【食記】桃園市區-上咖啡。酒吧風格裝潢，邪惡誘人厚鬆餅，日本宇治園抹茶製作

原文網址： http://matcha.tw/up-caffe-pub/ ‎

（文末附有完整店家完整菜單、酒類Menu）

雖然我是桃園人，但跟桃園市區還真的超！級！不！熟！因為離我家莫名的遙遠，所以我通常都不會到桃園市區這裡吃美食、逛街。

而這次會專程來桃園的這間上咖啡，自然是因為使用日本抹茶的甜點了，一看到網路上的分享，我的宅女魂頓時轉換為抹茶控魂，並很有效率地跟店家預約訂位，隔天飛奔出門。

抹茶控-食景ya書菜

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上咖啡的地點位置並不在火車站商區內，要從桃園火車站來到上咖啡，需再轉公車並步行才能抵達，這裡沒有人潮的喧嘩吵雜聲，還挺幽靜的。

站在店門外，覺得上咖啡帶有神祕感，在外頭都看不到裡面，店外還有設置吸菸休息區。

一進到上咖啡，就會看到如藝術品的酒瓶。

店內的氛圍昏暗華麗，與平常所拜訪的咖啡廳很不一樣，上咖啡更像是酒吧或是私人會館，在這樣的環境下吃正餐、甜點也挺特別的，營業時間到半夜兩、三點，大家在夜晚的時候也可以來這裡喝酒談天。

用餐座位有一組像是半開放式的包廂感，也有四人、雙人、單人吧檯座，座位的椅子都有彈性，所以久坐也不會不舒服，店內有好幾台電視讓大家觀看。

店內也有擺放許多雜誌給客人翻閱。

水杯是使用高雅的高腳杯，與店家的環境相呼應。

（可點擊放大，其餘菜單在文末）

本次拜訪的目的就是為了這份菜單，上咖啡最近推出了抹茶系列的甜點，使用的是宇治園抹茶。

推出的產品：

宇治抹茶オレ/宇治抹茶歐蕾 $150
宇治抹茶のパンケ-キ/宇治抹茶厚鬆餅 $220
宇治抹茶アフォガート/宇治抹茶阿芙佳朵 $150
宇治金時アイス/宇治金時冰 $150
宇治抹茶ぜんざい/宇治抹茶善哉(紅豆湯) $150

✌ 【宇治抹茶厚鬆餅】$220

就是為了這份鬆餅前來的！吃到它，頓時覺得滿足，也解了我的抹茶癮。

店家送厚鬆餅上桌時是還沒有淋醬的，於是我就請對方稍等，讓我拍個幾張照片。

即使等等就會被抹茶淋醬覆蓋，但店家還是有小小的裝飾了一下餐點，厚鬆餅被紅豆白玉及抹茶圍繞，很用心呢！

在淋醬汁前，店家還會介紹這份甜點及抹茶醬，這抹茶淋醬是使用沒有加綠藻的抹茶製作，所以顏色會加深。

不得不說，淋完抹茶醬的厚鬆餅實在是太邪惡了！濃郁的抹茶醬，緩緩從上方流了下來，我覺得我的口水也要隨著抹茶醬一同流下來了。

溫熱的厚鬆餅，帶有點蓬鬆感，入口所感覺到的鬆餅香氣超誘人，沾上抹茶淋醬，讓鬆餅不單調，濃郁的抹茶香讓抹茶控眼睛為之一亮，優質的宇治園抹茶味自然不苦澀，回甘感帶來的感受讓人沉醉，尾韻綿延持久。

厚鬆餅是原味的，兩層堆疊而成，香氣四溢，頂端放了紅豆及一球冰淇淋增加甜味，這部分較甜膩了些，搭配抹茶醬一同品嚐較為恰當，冰淇淋的香草味很重，最頂端的鮮奶油奶香也很明顯。

白玉軟綿，帶有些彈性，紅豆的甜度稍微高了些。

✌ 【宇治抹茶紅豆湯】$150

我個人很喜歡抹茶白玉紅豆湯，每次拜訪店家，看到這款都會不由自主的點選，比起抹茶飲品，我更喜歡它。

表層是綿密的氣泡，店家表示抹茶為現打現刷。

抹茶本身是沒有加任何糖的，甜度都是來自於紅豆的微甜，店家建議攪拌後再品嚐，但像我不愛喝有糖的抹茶，就會覺得不攪拌更棒，抹茶香氣更加純淨，一樣是使用宇治園的抹茶，最後舌尖所感受到的回甘很持久舒服。相較於厚鬆餅的白玉，加在善哉中的白玉更加的軟綿了。

✨個人主觀評價✨

因為上咖啡，讓我品嚐到了宇治園的抹茶，發現宇治園的抹茶我也好喜歡，沒有什麼苦澀感，那持久的回甘，讓我念念不忘。

雖然都叫做抹茶，但是每一間茶園所栽種、磨製出來的抹茶都不一樣，每一種抹茶都有屬於自己獨特的香氣、韻味及回甘，接觸不同茶園的抹茶可以算是我的興趣了及追求了。

看到誘人的抹茶淋醬厚鬆餅就立刻跟店家預約訂位了，只有抹茶能讓我這麼有行動力，擺脫宅女形象，不過這次拜訪上咖啡時有錯愕了一下，因為點餐時店家竟然跟我說因為人手不足的關係，抹茶厚鬆餅要下午兩點才開始供應，害我當場傻眼，因為查過店家的臉書跟其他部落客的PO文菜單都沒有看到這一點，後來才得知是公告尚未貼出來。

然後店員去詢問後就說12點半過後會提早出給我，於是我就飢腸轆轆的在店裡乾坐了一個多小時才等到厚鬆餅上桌。

店家在送餐時都會介紹餐點，讓客人更加認識自己所品嚐的抹茶，吃了後覺得好美味，等了這麼久很值得！

厚鬆餅的抹茶淋醬濃郁度足，不過整體度因為冰淇淋及紅豆而變得太過甜膩有些可惜，善哉中的紅豆甜度也稍高了一些，不過這樣的調配，大眾的接受度會比較高。

好希望能把上咖啡的所有抹茶甜點全都吃一遍！在酒吧風格的咖啡廳中品抹茶也很特別，很可惜這次想吃的焙茶戚風蛋糕因為原料不足而沒有販售。

好茶介紹－宇治園

宇治園是大阪必訪的土產店，店舖就在熱鬧的地鐵心齋橋站旁，於明治2年(西元1869年)的京都和奈良縣山城丁邊境，店內有多款抹茶伴手禮販售。

本社地址：大阪府大阪市中央區心齋橋筋1丁目4番20號/官方網站

=店家資訊=

-店家名稱：上咖啡

-店家臉書：請點我

-店家地址：桃園市桃園區慈文路160號

-店家電話：033565666

-店家營業時間：週一-週四11:30-2:00||週五-週六11:30-3:00||週日11:30-2:00

-店家主要販售：????/蛋糕

-店家營業方式：有店面，提供內用座位

-店家低消規定：150元

-店家用餐限時：巔峰時段用餐時間為2小時

-其他事項：需加收一成服務費/禁帶外食/提供WiFi上網

-拜訪日期：2016/6/12

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文章內容皆為本人之感受，每個人感受不同，請您參考。

店家餐點會因各種原因改變，所以餐點上會有些不同的地方。

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