(本文同步發表 「SJKen 的 Giga Circle」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
昨天下午前往位於台北市大安區羅斯福路三段245號2樓，體驗這家跟天母「洋蔥」(Mr.Onion)餐廳有深刻淵源的「洋旗牛排餐廳」。
座落在人文書香氣息濃郁公館商圈的「洋旗牛排餐廳」，從台電大樓捷運站出站後，午後灑落在綠蔭婆娑的羅斯福路三段，散步其間一派悠然自在，過了一個街口，很快就抵達這次體驗的目的地，樓下是便利連鎖超商的「洋旗牛排餐廳」。
人行道上的招牌光影閃耀，從騎樓外到店門口，裡裡外外橫的豎的店招都精心打扮，準備迎接前來享用美食的客人,門口還有菜單，供有興趣用餐的客人上樓前參考翻閱。
推 門而入，是充滿古典氣息的扶梯，順階而上來到了雅緻氛圍的2樓，入口處還有等候的木椅也是古色古香，放眼望去滿滿都是人，原來是下午茶時間開始，一整個人 聲鼎沸，整個2樓餐廳很開闊分為前後裡外兩大區域，客人主要都在外面的區域用餐，裡面也有幾桌客人用餐，有一小區域尚未開放，避免打擾到其它用餐客人，我 就只拍了這個尚未開放，但整理得乾淨餐具都擺放整齊妥當的區域，從天花板、牆面佈置到桌椅擺設，就是整個2樓餐廳的縮影。
最裡面左轉進入的隱密區域，則設有男女盥洗室，推門而入，也是散發著一種西式古典靜謐的氛圍。
因為前天已先行預訂，服務生帶我到靠窗一個視野很好的兩人桌入座，一開始有點擔心靠窗陽光太強，服務生馬上說可以將窗簾放下遮光，實際坐下後感覺還好，但服務生應變的能力跟貼心的態度，一開始就留給人很好的印象。
迎面灑下的午後陽光，窗外綠意盎然，窗邊幾個小擺設，立刻營造了一種遺世而獨立，完全不受外界干擾的氛圍，真的很貼心。
「洋旗牛排餐廳」由天母原「洋蔥」兄弟中的老三，以及創始店總主廚在2010年創立，帶著最原創的餐點及親切的服務，提供399元起到518元、635元的商業午餐與套餐選擇，以平實價格即可享受全套排餐美味。
「洋 旗牛排餐廳」嚴選來自紐西蘭、澳洲進口的高品質原塊牛排，使用完整牛肉切割而成的牛排，最能保留住牛肉的鮮美。而非一般平價牛排使用的組合牛肉，也就是用 肉塊互相拼接的方式，或是把一片片不完整的牛肉，利用精美擺盤作裝飾，無論是營養價值或牛肉本身的風味，都不及原塊牛排來的好。
「洋旗牛排餐廳」的招牌蒜味牛排以舒肥(Sous vide)方式低溫烹調，以65℃煮12小時，再煎烤至表面香酥，低溫慢煮的牛排雖是全熟，吃來卻粉粉嫩嫩，有7分熟的口感，肉汁也豐沛。
其它原汁原味的經典佳餚，像是香嫩多汁的「菲力牛排」、香脆可口的「德國酸椰菜豬腳」、「香蒜烤田螺」以及各式排餐、義大利麵點、湯品和手工甜點，皆嚴選食材和原創烹調所打造，呈現出令人津津樂道的經典滋味。
服務員很快地送上了菜單，「洋旗牛排餐廳」的菜單非常多樣化，有興趣的朋友，請連接官網詳細閱讀，網址如下:
經典排類(5種)
特選排類(4種)
精選麵飯(17種)
附餐沙拉(3種)
附餐前菜(5種)
附餐湯品(6種)
附餐甜點(10種)
附餐飲料(14種)
下午茶(6種 + 組合)
單點飲品(6類)
桌上還有「洋旗 VIP 募集活動」與「洋旗50元折價券活動辦法」說明立牌，在等餐上桌前可供客人閱讀打發時間。
接下來就來一一分享。
<大蒜麵包>
首先送上的是大蒜麵包，烤得外酥內軟，香氣誘人，入口蒜香在嘴裡慢慢釋放縈繞，麵包吃起來鬆軟又酥脆，很棒的口感。
過程中服務生還特別來詢問，要不要多加一份，下午茶時段，麵包享用多一塊的優惠，這麼好吃，當然請服務生再送上一份。
<附餐沙拉 : 藍莓優格水果沙拉>
附餐只能從沙拉、前菜與湯品三大類14種菜色中選1 ，最後我選了「沙拉類」中的「藍莓優格水果沙拉」，這道實品跟Menu 的展示圖有段落差，Menu圖中的藍莓優格是另外小杯盛裝，看起來精緻優雅。
實品則是在水果沙拉旁灑上一抹藍莓優格，淡淡稀稀的看起來不太起眼，但沾著水果吃，口感還不錯。
水果沙拉中包括了西瓜、芭樂、水蜜桃與番茄，加上簡單的生菜與葡萄乾，水密桃吃起來口感像罐裝的，西瓜與番茄都已熟透，少了水果沙拉的新鮮味，「藍莓優格水果沙拉」整體口感表現一般。
<主餐 : 旭蟹明太子義大利麵>
主餐從多達31種排類與精選麵飯，扣除3種這次不列入選項的牛排料里中，我挑選了「精選麵飯類」中的「旭蟹明太子義大利麵」。
這道菜選用了泰國進口旭蟹，搭配明太子奶油醬，一上桌熱氣騰騰，旭蟹的蟹殼與蟹腳都已處理好，還可以看到蟹肉跟一點點的蟹黃。肉實飽滿吃起來很有存在感，如果有輔助挖蟹肉的器具，吃起來會更方便!
最令人眼睛一亮的是灑在旭蟹殼上與周邊滿滿的明太子，在濃濃的奶油義大利麵上閃閃發光，讓人食慾大開! 明太子看起來Bling Bling ，吃起來鹹淡適中，饒富咀嚼感。
外觀如此吸引人，入口也沒讓人失望，義大麵條處理得香滑軟Q，份量十足讓人吃得很過癮，濃濃的奶油香，更添了不少分!
<附餐飲料 : 冰芒果汁>
從14種飲料選項中，挑選了芒果汁，送上來時顏色金黃略顯清淡，喝起來也是普普，口感不是現打的芒果汁，推測也是現成的罐裝芒果汁，以餐廳內的價位來說，表現得不算好，外面的冰品飲料店喝到的更新鮮天然。
<附餐甜點 : 歐瑞歐起司冰淇淋 >
從10種選項中，挑選了「歐瑞歐起司冰淇淋」，由Oreo餅乾屑中間，搭配清爽口味的乳酪慕斯組合而成，擺盤優雅，用完主餐後來上一份這樣精緻的甜點，讓人心情十分愉快!
冰淇淋硬中帶軟，和Oreo餅乾屑、起司一起入口，豐富多層次，吃得滿口冰涼暢快!
周邊由奇異果、櫻桃、水蜜桃、薄荷與鮮奶油組成的配飾，以及盤中手繪的糖漿，更增添了「歐瑞歐起司冰淇淋」的好感度，吃來十分討喜。
主餐與甜點表現最為出色，美味、創意兼具，色香味俱全，沙拉與飲料表現一般。
昨天下午客人眾多，前後有4位服務生送餐，清一色是女生，店內訓練顯然十分嚴謹，4位服務生的服務都有一定的水準，回答問題親切帶著微笑，送餐移餐動作熟稔而輕巧，幫整個用餐過程加了不少分。
整體來說，從帶位、座位安排、送餐服務到餐點，表現中上，是一次很愉快的用餐體驗。
再次感謝洋旗牛排餐廳的招待，能夠一次體驗五種不同的主附餐創意料理，享受難得的午後小確幸，真是人生一大樂事!
◎「洋旗牛排餐廳」店家資訊：
地 址：台北市大安區羅斯福路三段245號2樓
訂位專線：(02)2367-2559
傳 真：(02)2367-0559
營業時間：週一到週四 11:30 ~ 22:00 /週五及例假日11:30 ~ 22:30
E-mail：ycr245@gmail.com
官方網站：洋旗牛排餐廳
FB粉絲頁：洋旗牛排餐廳
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