2016.05.06
巴特3
彰化起家的巴特又悄悄地在台中擴點，
一二店都還沒吃過就先跑到三店光顧，
緩緩地推開木質的拉門走進Butter3。
後頭的座位區旁更是擺放了復古皮箱，
交錯的風格卻融合的恰到好處。
巴特3融入了日式禪風讓人耳目一新，
木質為主的設計又混著一點中式風格。
[MENU]
巴特3的用料上等級比較高價位上自然也高了些許。
儘管不需要多加服務費，服務依舊相當親切。
[濃湯]
南瓜濃湯喝起來帶著沙沙的口感濃厚的蒜香。
[野菜沙拉]
[拉可雷特-厚切菲力牛]$410
（附濃湯+野菜沙拉+飲品）
拉可雷特是一種由瑞士進口頂級起司，
傳統的吃法就是將拉可雷特加熱後融入菜肴之中，
而巴特也把傳統吃法引進店內，
將拉可雷特置於機器上刮下融化的部分，
立刻聞到濃郁香氣老實說不討喜不過味道卻意外好吃。
厚切菲力牛是採用澳洲進口菲力牛，
稍微煎過半熟的口感裡頭還依然呈現粉嫩色澤，
肉質軟嫩味道清爽。
菲力牛排下舖上滿滿的生菜+洋蔥與切成薄片的蕃茄。
巴特的拉可雷特有點像是潛艇堡的概念，
狹長的麵包中夾著豐富的料，單吃麵包就能感受到麵包的香氣。
一旁附著滷香菇+脆薯+莎莎醬+菜。
[花舞]
鬆餅與鬆餅之間抹上奶油乳酪醬，
質地濃稠略帶特有鹹香，甜鹹交錯挑逗味蕾不一樣的感受。
優雅的紅色鬆餅層層堆疊，以一朵深紅色有機玫瑰點綴，
均勻地撒上滿滿的金箔，如漫天飛舞的樹葉灑落在田園。
一旁則以店家自製的洛神花果乾點綴，
鮮豔紅色酸甜在舌尖輕點。
厚實的鬆餅略帶濕潤的口感，一點點甜甜的口感鬆軟。
[飛莎莉]
飛莎莉味道似葡萄般帶一點酸甜。
[乳酪塔]
餐點附贈的乳酪塔塔偏軟，嚐起來軟綿略帶甜味。
[台18號奶茶]
（飲品可選：台18號紅茶/台18號奶茶/美式咖啡）
台18號奶茶散發著清涼的薄荷香與獨有的肉桂香氣，
也許是因為喝過的茶太少似乎不曾喝過這種味道，
我喜歡這個茶帶出的特有香氣。
[沖繩黑糖拿鐵]
沖繩黑糖拿鐵奶味重咖啡比例低，
微微的咖啡醇苦帶著黑糖的甜。
[Butter巴特3店地址:台中市西區向上路一段95-3號]
謝謝觀賞~
