2016.05.06
巴特3
彰化起家的巴特又悄悄地在台中擴點,
一二店都還沒吃過就先跑到三店光顧,
緩緩地推開木質的拉門走進Butter3。
後頭的座位區旁更是擺放了復古皮箱,
交錯的風格卻融合的恰到好處。
巴特3融入了日式禪風讓人耳目一新,
木質為主的設計又混著一點中式風格。
[MENU]
巴特3的用料上等級比較高價位上自然也高了些許。
儘管不需要多加服務費,服務依舊相當親切。
[濃湯]
南瓜濃湯喝起來帶著沙沙的口感濃厚的蒜香。
[野菜沙拉]
[拉可雷特-厚切菲力牛]$410
(附濃湯+野菜沙拉+飲品)
拉可雷特是一種由瑞士進口頂級起司,
傳統的吃法就是將拉可雷特加熱後融入菜肴之中,
而巴特也把傳統吃法引進店內,
將拉可雷特置於機器上刮下融化的部分,
立刻聞到濃郁香氣老實說不討喜不過味道卻意外好吃。
厚切菲力牛是採用澳洲進口菲力牛,
稍微煎過半熟的口感裡頭還依然呈現粉嫩色澤,
肉質軟嫩味道清爽。
菲力牛排下舖上滿滿的生菜+洋蔥與切成薄片的蕃茄。
巴特的拉可雷特有點像是潛艇堡的概念,
狹長的麵包中夾著豐富的料,單吃麵包就能感受到麵包的香氣。
一旁附著滷香菇+脆薯+莎莎醬+菜。
[花舞]
鬆餅與鬆餅之間抹上奶油乳酪醬,
質地濃稠略帶特有鹹香,甜鹹交錯挑逗味蕾不一樣的感受。
[Butter巴特3店地址:台中市西區向上路一段95-3號]
謝謝觀賞~
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