商妮之前分享過的高CP值頂級鍋物~愛沐鍋物換新菜單了!!
這一次的新食材有肥美又新鮮的藍鑽蝦、還有酵母黑豬肉
再加上原有的新鮮高級食材，商妮覺得以高級火鍋的水準來看，愛沐極品鍋物的CP值又更高了
原文出自 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/216882969
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愛沐鍋物為在逢甲周邊的西屯路上，有專屬停車場，開車族不必擔心
環境及醬料等介紹，請詳一訪食記
雖然天氣漸漸變熱，平日的晚餐時間，依然有6成滿
愛沐鍋物的食材都稀有，這些客人都跟商妮一樣，吃過就成為主顧了，再遠都要不定期回來品嘗一下美味
愛沐還有一項讓人很喜歡回訪的優點，就是服務非常優
每一位服務人員都會細心解說當天的食材的奇特之處，還會示範如何才能吃到最佳美味
有任何疑問都能得到滿意的答覆，把客人當作家人般服務，吃到後來都會跟老闆變成朋友
這也是很多人愛上愛沐鍋物的原因之一，一吃成主顧這句話用在愛沐身上非常適合
最新菜單Menu
愛沐鍋物套餐價位從雙人到5人都有，平均客單價不到500元就能吃到非常高級的新鮮食材
不想吃套餐，也可以選單點，挑自己喜愛的精緻食材，也能吃得很開心
新菜單跟舊菜單(連結)相比，多了好多特殊又頂級的食材
商妮這次特別單點了這次新增的高級食材藍鑽蝦、還有酵母黑豬肉來品嘗
再加上原本就很愛吃的霜降牛、蟹黃豆腐、海膽豆腐，一整桌超豐盛，吃得好開心
主食 白飯 25元、萬巒粄條 40元
白飯來自台東關山米、粄條選自屏東萬巒
愛沐的老闆很喜歡交朋友，更喜歡到處吃美食尋找最優質的食材
菜單上所有食材都是他自己到處尋找後，來自各地最好吃的原物料，經過他嚴選後入口果然是不一樣
白飯香Q好吃，粄條本身就是熟的，只要下鍋涮煮幾秒，沒有黏在一起就可以吃了，可以吃到米香很棒
集集鮮梅汁(季節限定) 80元
老闆說這是請他在集集種梅子的朋友幫他特釀的梅子汁，一批做下來有限量，賣完就沒了
每年3-4月是梅子盛產期，商妮這次5月初去都還能喝到鮮甜濃醇的梅子汁，非常好喝
愛沐的湯底只有昆布湯底一種，費時4小時熬煮，非常清澈甘醇
因為老公不吃牛，老規矩一樣給我們鴛鴦鍋
鍋底+菜盤 (小) 188元
愛沐的菜盤份量不少，選用的食材都大有來頭，之前吃過就很喜歡，比較特殊的上桌時服務生都會特別介紹
屏東潮州圓環旁那家大廟口旗魚黑輪、嘉義鹿草的水果牛奶玉米、栗子南瓜、
豐生農產的有機金針菇、其他蔬菜都是跟各地農會費心挑選的新鮮蔬菜
每一片蔬菜都清洗得乾乾淨淨、擦拭乾淨沒有水分殘留，用心看的見
原本的昆布湯底就很甘甜，加了菜盤的新鮮蔬果下去煮，味道更棒
之前寫過的一訪食記(連結)就對他們家的黑輪、牛奶玉米、栗子南瓜讚不絕口
這次有新的生力軍加入，豐生農產出品的有機金針菇品質就是不一樣
一般金針菇都會有一股鐵鏽味，這豐生的有機金針菇卻有牛奶味超厲害，滑順又有奶香非常好吃!
單單吃這菜盤就讓商妮每回去吃都很滿意
酵母黑豬肉 358元
老闆說這是他特地去尋找到的高級食材，一般的豬肉都是養到6個月就進屠宰場
這酵母黑豬沒有打賀爾蒙催促生長，以啤酒酵母飼料餵養足足16個月，一天只宰殺一隻酵母黑豬
物稀為貴，這酵母黑豬成本可是比Prime的牛肉還要高啊
聽老闆這麼解說，商妮當然要點來品嘗看看
酵母黑豬肉片片的很薄，下鍋不必煮太久，涮個幾秒鐘就全熟了
粉嫩色澤看起來有點像牛肉
肉質Q脆緊緻比較有彈性，紮實的口感越咬越甜
重點是一點都不油，酵母黑豬肉果然是跟一般豬肉不一樣
法國無毒藍蝦、蟹黃豆腐、海膽豆腐
法國無毒藍蝦 5隻/568元
進口頂級藍蝦體格飽滿又健壯，擺在手上足足有一整隻手那麼長，跟大草蝦差不多
來自法國新喀裡多尼亞野放養殖的無毒藍蝦又稱為藍鑽蝦
每一盒都有附上這一張檢驗證明，保證品質是最高等級
老闆說這藍蝦新鮮的程度可以直接生吃了，商妮挑一尾來生吃，品嘗看看
剝蝦殼的時候充滿驚喜.....看看這藍蝦的蝦殼有多薄!!??接近透明啊~~~
蝦肉非常結實彈牙，味道很甜，真的有海的味道
比日本料理的生食級甜蝦還要好吃!!!好大一尾當作沙西米可以吃好幾盤了
敢吃生食的朋友，很推薦直接生吃這美味無比的藍蝦，鮮、甘、甜啊!!!
其餘4隻藍蝦通通下鍋煮，一下鍋就把鍋面幾乎占滿了，就知道這藍蝦有多大隻
煮熟的藍蝦一樣很大一隻，三隻就把盤子擠滿了
再把蝦殼放旁邊對比，薄如蟬翼的蝦殼，吃到的都是滿滿滿紮實的蝦肉，真材實料一級棒
剝開蝦頭還有許多蝦膏千萬不要浪費喔
法國進口野放養殖的無毒藍蝦真的是不一樣，肉質緊緻又鮮甜，比明蝦還要好吃
生食熟吃各有風味，但是都好甜好好吃，愛吃藍蝦或是沒有吃過的朋友，推薦一定要試試
老闆說，他們現在換新菜單有推出優惠，非常超值划算搶便宜趁現在
平日晚上九點後用餐即可享88折優惠
點套餐加購鮑魚、札幌松葉蟹腿棒、法國頂級藍蝦再優惠降價100元
(每日數量有限售完為止)
札幌蟹黃豆腐、海膽豆腐 188元
蟹黃豆腐與海膽豆腐在台中商妮只有在愛沐鍋物吃到，不知道是否他們家獨賣?
尤其蟹黃豆腐吃到嘴裡時，那蟹黃蟹膏的鮮香滋味立即噴發，超級好吃
吃過的朋友都對這兩款豆腐的海味念念不忘，是每回來必點的招牌餐點
Prime霜降牛肉 328元
霜降牛肉的油花麼看怎麼漂亮，商妮現在寫文時看到照片還在流口水...
愛沐的霜降牛肉每一片都切的好大，而且厚切不手軟，給料很大方
長長一條霜降牛肉片，一片就能把鍋面占滿
拉開來拍個特寫，足足有25公分長，這樣的霜降牛一口氣吃下肚，真是過癮極了!!
鮮嫩又多汁的霜降牛，油花分布均勻吃起來的口感好棒
Prime霜降牛每次來吃都是不斷點頭稱讚，愛沐的食材真是很有水準沒話說
商妮本身不喜歡吃沙茶醬，但是來到愛沐一定會品嘗他們特調的沙茶醬
因為這是老闆特別選用屏東新園夜市有名的那家牛肉爐的沙茶醬，不油膩特別好吃
愛沐鍋物每回來吃都非常滿意，這次換了新菜單，多了好多優質食材，CP值更高了
頂級食材優惠價格，滿滿的美味再加上讓人窩心的優質服務
這不趕緊揪團一起去品嘗愛沐鍋物的極品美味實在讓人心很癢啊~~
愛沐鍋物 粉絲團
地址:台中市西屯區黎明路三段261號
電話:04-24525123
營業時間:週一-週五:17:00 - 23:00 週六-週日:11:30 - 14:30/17:00 - 23:00
聲明:本文邀約內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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