向，沿指標前行約3分鐘
■ 《台北統一時代店》
地址：統一時代百貨B2（台北市忠孝東路五段8號B2）
電話：02-2722 0178
營業時間：週日-週四11:00AM-21:30PM
週五、週六、假日前11:00AM-22:00PM
交通：台北市政府捷運站2號出口
《台北南港店》
地址：台北市忠孝東路七段369號CITY LINK南港車站C棟9樓
電話：02-2652 9380
營業時間：週一-週四及週日11:00AM-21:30PM
週五、週六11:00AM-22:00PM
■ 《台北SOGO天母店》
地址：台北市中山北路6段77號8樓
電話：02-2836 3899
營業時間：週日-週四11:00AM-22:00PM
週五、週六及例假日前一天11:00-22:30
■ 《台北大直店》
地址：美麗華百樂園B1（台北市中山區敬業三路20號B1）
電話：02-8501 5929
營業時間：週一-週日11:00AM-22:00PM
■ 《新北板橋店》
地址：遠東百貨中山店13樓（新北市板橋區中山路一段152號13樓）
電話：02-2958 5226
營業時間：週一-週日11:00AM-22:00PM
■ 《新北林口店》
地址：林口三井Outlet 2樓（新北市林口區文化三路一段356號2樓）
電話：02-2608 7099
營業時間：週日-週四11:00am-21:30pm
週五、週六及例假日前一天11:00am-22:00
－禾乃氏從口袋掏出食堂分享日誌 －
