艾咪又來介紹小吃啦!
今天要分享的,是位於南勢角夜市的美食 陽春麵!
話說艾咪以前對陽春麵的印象一直停留在「沒味道不好吃的麵」
阿邦師知道後,便帶我來這家吃,
打破了我對「陽春麵」的印象。
這間的點菜方式很特別,可能因為生意太好了。
要先拿號碼牌等待叫號,
內用的自行找位子,
外帶的自己蓋「外帶章」。
號碼牌領取處&外帶章。
店裡還滿寬敞,位子也很多,但是用餐時間還是擠得滿滿的人XD
終於叫到我們的號碼啦!
叫到號碼後,先點到這裡主食。
今天點了陽春大乾麵&麻醬意麵。
點完菜之後,再來小菜區點小菜。
小菜價格都還算實惠。
這裡廚房真的好驚人,同時有6-8個店員阿姨叔叔在忙進忙出,生意真的有夠好。
桌上都有醬料可盡情用,不用去別桌或自助台拿。
阿邦師的陽春大乾麵來囉!
開吃!!
陽春大乾麵有味道在他的醬料,
碗底有醬油+高湯組合的醬汁,整碗麵與醬汁攪拌過後香氣十足,
鹹度適中,又帶點蔥花香,麵條的Q度也很不錯!
吃起來會很「涮嘴」!忍不住想一口接一口稀哩呼嚕!
再來是我的「麻將意麵」啦!
這個麻將意麵,真的超特別,我也是第一次吃到。
這個麻醬意麵我個人很推薦,
麻醬味本身夠香夠濃,
碗底一樣有高湯,更增添了不少風味
意麵一樣Q又有彈性,好吃!
再來是我們點的黑白切類湯,
這個湯就是我第一次吃他們的陽春湯麵的湯,也是他們的高湯。
湯頭清澈卻非常有味道,帶點蔥的清香,鹹度適中,在喉頭時還會有點回甘。
真的是非常清爽而豐富的好湯。
再來是壓軸小菜黑白切上菜啦!
(他們會在送上來時就用紅筆寫上這盤的價錢。)
第一個要大大讚美的就是他們的花干!!!
說真的,我平常真的很不愛吃花干、豆干或油豆腐等等,
這種很容易太乾沒味道,或是太油吸飽油汁的食物。
(除了百頁豆腐,我的至愛)
但是他們的花干,滷的超有味道超入味!!
幾乎讓我跟阿邦師猶如秋風掃落葉一般迅速的掃完他!
豆干跟海帶也很美味(豆干也好入味),
建議可以加上桌上的烏醋試試,不同的風味,但一樣好吃!
然後是這個豬頭皮,
有膠質有嚼勁,帶一點肉跟一點軟骨,
加上醬油膏配著吃,超好吃的!!
我們還把湯裡的腸子舀出來跟其他小菜一起吃,
建議大家可以先吃吃看腸子的原味,清脆爽口,
處理得很好,不會有異味跟腥味,
還吸收了高湯的味道,帶一點鮮甜。
完食!!
我們總共點了大乾陽春麵(55)、小麻醬意麵(40)、白切類湯(50)及小菜(75),
總共220元!
吃的超飽又好吃推薦給大家!
地址: 235新北市中和區景新街467巷6號
電話: 02 2948 2286