鄰舍桶仔雞(高雄店) ★店家FB粉絲團★
地址：高雄市三民區合江街118號
電話：0903-419-711 ★GOOGLE地圖★
Line ID：0903419711
營業時間：10：30～20：00
採現烤服務，請於50分鐘前訂購，
若早上就要取貨，請於前一日、或兩小時前預訂！
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鄰舍桶仔雞(屏東總店) ★店家FB粉絲團★
地址：屏東市勝利東路55號
電話：0989-261-987 ★GOOGLE地圖★
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要吃好吃的桶仔雞，不用再大老遠的往山上、風景區跑，
在高雄醫學大學旁、同盟一路與合江街三角窗，就有家雞香四溢的鄰舍桶仔雞啦！
店裡不只賣雞、還有拜拜用的三牲也都為大家傳好了普渡懶人包！
牲禮只要跑一家店就能買到好，是不是貼心又方便呢？
就算是外縣市，店家也有提供低溫宅配的服務喔！
店裡最顯眼的就是烤雞桶前的彩色空心磚了，不只美觀，還能防止一些可能的危險。
澎湖軟絲
這個價格是不一定的，要看大小、重量，基本大約在250～400元之間，
想買之前要先問一下店家喔！
除了有大隻未烹調過的軟絲外，店家有提供代烤服務，在訂購時就可以先告知。
這現烤軟絲打開時就能聞到海味香氣，紫色觸鬚的部份吃起來較硬且有嚼勁，
白色身體的部份則是比較軟，硬度不高，就算牙齒不是很好的長輩也能輕鬆咀嚼，
跟口中唾液結合後，還變得好甘甜，鹹中帶甜，超適合來罐冰涼啤酒的啊！
我記得，小時候爸爸也會買這種軟絲回家烤給我們吃，是讓我頗懷念的味道。
黑胡椒豬肉
這個已經是熟的了，價格也有分，大的300、小的250，
真空包裝後急速冷凍，保存期限大約三個月，
但店家還是建議最好盡早食用完畢，才能吃到最完美的風味。
它也能請店家代烤，事先已烹煮調味過的鹹豬肉，吃來鹹香帶胡椒香氣，
上層油脂的部份甜而不膩，不只可以直接當成下酒菜，
還能用來炒蒜苗、炒高麗菜…等等，另外烹調入菜也很美味！
但如果想單吃，老闆說，只要取出乾煎就可以了，不需要再放油，
否則油上加油，味道可是會大打折扣的啊！
冷泡茶
雖然上面兩道都頗下酒，但其實搭配有著淡茶葉香、
清爽順口、沒有苦澀感的冷泡茶，也很合適，
不過，因為店家賣的兩款飲料是無防腐劑的，放在室溫下太久會變質，
尤其是這款冷泡茶，更不可離開冰箱太久，所以就不適合用來拜拜囉～
紫蘇梅汁
生津止渴、去油解膩的紫蘇梅，喝起來除了酸甜烏梅香氣外，還有很細緻的紫蘇香，
中式的雅緻飲品，最適合在烤肉、滿桌大魚大肉時，讓我們能多吃點的好幫手了！
現烤桶仔雞
今天的重頭戲就是這沒有預定就要在現場等現烤的桶仔雞啦！
這鍋蓋一打開啊！飄散出來的香氣實在好誘人，
趕緊放下手邊的吃食衝上去拍照聞香，原來桶仔雞在桶裡是這樣的啊！
底下還有小鍋子接住滴下來的雞汁，一丁點都不浪費。
這一提上來，香氣更逼人、更催餓了，
立馬希望手邊現在就有一碗白飯可以配著吃啊！
鄰舍桶仔雞是嚴選養殖120天的土雞，以半烤半悶的方式，完整保留整隻雞的營養，
油亮油亮的金黃色外皮，在陽光下十分奪目，光是看著就已經快受不了那誘惑了。
滿滿精華的乳黃雞汁，會有讓人想整碗端起來喝的衝動。
店裡沒有提供座位，是以外帶為主，袋內除了主角桶仔雞外，還附上剛剛的雞汁、
厚手套一附、手扒雞塑膠手套、食用說明書、胡椒鹽、白色塑膠小刀與名片。
開封方式非常簡單輕鬆，只要在鋁箔袋上劃個〝工〞字，
就能順利讓桶仔雞出來見人啦！
拜拜的時候也不需要再拿出來裝盤弄髒手和盤子、
想趁天氣好時外出野餐、或是三五好友聚會…等，都是非常方便的方式，
要是吃不完，直接蓋上裝回白色袋中放進冰箱，一樣也不會弄髒手喲～
像照片中那樣，雞頭向外、魚頭向內，
酒水筷子放在雞頭處，才是拜拜時正確的放置方式喔！
戴上棉手套後再戴手扒雞手套，就不怕會燙傷手了。
在開始大快朵頤前，先把塞在雞屁股裡的鳳爪先拔出來，
之後就是看大家愛吃哪裡自己扒了～
因為是半烤半悶，所以雞皮只有一點點的脆度，而且非常有彈性，吃起來好香！
雞腿肉自然是肥美紮實、Ｑ彈多汁，而且它都已經滴出那麼多雞汁出來了耶，
吃起來還是好濕潤、好甜喔～吃的當下真的會超想來罐啤酒，
大口喝酒、大口吃肉，不計形象的吃法最美味了！
要是不想熱熱吃，冷藏之後再拿出來，冰冰涼涼的滋味也不比熱食差喲！
比較乾一些些的雞胸肉，則是可以沾點雞汁來吃，肉質更加甜美。
吃不完的雞汁千萬不要倒掉，它可是用處多多啊！
它可以當成火鍋、或是平常煮湯的湯底、煮麵、蒸蛋…等等許多需要有湯的料理，
都能用來取代高湯，省下了好多熬高湯的時間。
冷藏後，雞汁上會浮一層雞油，用來炒菜還能提升料理的香味呢！
不沾雞汁也可以沾胡椒鹽，更添鹹香、口感也更有變化。
除了熟食，還有一些頗不錯可以用來涼拌或炒菜的雞油。
如果想單純有雞香的，就用黃金雞油。
若想讓料理有層次些的，就可以用帶有紅蔥頭香氣的雞油，像是用來做雞絲飯之類的。
紫蘇梅汁與冷泡茶的價格在此。
桶仔雞的食用方式，這裡也有詳細圖解說名。
營業時間與訂購須知要看好，事先預定會省很多時間，
要是直接跑去現場的話，就要等烤好才行了。
貼心提供中元普渡拜拜懶人包XDD
個人覺得這家鄰舍現烤桶仔雞真的提供給了忙碌的大家，非常方便又貼心的服務，
不只料理好吃，連附贈的食用工具都很到位，厚質手套很多手扒雞店都不一定會附呢！
☀本篇文章為合作邀約文☀
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