這一年來台灣越來越多韓式燒烤，而且一間比一間還厲害
不用飛韓國就都能吃到道地好滋味
今天要來跟大家分享六月才新開幕的 韓式八色烤肉 啾哇嘿喲
剛開始看到啾哇嘿喲這個名字覺得有點熟又不太熟
後來才發現原來就是韓文"喜歡"的意思
圖文完整版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/450181061
啾哇嘿喲位在復興北路的巷弄中
距離捷運南京復興站大約五分鐘的路程
店內播放著Kpop最新流行音樂，搭配上潮流工業風裝潢，很有韓式烤肉的氛圍
雖然才開幕不到兩個月，但啾哇嘿喲的生意超級好
目前是採用固定用餐時段制，現場候位名額較少
每組限定用餐時間為一個半小時，建議大家提早訂位以免向隅
包包和外套可以收納在椅子內
這點我覺得很貼心，可以節省空間又能避免外套沾染到濃濃的燒肉味
點餐方式非常簡單，直接選擇雙人或四人招牌套餐就對了
選完套餐再加點開胃菜或飲料等其他餐點
我們兩個人點了韓式烤八色牛修培套餐，包含精緻小菜、韓式生菜盤、韓式部隊鍋
另外還加點了起司馬鈴薯煎餅、韓風沙拉，飲料則選擇燒酒特調
當天有點失心瘋，看到什麼都想吃
這樣的份量兩個男生吃很剛好，如果是女生就建議三個人一起分享才不會肚子太撐
精緻小菜 (無限續點)
一次十道小菜同時上桌超霸氣的!!
啾哇嘿喲會依據季節提供不同的小菜
照片左上角的黑豆、苦瓜、南瓜就是針對夏季限定小菜
我自己不太敢吃苦瓜，不過啾哇嘿喲的醃漬苦瓜吃起來酸酸甜甜的
感覺不太出來原本的苦味，推薦給跟我一樣吃不了苦的人
海帶、香菇、醃蘿蔔、小黃瓜是韓式料理店很常見的經典小菜
生蒜頭、辣椒建議可以和燒肉包在生菜內增添風味
韓式烤八色牛修培
雖然Menu上還是標註牛修培，不過啾哇嘿喲目前已經改成使用翼板肉
翼板肉的油花較多，口感比較軟嫩，比較適合以燒烤的方式料理
以下也稍稍跟大家分享這八色肉的小小心得
✔ 人蔘: 八色肉當中的重口味王， 吃完之後嘴巴充滿著人蔘味，帶有一點點苦苦的感覺
✔ 紅酒: 味道沒有很重，可以感受到些微澀澀風味
✔ 松葉: 是八色當中我最喜歡的一樣，入口之後會松葉香氣會在嘴巴中慢慢飄開
✔ 蒜蓉: 比例很剛好，不會太嗆而演蓋掉牛肉本身的味道
✔ 咖哩: 外觀和口味都非常明顯，也參雜著孜然粉的味道
✔ 香草: 香草的表現和松葉很類似，香草味會越咀嚼越夠味
✔ 大醬: 經典韓式味增風味，鹹香鹹香好適合燒肉
✔ 辣醬: 啾哇嘿喲的辣醬口味不會太辣，越吃越開胃
啾哇嘿喲有專屬服務人員桌邊服務，一切交由專業的來，只要專心吃喝享受就好了!!
採用韓式烤盤，我一直覺得這種烤盤設計超聰明的!!
烤肉時多餘的油脂會順著烤盤留到下方，不怕烤到油膩膩清潔也容易
一開始會先備菜熱鍋
我們都很喜歡啾哇嘿喲的泡菜，不會醃得太老，口感清脆又多汁
又香又辣又帶有一股甜甜的滋味，和在韓國吃到的泡菜很類似
大約烤到五分熟就可以關火了
牛肉會被剪成入口剛好的大小，肉質軟嫩又多汁
記得烤完時最好趕快吃掉，不然怕烤盤上的溫度會讓牛肉老掉
最左邊是鹽巴，配上烤牛肉可以提味
中間則是特製蔬菜沾醬，吃起來鹹鹹甜甜的，有點豆瓣醬的感覺
不過我覺得八色牛本身就很夠味，而且不沾醬才更能感受到八色不同的風味咩
最右邊則是搭配煎餅的韓式醬油
韓式生菜盤 (無限續點)
生菜也是韓式烤肉中不可或缺的大配角之一
把燒肉、泡菜、豆芽菜、杏鮑菇等配料一起包進生菜中
一大口吃嘴巴裡，過癮!!
玫瑰人蔘豬五花
這一道是啾哇嘿喲隱藏版菜色，背後還有一個感人小故事
在這裡就不跟大家透露劇情了，我覺得現場聽服務人員講古會更有感覺
不過光看這少女般的外表就知道應該跟初戀有關
玫瑰花瓣點綴著粉粉的肉，沒想到連豬五花也能這麼浪漫
豬五花適合烤到全熟，外皮會有點焦焦脆脆的但同時又能鎖住肉汁
玫瑰人蔘這兩種聽起來完全不搭嘎的組合非常讓人驚艷!!
竟然可以多元成家結合的這麼完美
以人蔘為基底凸顯出濃郁的玫瑰味，吃進嘴裡時香氣會瞬間爆發!!
讓你整個口腔鼻腔都充滿玫瑰花香，成為口吐玫瑰芬芳的少女
即使吃完燒肉一時情緒上來想要喇舌也不怕嘴巴臭!!
韓式部落鍋
部隊鍋用料實在又豐盛
小章魚、鑫鑫腸、火腿肉、年糕、韓式拉麵、金針菇、還有最重要的起司
煮熟之後顏色看起來紅通通的，不過並不會太辣
甜甜辣辣的湯頭害我不小心連喝了好幾碗
QQ的拉麵配上起司，爽感十足
韓風沙拉 $90
生菜切片淋上胡麻醬，清淡簡單的一道料理
啾哇嘿喲的生菜切片大小很剛好
女生不用擔心要張大嘴巴塞生菜
胡麻醬沾裹均勻，是怕生菜的挑食鬼也能接受的口味
起司馬鈴薯煎餅 $250
啾哇嘿呦的煎餅比較薄，煎得酥酥脆脆的，吃起來不會太油膩
上層是滿滿滿的起司，想要分食每一塊都會經過牽絲的過程
再沾點甜甜的醬汁，越吃越涮嘴，推薦給喜歡起司的朋友們
燒酒特調 ( 青蘋果真露 + Cass啤酒 )
啤酒配真露是很道地的韓式喝法
可以請服務人員幫忙調配出黃金比例
再經過筷子一敲產生綿密的黃金泡泡，乾啦!!
我自己有點害怕真露單喝的味道
不過經過和Cass調配之後會掩蓋掉厚厚的酒精味
能感受到啤酒的香氣和青蘋果真露甜甜的滋味
少了酒精味很容易不知不覺喝太多，記得喝酒不開車開車不喝酒嘿!!
好啦，這篇韓式八色烤肉分享也要到此告一段落了
啾哇嘿呦從裝潢、烤肉、配菜、調酒都很用心，用料實在口味豐富多變
尤其是隱藏版玫瑰人蔘豬五花太深得我心了
下次有機會還想再去試試三色牛肋條
啾哇嘿喲 | FB
地址: 台北市松山區復興北路141巷6弄11號 (捷運南京復興站7號出口)
電話: 02 2719 8831
時間: 星期一~星期五 15:30~23:30，星期六~星期日 10:00~23:30
