[台中美食][食記]八卦窯餐廳，中式合菜餐廳，著名"金字塔一刀肉"軟嫩好吃又入味，事先預約才吃的到喔!!放山雞在窯區內野放，在窯內吃飯樂趣多!美味中式料理在這裡!

好友聚會

這次小編的好友決定在八卦窯餐廳敘敘舊

這間餐廳聽說有著名的一刀肉

所以小編的家人在兩三天前就預約了這道菜

八卦窯餐廳位於台中市南屯區五權西路三段539號

檢視較大的地圖

預約電話:04-23590518

位於台中酒廠正對面

工業區內

老舊的磚窯改造而成的餐廳

因為外形狹長橢圓

從上方鳥瞰

會有點像拉長的八卦

因而稱之為「八卦窯」

餐廳外養滿了放山雞

因為放任雞滿園跑

感覺結實

那天我們到的比較早

就讓小小乖在八卦窯餐廳的庭外追著雞跑跑

進入窯內

溫度頓時下降

原來磚窯裡的冷氣很強

窯內狹長的走道擺滿了大圓桌

真的是磚頭砌成的喔~~~

這裡備有兒童座椅還不錯喔!!(適合一歲以上較大孩子坐)

我們一家人還穿家庭裝呢!

心知肚明(豬肚包豬心)及金字塔一刀肉都是這次我們有預約的重要菜餚

由於我們一群人人數眾多

我們點一桌3000元A餐的中式合菜

送十碗白飯

如果吃不夠

還可加點

泰式檸檬魚

酸酸辣辣的泰式檸檬魚

在夏天吃真的很下飯

魚肉新鮮

膠質豐富

連肉帶皮吃

膠質沾滿嘴唇

酸辣的滋味

讓您扒飯扒不停

塔塔醬中卷

酥炸過後的中卷

外酥內肉質Q彈

沾上特調塔塔醬

酸酸辣辣的義式口味

在這個夏天吃感覺不躁

也是一道下酒好菜(開車不喝酒,喝酒不開車)

宮保皮蛋

這道宮保皮蛋確實好吃

用蔥、洋蔥、花生、高湯、大辣椒及蒜頭大火快炒爆香

皮蛋醃漬入味後沾取太白粉以中高溫先炸至金黃起鍋

再加入鍋中與上述調味料拌炒

醬油、香油、麻油、辣椒油香氣十足

鹹香入味

超級下飯喔!!

八卦油雞

自己放山養殖的土雞最健康

小編在剛始放的照片就能證明每隻雞都非常壯碩

吃起來肉質細緻

皮脂豐富

一定要連皮一起吃

又油又香的放山雞

必點呀!!

蔥爆牛肉

橙汁排骨

蛤蠣絲瓜

清爽鮮美

清甜的湯頭給孩子拌飯吃

營養又美味

夏天吃真的很不錯喔!!

心知肚明(豬肚包豬心湯)580元,需於兩天前預約

因為是手路菜

所以"搞剛"又嚴選食材

真的好好吃啊!!

豬肚及豬心都是新鮮軟嫩中帶嚼勁

湯頭清甜(甘甜美麗~~沒有內臟的特殊腥味!店家處理得很好)

金字塔一刀肉

「無竹令人俗,無肉令人瘦」

蘇東坡的至理名言

不過這金字塔一刀肉

一刀切到底

刀功了得

是東坡肉的極致進階版呀!!

也是御廚獻給皇帝的御膳料理喔!

在這裡吃到真的是太幸運啦!!

金字塔一刀肉的中間塞滿梅乾菜

梅乾菜跟著這一刀肉一起吃

感覺不這麼的肥膩

反而入口即化

當然也可以搭配著筍絲及青江菜一起吃

不同的搭配

不同的滋味喔!

三五好友相聚在這裡用餐真是快樂~!

想知道每一道菜的好滋味

就親自走一趟八卦窯餐廳吧!!

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