韓國料理吃了不少，但韓國涮涮鍋印象中好像還沒吃過，頂多就是吃火鍋時若店家有提供泡菜鍋底時會點外，也沒專賣韓國涮涮鍋的店啊！但台北東區現在有囉！在捷運國父紀念館附近，一家全新開幕的【新沙洞韓國涮涮鍋】，要來征服喜歡吃韓國美食的你喲！準備接招吧！
原文：http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/450009374
新沙洞是韓國的一個地名，位在首爾江南區，是人文匯萃聚集的地方，也是不少國外遊客會造訪的地點。而這家店的誕生是起因於韓國老闆來台灣後，多年來融入台灣的飲食文化，發現台灣人跟韓國人一樣都愛吃火鍋，也因為自己也愛吃美食，加上難忘家鄉的辣椒和泡菜，所以決定以少見的全韓式口味，進軍台灣的火鍋市場。
走進新沙洞裡發現裡外裝潢都是以白色為基調，整齊明亮的空間，打造一個舒服吃鍋的環境。
店裡的座位還不少，平日大概過了晚間七點，就差不多都滿座了，開幕初期能有這麼好的生意，不容易啊！想嚐鮮的朋友記得要先訂位，以免向隅。
看到工作枱準備好五種韓式小菜，這裡的小菜每天都會提供五種不同口味的選擇喲！
即然是賣韓國料理，店裡的飲品也都是從韓國進口，有酒精也有非酒精類的飲品。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
桌上的餐具也很有韓味，少見吃火鍋附有餐墊，感覺像要吃西餐的fu～
桌上可愛的調味醬料罐太吸引我注意了，裡面分別有鹽、蒜蓉和生辣椒，依每人不同口味任意加，很夠意思！
特別的是這小木湯匙，大約就我一根食指長，讓我忍不住好奇拿起來瞧瞧
來看看店裡的消費方式，每人低消450元，用餐限時100分鐘。任選套餐外，可加320元加值為超值套餐，就包含無限吃到飽的韓式小菜，另加點二樣火鍋料，還有招牌韓式炸雞及軟性飲料。
接著來看看套餐中有什麼可選擇，有澳洲頂級和牛，牛肉的選擇居多，也有豬肉和海鮮拼盤可選，最特別的算人蔘雞吧！看到它就讓我有在吃韓式料理的存在感。
加點的部份有肉類、海鮮和些必備的手工火鍋料
炎炎夏日先來二瓶韓國軟性飲料吧！水梨汁和葡萄汁是最常見的二種，倒出來可是有果肉的喲！
以往我都喝水梨汁，今天喝到葡萄汁，而且是整顆去皮葡萄，非常紮實的果汁口感。
自製韓式小菜，今天有泡菜、涼拌粉絲、韓國魚板、涼拌花椰菜和柚香蘿蔔
花椰菜加了白芝麻增加香氣和口感，在夏天吃很棒！
韓式泡菜是小菜界的大哥大，幾乎沒有餐廳會少了它，店裡的泡菜味道十足，咬起來口感清脆，鹹度也掌握的蠻好的，不會過於重鹹。
韓國魚板醃得相當入味，魚板因為是薄片型的，吃來帶著QQ脆脆的口感，微辣的口感，正刺激著味蕾。
涼拌粉絲加了黑木耳和紅蘿蔔絲，拌得十分入味不死鹹
這裡面就屬柚香蘿蔔最得我心了，清脆的蘿蔔咬下去的聲響十分動人，而它帶著柚香酸中帶甜，咬在嘴裡好刺激口水分泌啊！
韓式辣醬和柚香蘿蔔泥醬油，使用的是韓國醬油，鹹度會比台製的來得淡一些，沾肉類或海鮮都不錯。
今天的湯底是「韓國牛骨泡菜湯」，湯底以牛骨和雞骨和泡菜下去熬製而成，不加味精增加甘甜度，純粹以自然原則對待給客人吃的食物。
「韓國雞湯」感覺好濃郁的湯底，和一般的清雞底不太相同，是以整隻雞下去熬煮，真實呈現。
每個鍋物套餐都附有一個菜盤，有大白菜、高麗菜、水蓮，南瓜、芋頭、絲瓜、玉米、玉米荀、菇類、蕃茄、南瓜起司丸，還有我愛的韓國年糕。
套餐附有白飯、韓國泡麵、拉麵可選，或是可加30元，升級為韓式雜炊
「USDA Prime翼板牛」580元，套餐的主菜，肉片一大盤份量十足，肉質鮮紅油花均勻。
「匈牙利松板豬」450元，這松板豬肉份量雖不及翼板牛來得驚人，但它厚度蠻優的哦！而且我仔細看它的油花，真的好漂亮啊！
「韓式炸雞」240元，份量不少喲！我實在很愛這盛裝的食器，很美式風格卻裝著韓式炸雞，也很對味啊！
店裡的韓式炸雞是老闆自己調製的沾粉，炸得酥脆後再加入韓式辣醬拌炒入味，吃起來外層酥酥香香，裡面的雞肉依然保有水份，微微的辣醬滋味，就愛這個味道。
加點的鮭魚腹肉，切得厚度大約有1.5公分，魚腹肉的油脂豐富吃起來特別滑嫩可口。
夾起一片翼板牛放入牛骨湯裡涮個5-6秒即可食用，因為肉片切得薄，所以很快就熟了，入口的味道很軟嫩卻也不失彈性。
翼板牛在牛骨湯裡煮多了牛骨的鮮味和辣度，我個人喜歡這個湯鍋
松板豬放入雞湯鍋裡煮吸收湯汁精華，也是不需太久的時間就能吃，二種肉片都各有特色，美味程度個人覺得不相上下，都是很棒的肉品。
松板豬沾上韓式辣醬多了一分辣度，吃起來更有滋味！
翼板牛沾上韓式柚香蘿蔔泥醬也很棒！
把蔬菜放入鍋裡煮食，看起來很豐富啊！
各種煮好的蔬菜和火鍋料，都很新鮮，不用太久的時間吸飽湯汁就蠻好吃喲！
其中我最愛的韓式年糕，可惜只有一條，實在很不過癮，我想再多吃一點呢！
南瓜起司丸，店裡使用的丸類多半是日本進口，品質比較好，真材實料也看得到。
最後當然要來個韓國泡麵才過癮，加在牛骨泡菜湯裡煮，味道比較重，時間也不用太久，我喜歡麵條帶點Q度，比較好吃喲！
韓國的涮涮鍋給喜歡吃火鍋的朋友一個新選擇，想要嚐鮮的朋友就來新沙洞韓國涮涮鍋報到吧！
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【店家資訊】
地 址：台北市光復南路290巷55號
電 話：02 2741 8758
營業時間：17:30-23:00
官方臉書： 新沙洞韓國涮涮鍋
