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位於內湖路一段有一間價格十分經濟實惠的平價火鍋店「邑元輕量鍋」，
看到名字會覺得十分特別，因為一般外面常見的火鍋都是以涮涮鍋為主，這是我頭一次看到輕量鍋這名詞，
輕量鍋主要改良自傳統涮涮鍋，一般涮涮鍋餐廳都是提供一鍋湯頭，另外再附上一大盤超大份量的菜盤，
但大多數的人都無法將菜盤中的蔬果吃完，我自己本身因不愛浪費所以絕大多時候都一定會吃光，
可是多數客人都會因菜量過多而沒吃完，造成食物浪費的情形，
因此輕量鍋就是為了改善這種浪費現象而出現的經濟實惠鍋，分量也比較剛好，
它們提供適量的蔬果，並且直接將蔬果加入鍋底中，不另外以菜盤呈現，
將省下的的成本也直接在價格上回饋給消費者，因此價位比一般傳統涮涮鍋來的低，是一種全新的組合，輕量無負擔。
▼邑元輕量鍋外觀，旁邊就有停車場（半小時20元），大家也可以停港墘路上的內湖運動中心（一小時20元），停車方便
▼邑元輕量鍋的生意非常好，店內滿滿的客人
邑元輕量鍋的室內用餐空間十分寬敞，座位也非常多，環境明亮乾淨，
當天我們是晚餐時前往，店內早已客滿，而且陸續有人進來詢問有無座位，生意非常好，
大家都是衝著她們便宜新鮮的鍋底食材而來，
重點是還有提供白飯、飲料（冰紅茶、熱綠茶）、冰淇淋無限享用服務，
用餐限時80分鐘，但若後面沒有客人在候位是不會強行限時，這點還算蠻人性的，
這天我們很難得沒有帶捏捏來用餐，本來想說這種火鍋店通常都是對寵物很不友善的，
但沒想到隔壁桌的客人帶著一隻可愛的博美犬，我好驚喜，只能說邑元輕量鍋不僅有很好的服務，而且也是愛動物的店家，
在此一定要大推，若有攜帶寵物前往的朋友請務必遵守寵物禮儀，自備椅墊、也不要將狗狗帶到自助吧區，尊重其他沒養寵物的客人，也別讓店家難做人喔～
▼邑元輕量鍋的室內用餐環境，都已經晚上八點了還是一大堆人在用餐
▼邑元輕量鍋也有提供電視
▼邑元輕量鍋也算是寵物友善餐廳，隔壁桌客人帶的狗狗好乖，而且他們有自備尿布墊鋪在椅子上，現在飼主的水準越來越高了，也謝謝邑元輕量鍋對寵物如此友善，大推！
▼邑元提供的佐料很多
▼邑元輕量鍋除了價格實惠外，它還有飲品、白飯、義美冰淇淋無限供應
▼這天我們吃到的義美冰淇淋口味有：草莓牛奶、瑞士巧克力、薄荷巧克力、香草
▼牆上都有貼上邑元的最新公告
邑元輕量鍋的基本湯頭是用柴魚+日本昆布＋蔬果(洋蔥、紅蘿蔔)每日現熬，
也可選擇+30元改為：麻辣鍋、泡菜鍋、味增鍋，
主要肉品有：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉，
肉鍋的價位大多都在200元以下，深受小資上班族喜愛，
像我們這天也點了一鍋低價位的培根牛肉鍋$180，另外一鍋則點單價較高的牛小排鍋$360，
肉鍋都可以+60元升級海陸套餐（海鮮擇一），或+120元升級雙海陸套餐（海鮮擇二），
喜歡海鮮鍋的朋友也可以直接考慮他們的海鮮鍋，價位220元起，
邑元每個月也都會推出不同的加價優惠活動，像這個月就是推出「凡開鍋48/58任你搭」的活動（每鍋限加購2份），
我們其中一鍋選擇搭配花雕雞柳條+58元（原價$80）及沙朗牛+58元（原價$80），
而另一鍋則是+120元升級雙海陸套餐（蛤梨、鮮蚵），
另外我們也有單點芝心包、魚餃、蛋餃，每一種火鍋料都是$30。
套餐皆有一份附餐，可選烏龍麵、王子麵、冬粉擇一。
▼邑元輕量鍋的菜單menu
▼套餐皆有一份附餐，可選烏龍麵、王子麵、冬粉擇一
邑元輕量鍋
就如我上面敘述的，輕量鍋提供份量剛好的蔬果，並且直接幫顧客加入鍋中，與一般涮涮鍋不同，
以鍋底的菜盤來說，邑元小火鍋提供的菜色十分豐富，
除了有基本常見的高麗菜、青江菜、玉米、南瓜、金針菇、木耳、香菇…等蔬果外，竟然還有絲瓜，我超愛絲瓜的！
另外還有提供貢丸、九層花枝、甜不辣…等火鍋料，
早知道他們提供的火鍋料那麼豐富我就不用另外加點火鍋料了，
湯頭以柴魚、日本昆布、洋蔥、紅蘿蔔每日現熬，因為都是以蔬果為主，所以喝起來輕甜無油膩，更加健康無負擔。
花雕雞柳條
吃起來有濃濃的酒香，但是味道不嗆，味道仿佛紹興酒，再搭配枸杞的獨特中藥香氣及口感，
咬下去有醉雞的味道在嘴中擴散，肉質吃起來則為紮實軟嫩。
培根牛
我覺得邑元的服務很好，而且員工素質都很高，我們在點這道的時候他們還提醒我們說培根牛是屬於油脂較多的部位，
這讓客人可以事先了解肉質，才不會餐點上桌後發現油脂太多不敢吃，
但因為我本身就愛油脂多的牛肉（難怪越來越肥），所以還是堅持點了培根牛，
也因為油脂較多，所以吃起來極為有彈性，但卻不會太過油膩，反而很嫩很可口。
沙朗牛
沙朗牛是我們加點的肉盤，這樣滿滿一盤加購價才58元，未免也太賺，
沙朗牛本身較沒有油脂，吃起來肉質細緻，
雖然沒有油花，但咀嚼起來並不會太乾，只是牛肉的味道會稍重一些，
喜歡肉味的朋友可以點沙朗牛喔～
牛小排
最貴的就屬這盤牛小排了，
光用看的就覺得肉很高檔，因為油花分布均勻，
放到嘴中會直接化開來，好吃的不得了，
只要來過邑元用餐的朋友一定都會愛上他們的肉品，比石二鍋或其他知名小火鍋店的肉都來的好吃，
主要是因為邑元選用成本較高的本產豬肉及優質國產雞肉，羊肉是澳洲進口的，
而牛肉則是選用Choice/Prime等級，可說是大手筆呀～我一般都是在中高等的牛排館才會吃到用Choice/Prime等級的牛肉耶！
蛤蜊、蚵仔
大推邑元的海鮮，絕對是其他平價涮涮鍋店無法媲美的，海鮮新鮮好吃到很誇張，
我們本來只點一盤蛤蜊及蚵仔，但因為過於好吃鮮甜肥美，後來又再多點一盤蛤蜊，
會這麼新鮮主要是因為蛤蜊都是從產地雲林直接冷藏直送，花枝則是基隆崁仔頂市場現撈的，
急速冷凍，控管所有海鮮品質，難怪吃起來如此新鮮，看起來真的就像先撈的一樣，大家一定要輕自去嚐嚐看。
芝心包、魚餃、蛋餃
火鍋料的部分跟海鮮與肉品比起來可能稍顯遜色，主要是因為肉品和海鮮真的太威了！
而火鍋料的部分吃起來應該不是店家手工製作的，所以其實跟外面火鍋店吃到的大同小異，
我倒是蠻愛他們的芝心包（也就是起司球），裡面的起司很濃稠。
以這樣的食材品質及份量來看，只要160元起真的很令人吃驚，
原本捏捏爸還抱著這麼便宜肯定不好吃的心態，但吃完後他一直說比石二鍋好吃，
主要是因為它們肉質及海鮮的選用真的很仔細，吃得出來高品質且新鮮度絕佳，
若大家想吃便宜平價高CP值的涮涮鍋，邑元輕量鍋真的是捏媽近期最推薦的涮涮鍋火鍋店，
最近它在內湖地區真的很受歡迎，想吃的朋友務必打電話訂位，他們生意真的太好了啦！
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地址：台北市內湖區內湖路一段606號（位於內湖737商圈正對面）
電話：02-2799-8005
營業時間：週一-週日 11:30 - 22:30
交通資訊：捷運港墘站2號出口，往右手邊方向約3分鐘即可抵達
==試吃，優點給予讚賞、缺點給予建議，字字用心撰寫==
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