【邀約】香茅小廚泰式麵館/微風松高/信義區美食/信義區新開店/信義區泰式料理
在阿偉愛吃的料理中，酸酸甜甜有點辣辣的泰國菜一定排在前三名，而曾在喜來登擔任泰國餐廳主廚的阿明師李明芢，一直都是台北老饕們最愛的泰菜師傅。他離開喜來登之後，先在微風北館開了<香茅廚泰式餐廳>，阿偉前陣子去嘗過，可以說是至今吃過最好吃的泰國菜。緊接著又在八月中，於信義區的"微風松高"開了平價的<香茅小廚 泰式麵館>，阿偉第一個搶先試吃，一碗碗各具特色的麵或河粉，以及完全不馬虎的小菜、厚厚的月亮蝦餅等等，都有"阿明師的味道"，但消費卻又出奇的親民平價，而且不收服務費！吃完超滿足！
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園 (點入看更多)
香茅小廚 泰式麵館
電話：(02)2722-8908
地址：台北市信義區松高路16號B2(捷運市府站3號出口/微風松高)
營業時間：11:00-21:30
臉書粉絲團：點此連結
微風松高手扶梯下了B2正前方立刻就看到了，立牌上的大廚就是阿明師，開幕期間還有擲骰子優惠活動，詳情請詢問店家喔！
Logo用蘋果綠為底，給人很清新的感覺，也讓人連想到泰國料理中常用到的香茅或是檸檬葉這樣的香草顏色。
而它的標誌是一隻戴著帽子的大象，蠻可愛的。
==以下是菜單(取自粉絲頁)==
一共有六款口味的麵/河粉，每款也只有一兩百元，月亮蝦餅120，飲料也是幾十塊錢，價格親民且不收服務費。
整個空間都是蘋果綠加上原木色，好舒服又療癒的氣氛。
◎泰式奶茶NT$.70
這杯是朋友點的，據他說相當好喝，一喝就知道是"泰式"的奶茶，阿偉下次去一定要點來喝。
◎蝶豆花可爾必思NT$.70
今夏掀起流行風的"蝶豆花飲品"據說是從泰國流行起來的，所以阿偉及其他幾位朋友大多點了這杯來喝，因為顏色看起來很夢幻啊~
上面紫藍色的部份就是蝶豆花，下面淡黃色的是可爾必思，喝之前要攪拌開喔！否則吸館插下去喝到的只有甜甜的可爾必思，經過攪拌後，可爾必思的甜度跟微酸的蝶豆花結合，口感剛剛好，很消暑。
三碟小菜分別是：酸辣拌粉絲(左)、青木瓜沙拉(中)、泰式鮮蔬卷(右)每份皆NT$.60
酸辣拌粉絲(左)、青木瓜沙拉(中)這兩份的口感都是酸酸辣辣的，配上花生的香，清爽開胃。
至於這道"泰式鮮蔬卷"阿偉覺得相當好吃，裡面除了有許多清脆的鮮蔬，還放了蘋果，增加甜與香還有水份；還有洋地瓜增添脆度。
◎泰式紅燒牛肉麵NT$.280
這道在菜單上放在第一順位，肯定是招牌。看到碗裡除了牛肉還有半顆糖心蛋、泰式肉丸、油豆腐及青江菜，還蠻豐富的。
而湯頭顏色雖深卻不濁，也沒有一般台式紅燒牛肉麵會浮著黃油，其實蠻透的。喝起來清爽帶的一點"泰味"，也喝得到牛肉的醇厚感。
有附上一小碟"青醬" ，用了綠辣椒、香茅、檸檬汁等原料調的，非常好吃。
可以把麵挾出來"沾"了吃，也可以淋進碗裡。
不過有些人可能比較不能接受酸酸的牛肉麵，所以要不要淋還是先想清楚喔！
牛肉用的是澳洲的無骨牛小排切片，品質很不錯，可看到油花在瘦肉中間，建議肉不要放太久，像這樣"白裡透粉紅"的熟度吃起來就很甜很軟嫩！
裡面還有牛肋條，滷了四小時讓它軟嫩。
麵條用的是"阿舍乾麵"客製的，麵香是有的，但建議勿泡在湯裡過久，以面太過軟爛失去Q度。
這邊的糖心蛋比較特別的是外層有炸過，所以有一層脆脆的口感。不過裡面的蛋黃如果再"稀"一點，再"膏狀"一點會更好。
◎綠咖哩椰汁豬肉麵NT$.250
這個湯頭用了綠辣椒、南薑、蔥頭、紅蔥頭、茴香等泰式香料混合打製而成。裡面還有"泰國小圓茄"，很獨特的食材。
不過湯頭的口感對阿偉來說有點太辣了，雖然說綠咖哩本就會辣，但這湯頭的辣度讓阿偉只喝一口就不敢再嘗。
但有位愛吃辣的朋友卻非常喜歡，覺得很夠味！
這裡的豬肉片是帶的油花的梅花豬，好鮮甜。
◎泰北酸辣雞肉拌河粉NT$.180
這道是當天阿偉覺得最好吃的一道，也是好幾位同行的朋友最喜歡的。
由於是乾拌，所以裡面有小黃瓜絲、蛋絲、胡蘿蔔絲等。
雞肉上淋著特製醬料與花生粒，吃之前要拌一下。
拌過的河粉都包覆著薄薄的醬汁，酸酸辣辣加上Q滑的口感，真是泰味十足！"泰"好吃了！
每張桌上都有這四個調料，左邊兩罐是辣椒粉，最右邊是檸檬汁。
而吃這碗乾拌麵/河粉，如果淋一點右二那個泰式調醬，整個大升級，口味更鮮明活躍！
師傅說這是他們自己調的醬料，阿偉建議你一定要淋一些在乾拌麵/河粉裡，就知道它有多棒！
◎香茅野菇鮮蔬麵NT$.180
這是一碗"全素"的泰式麵點，吃慣重口味的人會覺得很單調，但就是吃野菇及蔬菜的原味。
◎香茅鮮蝦豬肉河粉NT$.230
結合了豬肉與鮮蝦的泰式麵點，湯頭用豬大骨及蔬果熬成，雖清澈但也有泰國香味。
◎泰式酸辣海鮮麵NT$.250
碗裡有鮮蝦、花枝及蛤蜊，"鮮"味及泰式酸辣湯超對味的，這可是阿明師家鄉的傳統湯頭作法，香氣十足相當有特色。
◎月亮蝦餅NT$.120
阿明師的月亮蝦餅是很出名的，它不但厚，而且蝦肉彈Q、蝦香撲鼻，外皮又薄又脆，只能說必點啊！
吃的時候沾一點盤中的梅子醬，酸酸甜甜的超美味。
不過我希望這沾醬可以再多一點，不然四片有點不太夠沾啊。
◎泰北炸雞塊NT$.90
加了檸檬葉的雞肉，吃起來就有一股淡淡的清香。
這份的沾醬是泰式酸辣醬，會讓口感更為強烈，會忍不住一直吃。
雖然炸過，但裡面的肉質還是很嫩唷！而且吃得到雞肉甜甜的肉汁。
信義區又多了一家美食餐廳，<香茅小廚 泰式麵館>位在微風松高的B2，別跑錯囉！
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