(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎 」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
上週二晚上和朋友相約前往體驗，搭乘台北捷運板南線，從板橋站新北市政府市民廣場後，看到大遠百百貨建築，順著新站路前行，過了中山路一段直行，約莫5分鐘的腳程，就會抵達這家位於新北市板橋區中山路一段164-1號B1 的「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店 。
「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店 ，甫於今年(2016)年3月開業迄今剛滿4個月，是廣受歡迎的吃到飽餐廳「燒肉眾」的新品牌，主打時尚餐飲環境，專人桌邊服務，以高單價的新鮮高檔的食材、單點消費方式，提供饕客頂級的豐美燒肉料理饗宴。
「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店店名中「鹿兒島」，取自日本九州島南端的鹿兒島縣，涵蓋了鹿兒島市、櫻島、霧島、屋久島 、指宿、霧島、大隅、甑島等旅遊美食觀光景點。
鹿兒島市位於薩摩半島的東北部，也是全鹿兒島縣的中央地區，東部臨鹿兒島灣，隔著海灣的火山島櫻島也屬於鹿兒島市，櫻島至今仍然持續有火山活動，也使得鹿兒島市成為世界上少數緊鄰活火山的大城市，主要產要為飲料、飼料、菸草、食品加工和出版印刷。
鹿兒島地形多山，物產不豐，以多產甘薯為主，原地名也是「甘薯」的意思，丹羽太左衛門先生，在當地發展 Berkshire 種猪，並應用甘薯，作為後期粗料的主食，以甘薯籐葉餵飼種猪，逐步繁殖出全球知名的優良種原「日本鹿兒島黑猪 」，也建立起日本鹿兒島獨有，聞名世界的黑猪品牌，鹿兒島不外銷的本土產豬，成為地方最有特色的名產。
「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店，不遠千里取得非常稀有，以地瓜、甘藷餵食飼養，育成時間較長「鹿兒島黑豚豬」，讓饕客在台就能輕鬆享受到肉質肥美、香氣宜人的「日本鹿兒島黑猪 」，除此之外，還有來自美國、澳洲、義大利與台灣本土頂級食材，都涵蓋在這次體驗的NT$2180雙人套餐頂級燒肉料理，真的令人備受期待。
一過了中山路一段與新站路口，遠遠就會看到獨棟三層樓建築，充滿日式風情時尚品味的「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店，銀白色的店面設計，面對店面右手邊的牆面上，鑲箝著「鹿兒島燒肉專賣店」黑紅色字體閃閃發光的店名，門口的「燒肉」日式風情燈籠，路邊的翠綠的大樹，與店內金黃溫暖的燈光相映成趣，散發出一種邀人入內品嚐燒肉美食的氛圍。
面對門口左手邊是機車專用停車格，右手邊設有些戶外雅座，好天氣的時候，還可與三兩好友在其間休憩暢聊歡飲。
戶外雅座前方，還懸掛著巨型橫幅的宣傳布條，原來「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店，除了提供「350午間套餐」與1280 ~ 8888 雙人、三人到十人不等多種價位的套餐外，現在更針對喜歡吃宵夜的客人，選在週一到週四20:30 ~ 22:30與週五到週日21:30 ~ 22:30兩個時段， 提供「宵夜小確幸，5折歡迎你」特惠活動，備有宵夜特製的精量菜單，讓喜歡吃燒肉美食料理的朋友，又多了一個選擇，真是十分貼心!
也難怪開業才四個月以來，生意蒸蒸日上，週二當晚因為提早抵達，發現竟然全店滿座，期間還有好幾位路過的客人進來詢問，人氣鼎盛不在話下。
店門口設有店家地址、郵政信箱、與店內用餐訊息板，上面清楚載明了「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店的營業時間與最後進場時間、訂位專線 (02)2962-5099，店內消費一律加收一成服務費，禁煙、禁帶外食、禁帶寵物入內、提供免費Wi-Fi 服務等用餐基本規範與服務說明，這些訊息說明，讓客人在入門用餐前，都能一目了然，避免不必要的紛爭。。
另外門口還有促銷訊息看板，目前主推節日限定加價購，就能享用的體型碩大味美的「巨龍蝦」，要孝順老爸的朋友，可要抓緊時間預定去用餐!
一走進「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店店內，狹長型的店內結構，正中央是櫃台，右手邊是上二樓的樓梯，店家巧妙地運用空間，在樓梯下方還延伸出一樓精巧的用餐空間，左手邊則是室內用餐等候區，入口門前擺放著一張「歡迎光臨」的地毯讓人被感溫馨，櫃台後方同樣鑲箝著「鹿兒島燒肉專賣店」的店名，整個店內採用原木裝潢，處處洋溢著溫暖的日式風情。
櫃台上則擺放著來自日本的麒麟啤酒樣品、350午間套餐單張宣傳DM、印有店名的紙巾，與「食我APP」合作的桌上活動立牌，以及印刷十分精美的菜單，供等候入座前的客人，先行翻閱參考，也可減少日後點餐的時間，一舉兩得。
再往內走則是哈根達斯的冰櫃，與舒適的等候區，牆上懸掛著精美的啤酒商品海報，置身其間不會感到狹小，因為落地窗的設計可以讓視野無限延伸，欣賞戶外的街景，店家還備有洗手台，方便帶小朋友的客人，可以在用餐前清潔洗手，乾乾淨淨用餐去!
接著繞回原來的門口，看到牆上的時鐘，與一整面用全日本各地產酒擺設的展示櫃，同樣讓人看得賞心悅目。
預定用餐的時間到了，隨著服務生的引導上樓，木質的樓梯與貼有滿滿木材的牆面，引領客人準備進入另一片時尚裝潢的新天地。
當晚在店員引領一上二樓，我們被安排在最內側，靠近廚房出餐的座位，放眼望去是一字排開的整潔用餐桌椅，每張桌上都擺放好餐具，桌桌都備有下吸式的紅外線燒烤桌，火候穩定、吸煙力強，用餐享受美食之餘，又不必擔心油煙黏身 !
「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店，整家店的用餐空間裝潢時尚而舒適，在專人桌邊的服務下，整個用餐過程，讓人可以完全地放鬆，盡情地享受服務生用心燒烤出的各國美食。
廚房以充滿日式風情的傳統藍色布幔相隔，門口是一整排擺放得整整齊齊的用餐杯盤碗碟櫃，還可看到有人在內整理走動，整個空間收拾得十分乾淨，也完全聞不到任何油煙味。
桌上還擺放著一個造型典雅古風盎然的小飾盒，打開裡面整齊擺放著擦手紙巾、衛生紙與餐後潔牙工具，真是充滿巧思，還有一個專門丟棄蝦殼等食物殘渣的小型垃圾筒，十分貼心。
服務生先送上菜單供我們瀏覽，菜單內容讓來客可以一目了然，這次我們享用的是燒肉宴雙人套餐(價值NT2,180+10%)，嚴選來自日、韓、澳、美、義大利與台灣本土的頂級新鮮食材，在專人桌邊服務下，多達14道精緻燒肉料理美食，質精量豐讓人吃得身心滿足，接下來就來跟大家一一分享。
<醬料：水果醋醬/玫瑰鹽/味噌醬 >(由左至右）
店家首先端上醬料與小菜三碟組合盤，三種醬料由左至右分別是水果醋、玫瑰鹽與味噌醬，可依個人口感偏好選擇，水果醋入口酸甜，適合沾生鮮蔬果，玫瑰鹽與味噌醬微鹹口感較重，適合搭配牛、豬與雞肉類。
<小菜 :麻油青蔥, 韓式泡菜與剝皮辣椒>(由左至右）與「黃金泡菜」
三種小菜口感鹹辣不同，很適合搭配烤過的肉品一起享用，更添風味，小菜都可無限提供。另外2180套餐上原本是「黃金泡菜」與「韓式泡菜」2選1，因為口碑券寫成都提供，所以店家也很佛心地都提供，「黃金泡菜」與相對於「韓式泡菜」來說口感較清爽，兩者一樣美味，就看個人偏好。
<今日精選飲品>
我們點了一壺冰紅茶與加價50元，升級高山熱壺茶普洱風味，冰紅茶一上桌就送來，喝起來冰鎮爽口，剛好消消暑熱，至於加價50元升級高山熱壺茶，則自始至終都沒送上來，服務生也從頭到尾沒發現，一直到我們用餐結束告知，才連聲致歉。
<今日主廚雞湯>
主廚雞湯由店家每天熬煮而成，裡面還加入蒜泥熬煮，雞湯用一整壺盛裝，再由服務生倒進小杯內供客人飲用，喝起來清甜溫潤，不會太油膩或過火。
<今日主廚沙拉>
主廚沙拉就是凱薩沙拉，包括玉米、番茄、麵包丁與各種新鮮生蔬，再淋上滿滿的醬料，選用木盆盛裝，外表超萌，享用前店員還會分成小碗，服務很週到，吃起來清爽很適合夏天享用！
<田園野菜>
田園野菜包括杏鮑菇、香菇、玉米與生菜，生菜可搭配包裹不同的肉品來品嚐，可以讓口感更清新少油膩。玉米烤得恰到好處，有焦香但色澤依然明亮引人。杏鮑菇、香菇烤過之後，水份完全鎖住在其中，入口有一種爆汁感，還蠻特別的。
<美國安格斯三品盛合 : 牛五花、牛肋條與霜降牛 >
「美國安格斯三品盛合」，可一次享受三種頂級美國牛肉，嫩肩、沙朗、牛五花，當晚體驗的是「 牛五花、牛肋條與霜降牛」。
牛五花較薄透，入口可以吃得到豐富的油脂，不用太多的咬勁就能品嚐其中的美味，搭配生菜跟泡菜一起吃是最合適。
霜降牛帶有薄薄軟筋，烤過之後味道較為濃郁, 油花分布均勻,牛肋條帶點筋，烤過之後Q彈有咬勁，吃起來口感十足!
<義大利香草雞>
事先已預用香料醃製過義大利香草雞，經過服務生的巧手專業烤至全熟後，肉質鮮嫩帶點甜味，色澤也很漂亮，可說是色香味俱全的一道菜色!
木盤盛裝的M9 + 頂級澳洲和牛，店家還在旁邊撒上海苔粉裝飾店名「鹿兒島」字樣，擺盤就很吸睛!木盤盛裝的M9 + 頂級澳洲和牛，店家還在旁邊撒上海苔粉裝飾店名「鹿兒島」字樣，擺盤就很吸睛!
M9+等級的頂級澳洲和牛， 相當於日本和牛A5等級，也就是最高級數，完美的混種牛隻，還沒烤光和看分佈十分均勻的油光，服務生烤至五分~七分熟，入口肉質鮮嫩細緻無比，喜歡調味的朋友，可以搭配一開始介紹的蔥鹽或是剝皮辣椒，風味更加提升!
<大和海鮮粥>
吃完了一些肉品，先換個口味品嚐「大和海鮮粥」，店家選用獨門的乾魷魚當基底，粥裡面加入蝦仁、蛤蠣與跟魷魚等食材，熬煮的十分熟成，吃起來別有一番Q彈鮮甜的滋味。
<鹿兒島精選黑毛豚五花>
「鹿兒島精選黑毛豚肉 」以小鐵鍋盛裝著調味過的豚肉，加入洋蔥跟蔥末後下去拌炒，看起來油花很多的黑毛豚肉，經過一番拌炒過後，肉汁收得剛好，吃起來的口感有點甜甜，個人也很喜歡!
<巨型海熊蝦)>
蝦子的部份從將原先預定體驗的「鹿兒島精選蝦品」，加價升級成「巨型海熊蝦」，服務生巧妙地將超長尺寸的海熊蝦的蝦頭與去殼蝦身分開下去烹烤。
烤過後香氣四溢，蝦頭部份將滿滿的蝦膏精華鎖住，一口咬下好濃郁的蝦膏讓人吃得意猶未盡。
而烤過後的「巨型海熊蝦」蝦肉，吃起來很扎實有咬勁，一整個鮮甜份量十足讓人很有飽足感!
<野生大干貝>
干貝部份同樣是加價，將「北海道干貝」升級成人氣推薦「北海道野生大干貝」，不過看起來一點也不大，店家將事先熬煮的海鮮高湯與「北海道野生大干貝」裝碗後，一起放上紅外線爐進行燜煮，干貝外表呈圓柱形，色澤乳白，吃起來味道鮮中帶甜，軟中帶脆蠻好吃的。
<養生銀耳蓮子湯>
最後一道甜品，我們點了兩碗「養生銀耳蓮子湯」，清涼爽口甜度剛剛好，為當晚的體驗，畫下了句點。
非常謝謝當晚「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店親切的解說與專業的桌邊燒烤服務，充滿日式風情時尚氛圍的店內空間設計，以及14道色香味俱全的燒肉料理，讓人一整個飽足!
愛吃新鮮頂級食材，專業桌邊服務燒肉料理的你，立刻撥打「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店(02)2962-5099 預訂就對了!
「鹿兒島燒肉專賣店」板橋中山店
地 址: 新北市板橋區中山路一段164-1號B1
營業電話: (02)2962-5099
營業時間: 週一到週日
12:00 ~ 15:00/17:00 ~22:00
FB粉絲頁 : 鹿兒島燒肉專賣店
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