品盛悅素軒
電話:02-2502-1718
地址:台北市南京東路二段206號2樓
營業時間:11:30~14:30，17:30~21:30
FB粉絲專頁:品盛悅素軒-蔬食素食
現代人越來越重視養身，健康的有機蔬食料理也日漸抬頭!
【品盛悅素軒】是第一家打造「多國創意蔬食料理」的素食餐廳！
堅持以最好的當令有機食材入菜，開發多國料理創意佳餚，以套餐的方式，每季都會推出新的菜色與主題特餐，打破大眾對蔬食的刻板印象，不但吃的健康，也吃的美味精巧~
這次很高興獲得餐廳的邀約，來享受一場美味時尚的蔬食饗宴~~
(本文有與品盛悅素軒合作)
【品盛悅素軒】鄰近「捷運松江南京站」，位在繁華的南京東路上，隱身在辦公大樓內
大紅色的招牌，其實也是滿顯眼好找的!!
附近的建國高架橋下有停車場，有開車前來的話，停車會很方便!!
搭電梯至2樓往右轉，網咖的旁邊就是餐廳了!!
店裡的布置帶有少許的中國風，典雅舒適的裝潢與乾淨明亮的空間設計，令人感到溫馨自在~
餐廳的桌椅有中式的圓桌，也有西式的方桌，亦有提供VIP包廂
不論是家庭聚餐、親友聚會，甚至是喜宴、壽宴、畢業典禮的聚會都很適合舉辦!
每個桌上都有個服務鈴，需要服務生的時候，按一下玲，就會有人過來服務，這樣還滿方便的耶!!
一入座，服務員就為我們先倒了杯熱呼呼的養身茶~
這茶可是大有學問的喔!!
店家以有機無毒的「明日葉」泡茶，還細心的解說這葉子的功效，令人感覺喝了身體變得好健康，不由自主地多喝了幾杯!!
令人感到貼心的是，茶壺底下有燭火保持熱度，讓人從頭到尾都能喝到暖呼呼的熱茶~
品盛悅素軒的菜單多以套餐的方式呈現
由主廚親自研發無毒有機植物根莖熬煮的特製醬汁，配合當令有機的食材，創作出無國界的料理特色
吃蔬食也能如此精緻高雅~
套餐的價位從680元+10%~2380元+10%不等，可以依照自己的預算選擇喜愛的套餐
看了看菜單，我覺得還滿適合帶母親前來用餐耶!!老媽一定會喜歡~
除了套餐外，另外還有主餐、沙拉、湯品可另外單點!
菜名的旁邊很貼心的標示全素或蛋、奶的標誌
因為這頓是店家招待的，我就毫不客氣的點了「沐宴」1480元+10%啦!!
嘿嘿，可以來體驗當貴婦一下了~
「沐宴」$1480+10%
▼松露濃湯
一掀蓋，松露與牛肝菌的香味迎面撲鼻而來，好濃好香的味道啊!!
口感香濃又滑順,每一口都能品嘗到濃濃的菌菇味~
真好喝~而且這味道真的也太香了吧!!
本來沒啥胃口，但這道湯品真的讓我味蕾都醒了過來~
▼沐宴典藏臻品
像花瓣一樣造型的小瓷盤裡，擺上了獨具特色的開胃菜，呈現出一個五行的概念
服務生建議從12點鐘的方向，順時鐘依序吃下來
由淡至濃，讓味蕾享受那充滿層次的驚喜美味~
▽小黃瓜捲上了水梨，口感爽脆又多汁，搭上酸酸甜甜的金棗，吃起來就很清爽開胃!
▽紫地瓜搭配酪梨與清甜的火龍果，口感綿密又香甜，讓人像在吃甜點似的!
▽手工的花生豆腐搭配黑豆，佐以胡麻醬提味，簡單美味~
▽蘿蔓葉搭配堅果泥，像是在吃蝦鬆，但充滿著堅果的香氣，味道也更為香濃了些~
▽紫蘇葉搭配山藥細麵，以醬油晶球點綴，滑溜溜的口感，微鹹的滋味!
▼爐烤季節鮮蔬搭帕瑪森起士
時蔬部份是觀音山的綠竹筍與歐洲進口的蘆筍，醬汁為黑芝麻醬，並灑上一些七味粉作為點綴
建議由蘆筍先吃，才不會被帕瑪森起士蓋掉原味
蘆筍清脆爽口、竹筍甜美多汁，焗烤後的奶香與起司香更是襯托著竹筍的鮮甜~
喜歡這道料理，筍類真的好甜好JUICY阿~
▼鳥巢果香X.O炒時蔬
用金門麵線炸成小圍欄，將炒時蔬圈了起來，這麵線也是可以食用的喔!!吃起來脆脆的呢~
麵線圍欄裡面有百合、百果、夏威夷豆、碗豆芽、鳳梨、彩椒‥各式新鮮時蔬拌炒XO醬料理而成
滋味相當的豐富~
▼悅圓 爐烤季節時蔬山珍猴菇排
擺盤非常的精緻美觀，讓人感覺是到高級的西餐廳吃牛排似的!!
看起來一點都不像是在吃蔬食耶~
最特別的是，盤子上的這一朵「冰花」，我在外面都還沒吃到過
它是來自南非的一種仙人掌植物，葉子和莖表面，具有閃閃發亮像水滴一樣亮晶晶的顆粒，因而得名!!
這在外面的行情可不低，1公斤要價1萬2千元，身價高貴的很呢~
表面吃起來有股淡淡的鹹味，一咬下去又相當的多汁，味道有點像加了梅子粉的蓮霧，口感很令人驚奇!!
上的生菜沙拉也有兩種醬，紅色是甜菜醬、黃色是芒果醬，芒果醬上方是兩顆銀杏，另外兩片是杏鮑菇
杏鮑菇可以煎成像干貝的樣子，也是很厲害耶!!
盤子上還有一小碟的松露蘑菇燉飯，可以有雙重的享受，真的是不錯!!
我有看到「沐宴」的主菜選擇也有松露燉飯的選項
建議點這主菜最好!!有肉排也有飯喔~
燉飯吃起來非常的香濃
有點像是第一道湯品的味道，差別只在於口感罷了!!
這個猴菇排製作相當的費時費工!!
由大廚精心挑選的猴頭菇，以活水泡半天去腥與澀味
滷過並浸泡在師傅的獨門醬汁一整天，最後再以小火細細慢煎而成
從製作到成品上菜需花費超過48小時，真的是一道功夫菜!!
將猴頭菇切下的時候，感覺真的就像是在切肉排耶!!
手感非常的紮實~
猴頭菇排咬起來相當的厚實，外表有點脆脆的，裡面紮實軟嫩
搭上香濃的胡椒醬，真的讓感覺就像在吃肉一樣耶!!
好好吃喔~
▼松露蘑菇燉飯
這是朋友點的燉飯!!
我很慶幸我點的是猴頭菇排，因為我那盤也有燉飯可以吃阿，哈~
飯後來杯酸酸甜甜的果醋清清味蕾，就能邁入美妙的甜點時刻了~
▼熔岩巧克力&哈根達斯
巧克力蛋糕一切開，中間就像熔岩似的緩緩流出來
很有爆漿的感覺~
吃起來香濃苦甜還熱呼呼的呢~
搭配冰涼香甜的香草冰淇淋，更是雙重的美味阿~~
我喜歡這蛋糕
▼合歡翡翠高山茶
▼鮮打奇異果汁
有機無毒的天然食材、多國料理的創意佳餚、典雅大方的用餐環境與親切的服務
讓人不只吃的安心健康，也備感溫馨
蔬食也能像去高級西餐廳用餐一樣的精緻美味~
這一餐用下來，雖然沒有肉食，但也吃的很盡興滿足~
母親節就快到了，還在煩擾不知道該吃什麼嗎?
「品盛悅素軒」很適合帶媽媽前來慶祝喔!
吃蔬食不但健康又環保，也可為節能減碳愛護地球貢獻一份心力!
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大紅色的招牌，其實也是滿顯眼好找的!!
附近的建國高架橋下有停車場，有開車前來的話，停車會很方便!!
搭電梯至2樓往右轉，網咖的旁邊就是餐廳了!!
店裡的布置帶有少許的中國風，典雅舒適的裝潢與乾淨明亮的空間設計，令人感到溫馨自在~
餐廳的桌椅有中式的圓桌，也有西式的方桌，亦有提供VIP包廂
不論是家庭聚餐、親友聚會，甚至是喜宴、壽宴、畢業典禮的聚會都很適合舉辦!
每個桌上都有個服務鈴，需要服務生的時候，按一下玲，就會有人過來服務，這樣還滿方便的耶!!
一入座，服務員就為我們先倒了杯熱呼呼的養身茶~
這茶可是大有學問的喔!!
店家以有機無毒的「明日葉」泡茶，還細心的解說這葉子的功效，令人感覺喝了身體變得好健康，不由自主地多喝了幾杯!!
令人感到貼心的是，茶壺底下有燭火保持熱度，讓人從頭到尾都能喝到暖呼呼的熱茶~
品盛悅素軒的菜單多以套餐的方式呈現
由主廚親自研發無毒有機植物根莖熬煮的特製醬汁，配合當令有機的食材，創作出無國界的料理特色
吃蔬食也能如此精緻高雅~
套餐的價位從680元+10%~2380元+10%不等，可以依照自己的預算選擇喜愛的套餐
看了看菜單，我覺得還滿適合帶母親前來用餐耶!!老媽一定會喜歡~
除了套餐外，另外還有主餐、沙拉、湯品可另外單點!
菜名的旁邊很貼心的標示全素或蛋、奶的標誌
因為這頓是店家招待的，我就毫不客氣的點了「沐宴」1480元+10%啦!!
嘿嘿，可以來體驗當貴婦一下了~
「沐宴」$1480+10%
▼松露濃湯
一掀蓋，松露與牛肝菌的香味迎面撲鼻而來，好濃好香的味道啊!!
口感香濃又滑順,每一口都能品嘗到濃濃的菌菇味~
真好喝~而且這味道真的也太香了吧!!
本來沒啥胃口，但這道湯品真的讓我味蕾都醒了過來~
▼沐宴典藏臻品
像花瓣一樣造型的小瓷盤裡，擺上了獨具特色的開胃菜，呈現出一個五行的概念
服務生建議從12點鐘的方向，順時鐘依序吃下來
由淡至濃，讓味蕾享受那充滿層次的驚喜美味~
▽小黃瓜捲上了水梨，口感爽脆又多汁，搭上酸酸甜甜的金棗，吃起來就很清爽開胃!
▽紫地瓜搭配酪梨與清甜的火龍果，口感綿密又香甜，讓人像在吃甜點似的!
▽手工的花生豆腐搭配黑豆，佐以胡麻醬提味，簡單美味~
▽蘿蔓葉搭配堅果泥，像是在吃蝦鬆，但充滿著堅果的香氣，味道也更為香濃了些~
▽紫蘇葉搭配山藥細麵，以醬油晶球點綴，滑溜溜的口感，微鹹的滋味!
▼爐烤季節鮮蔬搭帕瑪森起士
時蔬部份是觀音山的綠竹筍與歐洲進口的蘆筍，醬汁為黑芝麻醬，並灑上一些七味粉作為點綴
建議由蘆筍先吃，才不會被帕瑪森起士蓋掉原味
蘆筍清脆爽口、竹筍甜美多汁，焗烤後的奶香與起司香更是襯托著竹筍的鮮甜~
喜歡這道料理，筍類真的好甜好JUICY阿~
▼鳥巢果香X.O炒時蔬
用金門麵線炸成小圍欄，將炒時蔬圈了起來，這麵線也是可以食用的喔!!吃起來脆脆的呢~
麵線圍欄裡面有百合、百果、夏威夷豆、碗豆芽、鳳梨、彩椒‥各式新鮮時蔬拌炒XO醬料理而成
滋味相當的豐富~
▼悅圓 爐烤季節時蔬山珍猴菇排
擺盤非常的精緻美觀，讓人感覺是到高級的西餐廳吃牛排似的!!
看起來一點都不像是在吃蔬食耶~
最特別的是，盤子上的這一朵「冰花」，我在外面都還沒吃到過
它是來自南非的一種仙人掌植物，葉子和莖表面，具有閃閃發亮像水滴一樣亮晶晶的顆粒，因而得名!!
這在外面的行情可不低，1公斤要價1萬2千元，身價高貴的很呢~
表面吃起來有股淡淡的鹹味，一咬下去又相當的多汁，味道有點像加了梅子粉的蓮霧，口感很令人驚奇!!
上的生菜沙拉也有兩種醬，紅色是甜菜醬、黃色是芒果醬，芒果醬上方是兩顆銀杏，另外兩片是杏鮑菇
杏鮑菇可以煎成像干貝的樣子，也是很厲害耶!!
盤子上還有一小碟的松露蘑菇燉飯，可以有雙重的享受，真的是不錯!!
我有看到「沐宴」的主菜選擇也有松露燉飯的選項
建議點這主菜最好!!有肉排也有飯喔~
燉飯吃起來非常的香濃
有點像是第一道湯品的味道，差別只在於口感罷了!!
這個猴菇排製作相當的費時費工!!
由大廚精心挑選的猴頭菇，以活水泡半天去腥與澀味
滷過並浸泡在師傅的獨門醬汁一整天，最後再以小火細細慢煎而成
從製作到成品上菜需花費超過48小時，真的是一道功夫菜!!
將猴頭菇切下的時候，感覺真的就像是在切肉排耶!!
手感非常的紮實~
猴頭菇排咬起來相當的厚實，外表有點脆脆的，裡面紮實軟嫩
搭上香濃的胡椒醬，真的讓感覺就像在吃肉一樣耶!!
好好吃喔~
▼松露蘑菇燉飯
這是朋友點的燉飯!!
我很慶幸我點的是猴頭菇排，因為我那盤也有燉飯可以吃阿，哈~
飯後來杯酸酸甜甜的果醋清清味蕾，就能邁入美妙的甜點時刻了~
▼熔岩巧克力&哈根達斯
巧克力蛋糕一切開，中間就像熔岩似的緩緩流出來
很有爆漿的感覺~
吃起來香濃苦甜還熱呼呼的呢~
搭配冰涼香甜的香草冰淇淋，更是雙重的美味阿~~
我喜歡這蛋糕
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▼鮮打奇異果汁
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讓人不只吃的安心健康，也備感溫馨
蔬食也能像去高級西餐廳用餐一樣的精緻美味~
這一餐用下來，雖然沒有肉食，但也吃的很盡興滿足~
母親節就快到了，還在煩擾不知道該吃什麼嗎?
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