窩客好文

Kuni

發表篇數:303篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家:

豚知 焼とん道場

phone02-2568-2215
place台北市中山區林森北路85巷92號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

深夜續攤時朋友提議轉往鄰近一家開得更晚的居酒屋,

名曰"豚知",聽說是相當厲害的日式燒烤。

一行人便帶著微酒意順著巷子走去,

好巧不巧,紀鳥的日籍師傅與外場下班後也來了。

 

由於這一次朋友陸續進來,臨時加點的很多,

微醺下除拍照外竟忘了紀錄價錢,乾脆不寫細節了。

 

(深夜裡的豚知)

GR2 23072016 豚知 (1).JPG

 

(門邊的價目表)

GR2 23072016 豚知 (2).JPG

 

(吧檯)

GR2 23072016 豚知 (3).JPG

 

(牆上的價目表)

GR2 23072016 豚知 (4).JPG

 

總之,這家味道相當地樸實。

首道玉子燒是平易近人的柴魚風味,

一旁雞軟骨分量不小,粉味雖重但炸工不錯。

鹽烤豬五花缺了些火候,但鹹得爽快。

豬肝藉著麻油香讓人回味,

炸火腿看似簡單,但實是配酒良方。

與個人鍾愛的紀鳥相比,豚知的醬燒似乎還不夠力,

好比醬燒雞肝。

另外雞肉丸子除醬汁與火候不足外,

裡頭的雞軟骨存在感也過重了些。

總之,我偏好這裡的鹽烤與燒豚類勝於醬燒與燒鳥。

 

(玉子燒與炸雞軟骨)

GR2 23072016 豚知 (5).JPG

 

(鹽烤豬五花)

GR2 23072016 豚知 (6).JPG

 

(炙燒豬肝)

GR2 23072016 豚知 (7).JPG

 

(酥炸起司火腿)

GR2 23072016 豚知 (8).JPG

 

(雞肉丸子)

GR2 23072016 豚知 (9).JPG

 

(沙拉)

GR2 23072016 豚知 (12).JPG

 

(揚出豆腐)

GR2 23072016 豚知 (13).JPG

 

(香菇!)

GR2 23072016 豚知 (14).JPG

 

(雞腰內肉)

GR2 23072016 豚知 (15).JPG

 

(雞肝)

GR2 23072016 豚知 (16).JPG

 

酒意之下一道涼筍刺身竟讓人一瞬間清醒。

但一盤烤魷魚上桌,愈嚼愈香,愈是無法停嘴。

忽然間又恢復酒鬼身分,總要找個名目舉杯,

沒名目只好裝文青自飲,反正開心嘛。

 

(涼筍刺身)

GR2 23072016 豚知 (10).JPG

 

(烤魷魚)

GR2 23072016 豚知 (11).JPG

 

 

吃飯最重要的其實是飯咖,沒有之一!

 

(整晚或許最期待的就是這一刻)

GR2 23072016 豚知 (17).JPG

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

紀どり 燒鳥居酒屋(紀鳥):根本是雞的剋星阿
http://kuni.pixnet.net/blog/post/429770390
老乾杯本店:高級日式和牛燒肉
http://kuni.pixnet.net/blog/post/423389282
燃 MOE 炭火燒肉(光復本店)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295000961
吳留手本舖:優質串燒居酒屋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003748
隆 居酒屋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003754

 

 

GR2日誌---豚知 焼きとん道場:樸實與平易近人 豚知, 焼きとん道場, 紀鳥, 日式燒烤, 居酒屋, 日式料理, 深夜食堂, 美食, KUNI, 美食小提琴家, GR2



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up