每次要介紹板橋的美食之前都會忍不住讚嘆板橋這個好地方!
板橋人很多交通很便利又可以吃到來自世界各地的美食 在板橋上班的阿芷我當然也要好好地來發掘美食啦!
最近下班很喜歡跟朋友同事約在居酒屋小聚 朋友介紹我一家很特別的"名古屋串炸店"
趁著假日約唱歌前 先來這裡飽餐一頓!
常常在居酒屋吃串烤的阿芷我也是第一次吃到這種串炸料理 果然特別又美味阿~
今天來跟大家分享這一間
極串揚酒場
位於新埔捷運站附近 三號出口出來之後步行3-5分鐘就會到囉!
交通十分方便 阿芷我這一天騎機車來也是停在店門口~
而且我發現隔壁就是我之前分享過的翁林林咖啡!!!!!
外觀十分有居酒屋的風格 室外也有座位!
極串揚酒場的行政主廚在日本拜師學藝帶回道地名古屋式串炸
祕傳60年的粉漿 很多媒體記者也都有介紹過喔
讓我們進去一探究竟吧^_<
一進門就可以看到菜單跟日式的裝飾
各種不同的日本酒瓶就是居酒屋最常見的裝飾!
從旁邊可以看到吧檯裡面在處理食材的樣子
半開放式的廚房 拉近與客人之間的距離!
阿芷我發現這間店裡面熟客很多欸!
大家都喜歡跟服務人員聊聊天 整間店裡面的氣氛非常好
座位不算多 但是十分舒適~
讓我們有一個舒服的用餐空間
料理長也是遠附日本調理師專門學校進修取得畢業證書
串揚（或稱為串炸） 就是把各式食材串於竹籤之上 裹粉後下鍋油炸食用的吃法!
祕傳60年的粉漿 以炸粉把食材緊緊包裏住 使其內部與空氣隔絕的狀態
讓食物能保留原有的鮮滋味 又能享受炸物酥脆的口感 ~
馬上來看看菜單!
菜單以小菜、炸物、串炸、主食、下酒菜為主!
另外一面則是全部都是飲品(來居酒屋就是要喝!!!!!!!!)
價位中等 有蠻多特別的料理喔!
另外阿芷我有發現這個季節菜單~
蛤蜊串炸聽起來也好特別喔!炸蛤蜊????
牆上還有一些酒類的菜單 想要小酌的人不要錯過囉~
那就來看看阿芷我們今天吃了那些美食吧
綠茶可樂/哈密瓜汽水/蘋果蘇打
我們三個人這一天吃完打算要去唱歌 都騎車無法小酌XD
不過阿芷我是真的很愛日本的飲料
4月底去日本打算來一個日本水果酒之旅哈哈哈哈!
靜岡哈密瓜汽水阿芷我喝好幾次了!
日本的水果汽水就是味道非常濃郁 好像真的吃到那個水果一樣
這次的新歡是蘋果蘇打跟綠茶可樂!!!!!!!!!
綠茶可樂真的好好喝喔~喝起來是可樂的味道帶一點香甜的茶味
不喝酒的人我很推薦喔
醃製白蘿蔔
醃製白蘿蔔好吃!
醃得十分入味 完全是阿芷我的菜阿
酸甜酸甜的味道搭配脆口的白蘿蔔口感 真的好開胃!!!!!!!!
鮭魚茶泡飯
朋友點的茶泡飯!
一端上來就有濃郁的柴魚香氣~
茶香且飯粒粒粒分明 鮭魚也十分軟嫩
除了海苔、鮭魚、芝麻之外 裡面還有放梅子提味喔~
我個人覺得還不錯吃!
料理長祕製沖繩炒麵
大家都推薦的就是這一道 連店員都向我們推薦!
麵條是從日本沖繩空運來台的喔~吃起來比一般麵條還要細但是卻十分Q彈
搭配火腿、魚板、香菇等配料下去炒 還吃到的濃濃的柴魚味道
味道比較重一些 但是我個人覺得非常好吃~
推薦必點料理
干貝鮭魚炒飯
學長點的干貝鮭魚炒飯
看起來不起眼 但是其實非常好吃欸!
吃起來飯粒粒粒分明 吃的到蛋香、魚香味
還有一整塊的干貝塊跟鮭魚肉 吃起來確實是蠻過癮的~
避風塘炒溪蝦
一般居酒屋超少見到的炒溪蝦!!!!!!
阿芷我超愛吃炒溪蝦的 味道很香很下酒又不用剝殼 懶人最愛XDDD
(但是要小心吃不要被刺到 阿芷我就不小心被刺到了)
炒得很香又帶了一些辣度 害我們好想點白飯來配喔XDD
喜歡牠脆脆的口感 鮮甜的味道
串炸 培根蘿蔔/紫蘇雞腿
串炸登場啦~~~~~~~
我們選了店員推薦的紫蘇雞腿跟最近人氣很旺的培根蘿蔔!
旁邊還有放許多可以搭配的小配料像是高麗菜絲、檸檬、醃蘿蔔、梅醃小黃瓜跟番茄
紫蘇雞腿上面的淋醬使用的是味噌醬
一口咬下 超級濃郁的紫蘇味馬上攻佔整個口腔 搭配軟嫩的雞腿肉好絕阿!!!!!
而且吃起來真的是一點的油膩感都沒有 好厲害~
培根蘿蔔阿芷我個人超級愛的
上面搭配的是抹茶粉 串炸的特別之處在於不同的料理會使用不同的調味料~
搭配抹茶粉吃起來非常清爽!
讓我很難忘的是一口咬下去竟然是會噴汁的阿~~~~~
水分滿滿的蘿蔔 搭配味道較重的培根 真的好好吃喔
非常推薦這一道 完全不會覺得在吃炸物的感覺
鮮甜又美味 我每次去都會必點的就是這一道!
松阪豬佐柚子醬
松阪豬分量還蠻大的!
搭配柚子醬吃起來很清爽又耐吃 一片接著一片整盤一下子就沒了阿~~~
外皮烤得有些微的焦香 肉質扎實
比較可惜的是沒有吃到松阪豬的脆度 不過整體來說還算不錯啦~
鹽烤美國牛小排
身為牛肉控的阿芷我當然要來分享牛肉料理啦
而且剛好這一天陪我來的另外兩人都不吃牛肉 我就一人獨享這一盤了ya
牛小排烤的十分美味!
肉質軟嫩又香甜 不管是單吃還是搭配海鹽一起吃都超美味
這一次來到極串揚酒場吃到很少吃到的串炸真的蠻讓我驚豔的!
沒想到炸物也可以保留食物原有的鮮甜又不顯得油膩
讓我對4月的日本美食之旅更期待了啦!!!!!!!!!
很棒的一間居酒屋 推薦給大家囉
::附上相關資訊::
極串揚酒場-新埔居酒屋
地址：新北市板橋區民生路2段234巷24弄4號1樓
電話：(02)22540339
營業時間：18：00-01：00（週二公休）
打完收工!
有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧! 你好阿芷?今天去哪玩
