公益路上美食何其多，但我卻不太愛去，因為超難停車的！
於是乎，公益路近環中路附近的美食餐廳便成為了我們聚餐的首選，
因為附近路超大條～～停車格超多～～好停車、心情好，也就不會火氣大了。
這天偷得一日閒，與認識十幾載的好友相約出來吃個飯，
來到的是位於公益路二段的【紅巢燒肉工房】，
店家占地廣大，外觀看起來氣派又高級，目標明顯好找唷！
▲正如前言提到的，附近有許多停車格，所以開車騎車都很方便！
▲入店後先看見的是候位區，冷氣放送著實消暑，就算要我在這等上半小時也沒問題XD
用餐空間非常寬敞，每桌與每桌距離頗遠，可以安心吃飯聊天。
▲另外這邊也有提供兒童餐椅及兒童餐具，帶小朋友來也ＯＫ。
▲二樓也是用餐空間，不過未客滿所以未開放。
▲入座前桌上皆已擺上餐具。
▲提供的醬料由左至右為：檸檬汁、香料、照燒醬。
柴魚昆布湯
入座後服務人員會先上柴魚昆布湯，湯品由保溫瓶裝乘著，長久保溫隨時喝得到熱湯。
湯頭喝起來很鮮甜，若覺得太鹹或太淡都可以請店家調整。
和風海藻沙拉
醬料三選一：特調和風醬、日式胡麻醬、果香柚子醬，我們挑了和風醬。
生菜很新鮮，份量恰是雙人份，搭配和風醬清爽又開胃。
泡菜、蔥鹽是附上的小菜，泡菜可付費加購，蔥鹽則是可以免費無限享用。
前者頗有辣度，後者為蔥花＋洋蔥丁，口味頗重，搭配著肉品一起享用更美味。
蔬菜盤
首先上桌的烤物是蔬菜盤，萵苣為包肉所用，可以免費無限續點。
其他的蔬菜建議放在烤盤最邊邊以小火慢烤，避免烤過頭。
越光米飯 口感粒粒分明，香Ｑ有嚼勁，搭配肉類一同享用超讚。
上選豚梅花
▲豚梅花的SIZE還蠻大的，油花分布得很美，光是生肉就令人垂涎。
這邊的桌邊服務非常周到，喜歡自己烤或是由服務人員幫忙烤都OK。
像我們這天因為還帶了一個小鬼頭，根本無暇自己烤，
所以從頭到尾都是由店家幫忙烤的，交給專業的人，烤出來的肉品味道也是一流。
▲肉品本身已有調味，不需沾醬就非常美味。豬肉配泡菜也很搭，帶點微辣口感更佳。
▲夾在新鮮萵苣內則可增添脆口口感，吃起來也較清爽不油膩。
椒鹽豚菲力
▲豚菲力吃起來較為紮實，帶點Q彈的口感。
安格斯黑毛牛牛背肩
一共有六片，大小及厚薄一致，牛肉烤至7-8分熟最為美味。
而牛背肩油花較少，因此吃起來較為有嚼勁，可以滿足吃肉的欲望~
接下來一口氣上了三種牛肉，並以【紅巢】的特色〝鳥籠〞裝乘，
看起來頗有藝術氣息~挺唯美的＠＠
▲小盅內裝乘的是安格斯黑毛牛牛肋條，外盤裝乘的是牛五花。
▲下面一盤則是大腹牛，是較為稀有珍貴的部位，油花也較美。
▲牛肉片還蠻快就烤熟，建議吃一塊烤一塊，比較好顧也能吃到最美味的時刻。
牛背肩（左上） 油花較少，吃起來較為紮實有嚼勁。
牛肋條（右上） 吃起來帶點筋，很有嚼勁，但是又不會難以入口。
牛五花（左下） 油花豐富，口感柔嫩滑順。
大腹牛（右下） 鮮嫩多汁，【紅巢】的牛肉未沾醬就很美味，吃得到牛肉的原汁原味！
▲烤蔬菜雖然賣相沒很棒，但是口感很不賴！以烤的料理方式，將蔬菜湯汁都鎖在裡面。
海鮮一樣很豐盛，有蝦、有魚、有貝，而且尺寸都不小呢！
菜單上寫的是阿根廷紅蝦，但是這應該是白蝦，不過口感也不錯。
▲烤肉最有難度的就是烤海鮮了，因此我們也是請專業的服務人員來幫買烤～
▲草蝦的個頭不小，兩隻幾乎要占去半塊盤。
▲外殼紅了之後，服務人員還會幫忙去殼，實在是太貼心了！
▲剝殼之後再放回烤網上熱一下，順道也為表皮增添一股焦香味。
▲草蝦肉豐，口感紮實又彈牙，實在美味！
烤過的小番茄也有意外之外的不同口感，不過剛烤好要小心燙口。
挪威深海鯖魚
我最不會烤魚了，不過這裡除了可以幫忙你將魚烤得完美之外，
還附送去刺服務，實在是太貼心了！！
鯖魚烤過之後油脂都逼了出來，吃起來滑順好入口，沾點檸檬或是香料鹽都不錯。
北海道特選扇貝
烤扇貝特地使用前面的柴魚昆布湯一起烤煮，
能使扇貝均勻受熱之外，還可以使扇貝與柴魚昆布湯交融，
扇貝夠大，吃起來很過癮；高湯則可以與飯拌在一起品嘗，鮮甜美味。
炭培烏梅汁（右）
吃肉的好夥伴，酸酸甜甜的很解膩。喝完可再續杯。
富士山泡泡飲（左）
店家新上市的飲品，有點類似奶蓋茶，下層則是氣泡飲料。
建議以口就杯直接品嘗，之後再用吸管飲用，口感層次豐富。
哈根達斯
飯後甜點有奶酪與冰淇淋可選擇，我與友人都想吃冰所以都挑了哈根達斯。
每次提供的口味也不一樣，這次是草莓與巧克力，所以就各挑一了。
▼附上店家MENU。
結論
用餐空間及氣氛很不錯，食材的部分也很新鮮，原汁原味就很美味了！
帶著小朋友出門吃飯真是一大挑戰，原以為這天會吃得很狼狽，
但沒想到店家的服務如此周到，從頭幫我們烤到尾，
所以我們只要聊天和品嘗美食就可以了，這一成服務費我覺得收得值得唷！
紅巢燒肉工房(公益旗艦店)
地 址：台中市南屯區公益路二段836號
電 話：04-2255-9258
營業時間：週一至週五(平日)，11:00~14:00，17:00~22:00
週六至週日(假日)，11:00~22:00
官方臉書：紅巢燒肉工房
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