嘉義紅心粉圓||爽脆的雪片黑糖冰、古早味豆漿豆花-台北信義區捷運永春站(附價目表)

嘉義紅心粉圓 會被媒體廣大爭相報導，這碗擁有專利的"雪片黑糖冰"是最大功臣。

由於第一代老闆是嘉義人，粉圓是用紅心番薯自製的，遂得其名。

它在我的口袋名單裡很久了，只是平常活動範圍不在這裡，一直遲遲沒有來吃。

這次會來的原因有點兒有趣。

某天晚上Nini拔和Nini麻看完食尚玩家介紹被燒到，立馬打給我說下次從南部上來要帶他們吃這家冰店。

兩個加起來快150歲的人，都被這個"雪片黑糖冰"吸引，就知道它長得有多撩人！

嘉義紅心粉圓

創始總店

台北市信義區林口街42號(捷運永春站4號出口，走路約12分)

02-2727-2813

11:00~24:00

FB  嘉義紅心粉圓

蘆洲直營店

台北縣蘆洲市長安街63-1號

02-2847-7324

Nini小小評：雪片黑糖冰清淡爽脆，若在平日活動範圍內值得去吃。

總店從永春站出口出來，要彎彎繞繞好幾個路口，騎車或走路的話可以看一下地圖。

雖然是35年以上老店，有重新裝潢過，所以蠻fashion的。

一進來乾淨整潔，不過店內蠻悶熱的，一邊吃冰會一邊流汗。

滿版的媒體報導牆面，破下日賣千碗的記錄。

雪片黑糖冰($55)   可以選4種料 (選了珍珠、芋頭、粉條、地瓜)

豆漿豆花($50)   可以選2種料 (選了花生、紅豆)

嘉義紅心粉圓 的配料標榜不加防腐劑，自製自銷。

種類好齊全，點料時會有種內心糾結的感覺，支支吾吾老半天((傻笑))

雪片黑糖冰 真的很撩人哪！一片片看過去清清爽爽，光看就解暑一半了。

傳統的黑糖剉冰，都是剉完冰之後淋上黑糖汁。

這樣的缺點就是汁淋得很多的地方會太甜，沒有淋到的地方就沒味道。

往往都是等融化一半的時候，甜味才會比較均勻。

所以我覺得雪片冰(也就是刀削冰)，真的好聰明呀！((拇指))

每口都能吃到黑糖的清香，還會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ爽脆的口感。

我很喜歡它的口感！味道部份，原本想像它是香濃的黑糖冰，實際上是淡淡的黑糖香。

個人喜歡再濃郁一點的味道，不過它的清淡頗受好評，很多人就是喜歡它清爽不甜膩。

我是芋頭的頭號粉絲，凡走到必點芋頭。

對於芋頭控來說嘉義紅心粉圓的芋頭不夠"迷迷桑桑"，大概85分；

對於芋頭可有可無的人來說，應該可以到90分吧！

珍珠的Q在水準之上

地瓜小方磚有甜，但因為有點精小，一次一顆配黑糖冰，地瓜味會被削弱。

我喜歡大塊不規則的地瓜，吃起來比較爽快，香味濃郁。

粉條蠻不錯的喔！吃粉條就是要吃滑、Q、彈。

它挺調皮的，在你嘴巴裡玩彈弓的概念。

吃豆花喜歡點豆漿豆花或檸檬豆花，因為好多豆花的糖水都好甜喔！

豆漿就不會那麼甜膩，檸檬汁則是酸酸的很解膩((忽然好想念台南的檸檬豆花))

嘉義紅心粉圓的豆漿大概是微糖程度，而且帶有古早味的焦香。

很多人就是迷那股焦香味，所以咱家的Nini拔和Nini麻對豆花稱讚不已。

我就剛好相反，不喜歡焦焦的味道啦！

整個"白拋拋幼咪咪"、吹彈可破的樣子。

豆香蠻濃郁的。

花生就是舌頭一抿就綿化的境界，不錯。

紅豆大顆飽滿

信義區內15碗提供外送，而且還加贈一碗喔！

大致上不錯，但因為爸媽是特地來吃，慕名而來期待就比較高，所以覺得沒有想像中那麼好吃。

我們家喜歡黑糖味再濃一點點，不過雪片的口感真的不錯。

如果在平日活動範圍內，沒事去吃一碗冰，倒是不錯的選擇^___________^

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