日頭赤炎炎 這已經不是儒家跟我說心靜自然涼，我就可以心靜自然涼的。
既然無法背著一台冷氣走在路上，那就只有從冰品下手了。
很難得會在激戰美食區裡的信義區吃到一間純天然且安心的古早味冰品。
跟老板和老板娘聊天過程中，我才感受到，什麼是堅持與在地人情味。
雙手上店家資訊
FB：火車芋冰
地址：台北市信義區松隆路62號
時間：週一至週六 12:00-22:00『週日公休』
電話：02 2767 5225
交通：台北捷運板南線 市政府站4號出口左轉直走看到全聯往右邊走
其他：現金/wifi/外帶/內用/可訂購
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火車芋冰 是一間以不添加人工香精化學物，堅持使用天然原料製作的古早味冰品。
然後老闆強調他們的冰品只用純開水製冰，因為不易產生大腸桿菌且衛生。
我在吃冰過程，老板跟老板娘人非常好，會一直跟我講解他們冰品製作過程。
而且超級大方的招待我多多吃冰，雖然天氣炎熱惱人，不過午後跟老板坐在門口邊吃冰邊聊天，卻好開心。
火車芋冰是去年開幕的，旁邊的滷味則是老板最近才開始販賣的，當然也是老板自己研發。
火車芋冰 位置不多，老板說大多是外帶或者直接訂購帶走的客人居多。
菜單
火車芋冰走平價好吃路線，口味有分古早味40元跟季節口味60元 。
每一份冰品裡面皆有兩球，另外店家還有集點活動 40元集一點，
即滿10點即贈送一份冰品，在未來老板也會在開發創意冰品 期待！
一打開冰櫃，陣陣涼意席捲而來，夏天真的只有冰冰涼涼的東西才能使人身心放鬆啊。
火車芋冰總共有10種冰品，看上去顏色都是天然ㄟ。
古早味冰品有 花生，桂圓，芋頭，鳳梨，梅子。
季節性冰品有 火龍果，芒果，巧克力，抹茶，草莓。
在選擇冰品時，我只看到老板特別把芋頭包裝起來不禁好奇問了一下老板。
老板說 因為芋頭澱粉多的關係 所以必須製作完馬上封口，不然會影響口感。
若沒有事先處理好，芋頭冰會乾掉且吃起來會粉粉的。
趁著還沒融化前趕緊挖一口吃
WOW 這口感跟我吃到的一般芋冰不太一樣，很綿密且有一點Q性，裡頭還有大甲芋頭顆粒。
另外甜度已經調整過，所以很清甜，芋頭香氣也很明顯，但一聞就知道是純芋製作。
因為我怕吃不完，所以請老板幫我都各挖一顆，不過大家去品嚐的時候就不是我拍照的樣子喔
芒果+梅子 很清爽夏日的感覺，芒果甜度高，吃起來整個嘴巴都是芒果味。
然後我要大大推薦請務必要點梅子口味，實在太消暑太讓我印象深刻了。
梅子裡有加蜜餞，口感升級且這味道太讚 沒有一分鐘我就吃完了。
梅子酸v酸v讓我兩頰一直分泌口水，一口接一口吃，越吃越涮嘴。
老板說梅子口味在今年異軍突起，是他們店內熱銷第一名。
火龍果+草莓
一看到老火車芋冰的冰品，我想外面有一些顏色鮮豔的冰品，想必是添加了色素吧。
火龍果顏色自然，然後我本來想說火龍過是個沒有味道的水果，吃起來能有什麼味道。
不過老板有添加了一味百香果進去，所以火龍果吃起來像冰沙口感且也是酸酸路線，
但因為多了百香果的香氣，讓這冰品加分不少。
草莓 咦？！草莓怎麼是這個顏色？原來我們都被騙了XDD
不過真正的草莓色是淡淡粉紅色且草莓香氣不算重。
但大部份業者為了呈現繽紛效果，多少有添加一些色素或者草莓醬提升香氣與賣相。
其實就是看人買不買單啦。這裡的草莓是老板用大湖草莓製作，數量有限賣完就沒
然後也吃得到草莓果粒喔，不過草莓質地細比較小塊。
抹茶＋巧克力
抹茶冰用的是台灣的抹茶粉，所以吃起來跟日式抹茶味道有點不同
如果你是重度抹茶控，可以吃別家XD 。不過我覺得抹茶的味道也很濃郁，多了一股清爽感。
巧克力 我個人也很愛 因為味道夠重但意外的甜度適中，吃一口整個人馬上被巧克力包圍。
再者，雖然這裡賣的是古早味冰品，但因為老板使用的製冰機是國外進口，所以每一款冰品吃起來都很滑順柔軟。
裡頭有三顆 分別是 花生，鳳梨，桂圓。
鳳梨冰 可別小看這三款冰品，聽說是工法最繁複的三種
鳳梨處理不好會咬你舌頭，老闆使用了兩種鳳梨混合然後細細熬煮再製成冰品。
另外這鳳梨冰裡頭還有一味檸檬 ，乍聽之下很酸，但其實不會喔。
我覺得甜度很剛好而且也有鳳梨果肉，加上多了檸檬提味，所以會有一抹香氣滑過你喉嚨。
花生冰 這大概是我目前吃到的花生冰品裡，濃度最純的了。
老板用了多種不同品牌濃度的花生醬混合完成的，真的是很用心的一位老板。
愛花生的你不要錯過這款冰品，但甜度也比較高，吃完我個人覺得好吃歸好吃，但有點小膩口。
桂圓冰 一般來說，桂圓最常搭配米糕，不過火車芋冰的桂圓冰本身就非常搶戲，不需要米糕干擾。
因為桂圓冰在底下，無法拍到，不過我個人也非常喜歡喔。
桂圓乾事先有用米酒浸泡過，所以有一股淡淡酒香，不過只是提味而已。
且桂圓乾也沒有因為冰凍過而 定扣扣，每一口都會吃到桂圓乾，滋味也很討人喜歡。
雖然老板說沒有煙薰桂圓，但我老覺得吃到一股煙薰的味道，整體來說是美味的。
『後記』
火車芋冰 個人覺得是一間用心，認真，安心的冰店。
老板跟老板娘說：因為家裡有小孩，所以一定是要讓家裡小孩也能安心品嚐的東西
我看老板的小孩們也很愛，聽老板說他們會一直吃，另外我觀察了一下，這裡外帶居多
加上周邊住戶跟老板互動很熟悉，我在跟老板聊天時，時不時會出現隔壁鄰居跑來問老板事情
這才是真正台灣人情味所在啊～
至於要我推薦哪幾款，我個人喜歡 梅子，桂圓，鳳梨，巧克力。
但其實每一款都很不錯。
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