桃花源牛肉麵小高在朋友2年前帶我來吃從此愛上他,這家網路上有多人分享那我就不多說了,此店位於南門路旁巷弄中在進學國小校門正對面,有著紫色顯眼的招牌,牛肉盎麵算是中高價位,店家特別強調店內湯頭均使用水果熬煮且不添加味精跟糖。

 

正對面就是進學國小校門大門口附近停車位很多

 

 

店面的裝潢還算簡單,雖然用餐空間不是很大，但是有別於一般傳統牛肉麵攤，仍讓人覺得挺舒適。

桌面上有一些店裡的介紹可供參考,但因店裡燈光太暗且忘記調高Iso,所以照片拍得不是很清楚

價目表算是中價位可接受

 

和風洋蔥很清爽好吃50元

牛筋與牛肚一盤滷得很入味好吃100元

清燉牛肉麵清燉的湯頭帶著蔬果的清甜130元

 

還有牛肉也是先用蔥爆香煎過，再放入高湯裡熬煮20多個鐘頭，吃起來細嫩而不柴而且非常大塊

 厚片豬排麵與豬排是分開的吃的口感別有風味125元 

 

 厚片豬排真的是鮮嫩多汁，沒有一般炸豬排的油味和硬口感，外面是酥脆的粉紅肉片是鮮嫩的，不必再沾其他醬料就很美味了，連旁邊附的小黃瓜都好好吃..^^ 

雞排麵(不是雞排妹喔)雞排是檸檬口味的,每次小高來必點因檸檬很入味125元 

麵與雞排也是分開的,湯頭有著蔬果的清甜清爽不油膩

   

結帳共530元算是中價位不貴

結論:小高是這家店常客因他湯頭很特別,自選22味中藥材，再加入7種水果、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蘋果、水梨等，喝起來沒有川味紅燒的濃鹹厚重，也沒有撲鼻的藥膳味，自然回甘，絕不添加味精、糖，而且還幫客人去掉油，非常適合不想吃太厚重口味的我。

【桃花源。牛肉麵。北方熗鍋豬肉麵】
地址：台南市南寧街130號
電話：06-2130670
營業時間：1030-1400、1700-2100 周三公休

 

 對了要去先訂位比較保險

此文同步發表於：吃。台南｜牛肉麵・炸豬排「桃花源牛肉店」。